The invention discloses a okra solid beverage, which is composed of the following parts by weight of the group prepared: okra powder 5 10 copies, 5 copies of 4 wolfberry superfine powder, superfine powder Green Tea 5 10 copies, 5 copies of the 4 Fuling powder, taurine 0.5 0.8, xylitol 0.2 0.5, 0.2 stevioside 0.5, the rest is water. The invention also provides a method for preparing okra solid beverage, side effects of the solid beverage of okra can reduce the okra cold, through special processing methods, maximize the effective components of okra dissolution, edible easy absorption.
【技术实现步骤摘要】
秋葵固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品加工领域。更具体地说，本专利技术涉及一种秋葵固体饮料及其制备方法。
技术介绍
秋葵(学名:Abelmoschusesculentus)，锦葵科秋葵属，是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。目前秋葵的食用方法多停留凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等传统制作方法上。但是由于秋葵的保鲜时间较短，时间久了不仅外观颜色变黑，同时内部营养成分发生氧化变质，大大降低了秋葵的利用价值。也有部分技术将秋葵制备成固体饮料，但是其成分单一，不利于消费者长期使用。而且在制备过程中添加过多的高热量添加剂，制备方法步骤繁琐，制作成本高，均不利于秋葵的开发利用。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种秋葵固体饮料，其能够降低秋葵寒凉的副作用，通过特殊的加工方法，最大限度地使秋葵有益成分溶出，便于食用者吸收。本专利技术还提供可该秋...
【技术保护点】
一种秋葵固体饮料，其特征在于，所述秋葵固体饮料由按重量份的以下组分制备而成：秋葵粉5‑10份、枸杞超微粉4‑5份、绿茶超微粉5‑10份、茯苓超微粉4‑5份、牛磺酸0.5‑0.8份、木糖醇0.2‑0.5份、甜菊糖苷0.2‑0.5份，其余为水。
【技术特征摘要】
1.一种秋葵固体饮料，其特征在于，所述秋葵固体饮料由按重量份的以下组分制备而成：秋葵粉5-10份、枸杞超微粉4-5份、绿茶超微粉5-10份、茯苓超微粉4-5份、牛磺酸0.5-0.8份、木糖醇0.2-0.5份、甜菊糖苷0.2-0.5份，其余为水。2.一种如权利要求1所述的秋葵固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料预处理，选取开花后3-5天内采摘的秋葵嫩果，清洗后，整果放入柠檬汁中进行超声处理；其中，料液比为1:5-8；超声功率为250W；超声温度65-80℃；超时时间为10-20min；(2)将预处理后的秋葵整果取出，控杆水分后，采用真空冷冻干燥设备进行干燥，预冻温度降至-60℃以下，真空度调节在10-30Pa范围，真空干燥温度控制在30-40℃，使秋葵整果脱水后含水量控制在＜3％；(3)使用气流粉碎机将干燥的秋葵整果粉碎，制成粒度为1-10μm的秋葵粉；(4)将枸杞超微...
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