木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶的创新提取、分离技术制造技术

发明专利技术人对野外割收番木瓜青果乳汁提取木瓜蛋白酶的方法进行了充分的分析，发现存在严重的缺陷：Ａ．在高温下割收，在高温下长时间停留，褐变利害，酶活性破坏大；Ｂ．野外割收卫生条件极差，乳汁收集难，回收率低；Ｃ．要大量的人工割收，乳汁质量相差大；Ｄ．木瓜蛋白酶中杂质多，酶活性低。发明专利技术人采用直接从番木瓜青果肉浆中提取木瓜蛋白酶，采用现代膜分离技术，可将大于木瓜蛋白酶的物质和小于木瓜蛋白酶的物质分离出去。不仅得到无任何杂质的木瓜蛋白酶精酶，也可将木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜溶菌酶分别分离出来。整个加工过程在２０℃以下室温进行，加工时间短，物料不见光，再加上其它高效的防褐变措施配合，使最终产品无褐变，颜色好，酶活性比传统产品的酶活性高１．５～２倍，达到每克２５０万单位以上。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
如权利要求１所述，木瓜蛋白酶提取工艺：番木瓜青果经清洗、消毒、漂洗、粉碎、打浆，所得浆液再经离心分离、微滤、超滤，被截留下来的物料速冻、升华干燥，所得干粉经无菌包装后即为成品。木瓜蛋白酶分离工艺：番木瓜青果经清洗、消毒、漂洗 、粉碎、打浆，所得浆液再经离心分离、微滤、三级超滤，每级超滤截留下来的物料分别速冻，升华干燥，所得干粉经无菌包装后即为成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林钧，
申请(专利权)人：林钧，成继元，
类型：发明
国别省市：66[中国|海南]