一种酶降解工艺改性淀粉的方法技术

本发明专利技术公开了一种酶降解工艺改性淀粉的方法，将淀粉与水混合，加入环氧氯丙烷与磷酸缓冲溶液，然后在40‑65℃的温度下加热搅拌处理0.5‑4h，再加入三偏磷酸钠，混合均匀后，在40‑60℃温度下反应0.5‑3h后，过滤，洗涤，干燥即得混合物A；将混合物A分散于去离子水中，然后加入α‑淀粉酶和糖化酶，在35‑65℃，搅拌条件下反应10‑30h，超声处理0.5‑2h，脱酶，过滤，洗涤，干燥，粉碎，制得混合物B；将混合物B分散于去离子水中，然后加入醋酸搅拌处理反应5‑15h，然后用氢氧化钠溶液中和，过滤，洗涤，干燥即得。本发明专利技术可以有效提高取代度，并保持多孔淀粉蜂窝状孔洞完好，改变多孔淀粉吸附性质，产品稳定性好；工艺简单，容易操作。

A method of enzymatic degradation of modified starch

The invention discloses a method for enzymatic degradation process of modified starch, starch mixed with water, adding epichlorohydrin and phosphate buffer solution, then mixing 0.5 4H 40 heated at the temperature of 65 DEG C, then adding three sodium hexametaphosphate, mixed evenly, 0.5 3H reaction in 40 60 degrees Celsius temperature, filtering, washing and drying to obtain the mixture of A A; the mixture is dispersed in deionized water, then adding alpha amylase and saccharifying enzyme, in 35 65 C, 10 30h reaction under stirring, ultrasonic treatment for 0.5 2h, de enzyme, filtering, washing, drying, crushing that was a mixture of B B; the mixture is dispersed in deionized water, then adding acetic acid mixing reaction of 5 15h, then neutralized with sodium hydroxide solution, filtering, washing and drying to obtain. The invention can effectively improve the degree of substitution, keep the porous honeycomb holes intact, change the adsorption properties of porous starch, and have good product stability, and the process is simple and easy to operate.

【技术实现步骤摘要】
一种酶降解工艺改性淀粉的方法
本专利技术涉及淀粉改性
，具体是一种酶降解工艺改性淀粉的方法。
技术介绍
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉是一种其分子结构可以降解，具有热塑性性质的原材料，但因为水溶性差，化工应用受到很大限制，故往往是采用改性淀粉。天然淀粉经过适当化学处理，引入某些化学基团使分子结构或使其理化性质发生变化，从而生成变性淀粉。多孔淀粉是将淀粉经过淀粉酶的水解而形成的蜂窝状孔洞的具有吸附性能的颗粒物质。和一般无机吸附剂相比，多孔淀粉具有高效、无毒、安全、可降解等诸多优点，所以多孔淀粉具有很好的应用前景。但由于多孔淀粉是通过淀粉酶水解淀粉的无定形区而形成的，酯化反应也主要发生在淀粉的无定形区，这使得多孔淀粉比一般的淀粉更难酯化。
技术实现思路
本专利技术的目的在于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酶降解工艺改性淀粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将淀粉与其质量4‑10倍的水混合，加入环氧氯丙烷与磷酸缓冲溶液，然后在40‑65℃的温度下加热搅拌处理0.5‑4h，再加入淀粉质量3‑30％的三偏磷酸钠，混合均匀后，在40‑60℃温度下反应0.5‑3h后，过滤，洗涤，干燥即得混合物A；2)将混合物A分散于一定量的去离子水中，然后加入α‑淀粉酶和糖化酶，在35‑65℃，搅拌条件下反应10‑30h，超声处理0.5‑2h，脱酶，过滤，洗涤，干燥，粉碎，制得混合物B；3)将混合物B分散于一定量的去离子水中，然后加入醋酸搅拌处理反应5‑15h，然后用氢氧化钠溶液中和，过滤，洗涤，干燥即得。

【技术特征摘要】
1.一种酶降解工艺改性淀粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将淀粉与其质量4-10倍的水混合，加入环氧氯丙烷与磷酸缓冲溶液，然后在40-65℃的温度下加热搅拌处理0.5-4h，再加入淀粉质量3-30％的三偏磷酸钠，混合均匀后，在40-60℃温度下反应0.5-3h后，过滤，洗涤，干燥即得混合物A；2)将混合物A分散于一定量的去离子水中，然后加入α-淀粉酶和糖化酶，在35-65℃，搅拌条件下反应10-30h，超声处理0.5-2h，脱酶，过滤，洗涤，干燥，粉碎，制得混合物B；3)将混合物B分散于一定量的去离子水中，然后加入醋酸搅拌处理反应5-15h，然后用氢氧化钠溶液中和，过滤，洗涤，干燥即得。2.根据权利要求1所述的酶降解工艺改性淀粉的方法，其特征在于，步骤1)中，淀粉、环氧氯丙烷与磷酸缓冲溶液的质量比为5-20∶1∶2-10。3...

【专利技术属性】
技术研发人员：任思凯，李超，周忠伟，袁美宏，任思龙，
申请(专利权)人：山东神州翔宇科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37