The invention discloses a method for preparing walnut oil, which comprises the following steps: screening walnuts and accessories, cleaning, drying, grinding and sieving; the screening of walnut powder with excipients and extraction solvent, stirring evenly, get walnut solution; the solution into the supercritical extraction device for extraction. 20 pressure 40MPa, temperature 30 50 C, 60 360min; in 25 50 DEG C, under the pressure of 8MPa vacuum separation, mountain walnut oil; ratio of walnut powder 1 10wt%, 1 4wt% accessories, 10 organic solvents 26wt% allocation groups; the extraction solvent was ethanol; accessories for longevity rattan or rattan include flaxseed; longevity of leaves of 40 60wt% and 40 60wt%. Through the above way, the supercritical fluid extraction method is used to extract walnut kernel with auxiliary material for supercritical extraction, and obtain more nutritious walnut kernel compound oil.
【技术实现步骤摘要】
一种核桃油的制取方法
本专利技术涉及核桃油领域,特别是涉及一种核桃油的制取方法。
技术介绍
核桃,落叶乔木,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。经压榨后的核桃含有大量不饱和脂肪酸、部分亚油酸、同时富含天然VA、VD等营养物质,可以排除血管内新陈代谢的杂质,使血液净化,为大脑提供新鲜血液,核桃油的营养元素虽高,但现今存在的压榨方式会破坏核桃中多重营养有益成分,大大降低了核桃油的营养保健价值。亚麻籽在人类历史中已存在五千多年,它含有丰富的奥米茄三脂肪酸与亚麻籽奥米茄三(Omega-3)脂肪酸等人体细胞结构中的必需物质;此外,由于现代人近年的饮食习惯改变,吸收过多饱和脂肪酸,影响细胞正常运作,因而引起三大退化性疾病:心血管病、癌病、糖尿病。科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病;亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸:一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸,相当于深海鱼油的10倍,且没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。藤茶学名显齿蛇葡萄,是本草纲目遗漏的奇世珍宝。藤茶含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素,含粗蛋白质12.8%~13.8%,总黄酮含量7.5%~8.3%,最低6%,由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6%。莓茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著,能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。还能杀菌抗炎、清热 ...
【技术保护点】
一种核桃油的制取方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)筛选核桃仁和辅料,清洗,烘干;(2)将烘干的核桃仁及其辅料进行磨粉;(3)将磨粉后的核桃仁过筛;(4)将筛选后的核桃仁粉依次加入辅料和提取溶剂,搅拌均匀,得到核桃仁溶液;(5)将山核桃仁溶液放入超临界萃取装置中进行萃取;(6)减压分离,得山核桃油。
【技术特征摘要】
1.一种核桃油的制取方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)筛选核桃仁和辅料,清洗,烘干;(2)将烘干的核桃仁及其辅料进行磨粉;(3)将磨粉后的核桃仁过筛;(4)将筛选后的核桃仁粉依次加入辅料和提取溶剂,搅拌均匀,得到核桃仁溶液;(5)将山核桃仁溶液放入超临界萃取装置中进行萃取;(6)减压分离,得山核桃油。2.根据权利要求1所述的核桃油的制取方法,其特征在于,所述核桃仁粉、辅料和提取溶剂的配比为:核桃仁粉1-10wt%、辅料1-4wt%、有机溶剂10-26wt%。3.根据权利要求1所述的核桃油的制取方法,其特征在于,步骤(5)中,所述萃取压力为20-40MPa,萃取温度为30-50℃,萃取时间为60-360min。4.根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员:韦伟,沈冯豹,汪忠文,唐绪锋,
申请(专利权)人:安徽山里仁食品股份有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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