酸性蛋白酶改进生产工艺制造技术

一种酸性蛋白酶改进生产工艺，菌种制备同传统工艺，其特征在于流加补料工艺生产酸性蛋白酶的方法：菌种发酵生产，起始阶段加入玉米粉０．８～３％、豆饼粉４～８％、麸皮１．５～４％、酵母膏０．２～０．５％的初始培养基，体积占发酵罐容积３０～４０％；菌种发酵５～１０小时后开始进行２５～４０ｍｌ／ｈ／Ｌ变速流加补料至发酵结束，以初始的发酵液体积为基准计，补料培养基浓度为玉米粉３～８％、豆饼粉８～２０％、麸皮５～１０％；菌种处于最佳生长期转入发酵生产；发酵生产开始时加入占发酵罐容积３０～４０％到初始培养基；发酵生产１０～２０小时后开始以１０～２０ｍｌ／ｈ／Ｌ的流速变速流加补料培养基至发酵结束。即流加补料的方法来发酵生产酸性蛋白酶，延长产酶时间、显著增加酸性蛋白酶的产量３０～４５％；减轻搅拌动力负荷，节约电能，处理成本降低５～１０％。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酸性蛋白酶改进生产工艺，菌种制备同传统工艺，其特征在于流加补料工艺生产酸性蛋白酶的方法：菌种发酵生产，起始阶段加入初始培养基，体积占种子罐容积３０～４０％；菌种发酵５～１０小时后开始进行变速流加补料至发酵结束，流加补料速度为２５～４０ｍｌ／ｈ／Ｌ，以初始的发酵液体积为基准计；菌种处于最佳生长期转入发酵生产；发酵生产开始时加入初始培养基，发酵生产１０～２０小时后开始以１０～２０ｍｌ／ｈ／Ｌ的流速变速流加补料培养基至发酵结束。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩国宝，王武良，
申请(专利权)人：沈阳华星生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]