本发明专利技术公开了一种黄秋葵固体饮料，它包括如下重量份数的组分：黄秋葵超微粉1份，白砂糖3-4份，全脂奶粉2份，植脂末3-4份。本发明专利技术还公开了上述黄秋葵固体饮料的制备方法。本发明专利技术的黄秋葵固体饮料配方，由于其中的黄秋葵超微粉采用特殊加工工艺，从而解决了黄秋葵难贮存的问题，提高了产品的附加值，增加了效益，黄秋葵固体饮料营养丰富、风味独特，无需任何添加剂即可长期保存，且具有护胃保肝的功效，市场前景看好。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品工业
，具体涉及。
技术介绍
黄秋葵(okra)，是锦葵科秋葵属咖啡黄葵的果实，一年生草本植物，别名秋葵、羊角豆，原产于非洲。我国从印度引进，现在全国各城市周边都有少量栽培。黄秋葵富含多糖，黄酮、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪，碳水化合物和膳食纤维的含量也很丰富，因此具有较高的营养价值和显著的保健和食疗效果。 新鲜黄秋葵保存期较短，为了较好地利用黄秋葵营养价值必须将其加工成易贮存的产品。果蔬中由于氧化酶的存在会造成果蔬褐变，因此应确定好杀酶温度和时间；干燥时间和温度不当则会造成黄秋葵活性成分的损失；普通的粉碎方法制成的秋葵粉粒度不够细造成的相关产品吸收性、分散性欠佳。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种黄秋葵固体饮料，口感好且适于长时间保存。本专利技术还要解决的技术问题是提供上述黄秋葵固体饮料的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案如下一种黄秋葵固体饮料，它包括如下重量份数的组分黄秋葵超微粉I份，白砂糖3-4份，全脂奶粉2份，植脂末3-4份。其中，所述的黄秋葵超微粉粒径为400-500目。其中，本专利技术所述的黄秋葵超微粉按如下方法制备得到摘采果长为8 10厘米，果外表鲜绿的黄秋葵，切除黄秋葵根部；将新鲜的黄秋葵清洗干净，去除表面灰尘及污物，沸水中烫漂3分钟，再在75°C烘箱中热风干燥2小时；干燥后的黄秋葵先用高速粉碎机粉碎，再用石白研磨机或气流粉碎机粉碎得到黄秋葵超微粉。上述黄秋葵固体饮料的制备方法，将配方量的黄秋葵超微粉、白砂糖、全脂奶粉和植脂末混合均匀即得。上述黄秋葵固体饮料的食用方法，将固体饮料放入杯中，用适量开水冲调均匀即得一杯香醇可口、风味独特的黄秋葵饮品。本专利技术的黄秋葵固体饮料采用铝箔袋包装，确保不受潮，能达到6个月以上的保存时间，如果在灌装前进行紫外消毒后其保存至少达到12个月。本专利技术的黄秋葵固体饮料冲饮方便，冲泡后其形成具有一定粘性的饮品，由果胶和多糖等组成的粘性物质成分将会对人体具有护胃保健作用；多糖具有较好的抗氧化性以及由于其含锌和硒等微量元素以及富含维生素C的原因，黄秋葵饮品还可以增强人体的耐力，提高防癌抗癌能力、免疫能力、保肝解毒能力。有益效果本专利技术公开了一种黄秋葵固体饮料配方，由于其中的黄秋葵超微粉采用特殊加工工艺，从而解决了黄秋葵难贮存的问题，提高了产品的附加值，增加了效益，黄秋葵固体饮料营养丰富、风味独特，无需任何添加剂即可长期保存，且具有护胃保肝的功效，市场前景看好。具体实施方式 根据下述实施例，可以更好地理解本专利技术。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本专利技术，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本专利技术。实施例I :一种黄秋葵固体饮料，它包括如下重量份数的组分黄秋葵超微粉I份，白砂糖3份，全脂奶粉2份，植脂末3份。制备方法摘采果长为8 10厘米，果外表鲜绿的黄秋葵，切除黄秋葵根部；将新鲜的黄秋葵清洗干净，去除表面灰尘及污物，沸水中烫漂3分钟，再在75°C烘箱中热风干燥2小时；干燥后的黄秋葵先用高速粉碎机粉碎，再用石白研磨机或气流粉碎机粉碎得到黄秋葵超微粉。将配方量的黄秋葵超微粉、白砂糖、全脂奶粉和植脂末混合均匀即得。食用时，用开水冲调后可得一杯香醇可口、风味独特的黄秋葵固体饮料饮品。实施例2 一种黄秋葵固体饮料，它包括如下重量份数的组分黄秋葵超微粉I份，白砂糖4份，全脂奶粉2份，植脂末4份。制备方法摘采果长为8 10厘米，果外表鲜绿的黄秋葵，切除黄秋葵根部；将新鲜的黄秋葵清洗干净，去除表面灰尘及污物，沸水中烫漂3分钟，再在75°C烘箱中热风干燥2小时；干燥后的黄秋葵先用高速粉碎机粉碎，再用石白研磨机或气流粉碎机粉碎得到黄秋葵超微粉。将配方量的黄秋葵超微粉、白砂糖、全脂奶粉和植脂末混合均匀即得。食用时，用开水冲调后可得一杯香醇可口、风味独特的黄秋葵固体饮料饮品。权利要求1.一种黄秋葵固体饮料，其特征在于，它包括如下重量份数的组分 黄秋葵超微粉I份，白砂糖3-4份，全脂奶粉2份，植脂末3-4份。2.根据权利要求I所述的黄秋葵固体饮料，其特征在于，所述的黄秋葵超微粉粒径为400-500 目。3.根据权利要求I或2所述的黄秋葵固体饮料，其特征在于，所述的黄秋葵超微粉按如下方法制备得到摘采果长为8 10厘米，果外表鲜绿的黄秋葵，切除黄秋葵根部；将新鲜的黄秋葵清洗干净，去除表面灰尘及污物，沸水中烫漂3分钟，再在75°C烘箱中热风干燥2小时；干燥后的黄秋葵先用高速粉碎机粉碎，再用石白研磨机或气流粉碎机粉碎得到黄秋葵超微粉。4.权利要求I所述的黄秋葵固体饮料的制备方法，其特征在于，将配方量的黄秋葵超微粉、白砂糖、全脂奶粉和植脂末混合均匀即得。5.根据权利要求4所述的黄秋葵固体饮料的制备方法，其特征在干，所述的黄秋葵超微粉按如下方法制备得到摘采果长为8 10厘米，果外表鲜绿的黄秋葵，切除黄秋葵根部；将新鲜的黄秋葵清洗干净，去除表面灰尘及污物，沸水中烫漂3分钟，再在75°C烘箱中热风干燥2小时；干燥后的黄秋葵先用高速粉碎机粉碎，再用石白研磨机或气流粉碎机粉碎得到黄秋葵超微粉。全文摘要本专利技术公开了一种黄秋葵固体饮料，它包括如下重量份数的组分黄秋葵超微粉1份，白砂糖3-4份，全脂奶粉2份，植脂末3-4份。本专利技术还公开了上述黄秋葵固体饮料的制备方法。本专利技术的黄秋葵固体饮料配方，由于其中的黄秋葵超微粉采用特殊加工工艺，从而解决了黄秋葵难贮存的问题，提高了产品的附加值，增加了效益，黄秋葵固体饮料营养丰富、风味独特，无需任何添加剂即可长期保存，且具有护胃保肝的功效，市场前景看好。文档编号A23L1/09GK102657361SQ20121018280公开日2012年9月12日 申请日期2012年6月5日 优先权日2012年6月5日专利技术者冯炎, 姚宏亮, 秦莹, 董浩, 陈娟, 陈晓宝, 陈海娟, 黄淑婧 申请人:金陵科技学院本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：姚宏亮，陈晓宝，陈娟，秦莹，陈海娟，董浩，黄淑婧，冯炎，
申请(专利权)人：金陵科技学院，
类型：发明
国别省市：
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