戒烟饼干制造技术

本发明专利技术涉及戒烟食品技术领域，特别是一种戒烟饼干，由以下质量份的原料制成：中筋面粉180‑200份、酵母粉1‑1.5份、橄榄油20‑25份、奶粉20‑25份、山楂5‑10份、罗汉果3‑5份、北沙参1‑3份、甘草0.5‑1份、五加皮1‑3份、大豆卵磷脂1‑3份、富硒麦芽粉0.5‑1.5份、水适量。本发明专利技术的戒烟饼干，方携带方便，可随时随地食用，帮助戒烟的同时还能充饥，安全有效。

【技术实现步骤摘要】
戒烟饼干
本专利技术涉及戒烟食品
，特别是一种戒烟饼干。
技术介绍
吸烟危害健康已是众所周知的事实。全世界每年因吸烟死亡达250万人之多，烟是人类第一杀手。自觉养成不吸烟的个人卫生习惯，不仅有益于健康，而且也是一种高尚公共卫生道德的体现。在吸烟的房间里，尤其是冬天门窗紧闭的环境里，室内不仅充满了人体呼出的二氧化碳，还有吸烟者呼出的一氧化碳，会使人感到头痛、倦怠，工作效率下降，更为严重的是在吸烟者吐出来的冷烟雾中，烟焦油和烟碱的含量比吸烟者吸入的热烟含量多1倍，苯并芘多2倍，一氧化碳多4倍，氨多50倍。烟草已被国家确定为一级致癌物。吸烟者比不吸烟者的肺癌的概率高10到30倍。有资料表明，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10-20倍，喉癌发病率高6-10倍，冠心病发病率高2-3倍。循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高2-8倍。CN201010170148公开了一种戒烟露酒，在500毫升20-30度的白酒中含有金银花10-20克、大青叶10-20克、鱼腥草10-20克、枸杞8-15克、益智仁8-15克、黄精8-15克、桔梗3-5克、甘草8-15克。存在的问题是，含有酒精，对于不饮酒的人来说不适合；液体形式，携带不方便。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种戒烟饼干，携带方便，可随时随地食用，帮助戒烟的同时还能充饥，安全有效。本专利技术是采用以下的技术方案实现的：一种戒烟饼干，由以下质量份的原料制成：中筋面粉180-200份、酵母粉1-1.5份、橄榄油20-25份、奶粉20-25份、山楂5-10份、罗汉果3-5份、北沙参1-3份、甘草0.5-1份、五加皮1-3份、大豆卵磷脂1-3份、富硒麦芽粉0.5-1.5份、水适量。所述戒烟饼干的制作方法为：(1)将山楂、罗汉果洗净，取其果肉，置于容易中，加入橄榄油，搅拌均匀，隔水蒸5-8min，冷却，捣成果泥，备用；(2)将北沙参、甘草、五加皮用5-8倍量的水煮30-45min，过滤，将滤液喷雾干燥，得到中药粉；(3)将上述制备的果泥、中药粉、与中筋面粉、酵母粉、奶粉、大豆卵磷脂、富硒麦芽分和适量水混合，制成面团，28-32℃，发酵2-3h；(4)用发酵好的面团，放入成型机内压制成饼干模型，并置于烤箱中，110-120℃下烤制5-8min，冷却后包装即可。本专利技术的有益效果是：本专利技术的戒烟饼干，方携带方便，可随时随地食用，帮助戒烟的同时还能充饥，安全有效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步说明。实施例1一种戒烟饼干，由以下质量份的原料制成：中筋面粉180份、酵母粉1份、橄榄油20份、奶粉20份、山楂5份、罗汉果3份、北沙参1份、甘草0.5份、五加皮1份、大豆卵磷脂1份、富硒麦芽粉0.5份、水适量。戒烟饼干的制作方法为：(1)将山楂、罗汉果洗净，取其果肉，置于容易中，加入橄榄油，搅拌均匀，隔水蒸5-8min，冷却，捣成果泥，备用；(2)将北沙参、甘草、五加皮用5倍量的水煮30min，过滤，将滤液喷雾干燥，得到中药粉；(3)将上述制备的果泥、中药粉、与中筋面粉、酵母粉、奶粉、大豆卵磷脂、富硒麦芽分和适量水混合，制成面团，28℃，发酵2h；(4)用发酵好的面团，放入成型机内压制成饼干模型，并置于烤箱中，110℃下烤制5-8min，冷却后包装即可。实施例2一种戒烟饼干，由以下质量份的原料制成：中筋面粉200份、酵母粉1.5份、橄榄油25份、奶粉25份、山楂10份、罗汉果5份、北沙参3份、甘草1份、五加皮3份、大豆卵磷脂3份、富硒麦芽粉1.5份、水适量。戒烟饼干的制作方法为：(1)将山楂、罗汉果洗净，取其果肉，置于容易中，加入橄榄油，搅拌均匀，隔水蒸8min，冷却，捣成果泥，备用；(2)将北沙参、甘草、五加皮用8倍量的水煮45min，过滤，将滤液喷雾干燥，得到中药粉；(3)将上述制备的果泥、中药粉、与中筋面粉、酵母粉、奶粉、大豆卵磷脂、富硒麦芽分和适量水混合，制成面团，32℃，发酵3h；(4)用发酵好的面团，放入成型机内压制成饼干模型，并置于烤箱中，120℃下烤制8min，冷却后包装即可。实施例3一种戒烟饼干，由以下质量份的原料制成：中筋面粉190份、酵母粉1.25份、橄榄油22.5份、奶粉22.5份、山楂7.5份、罗汉果4份、北沙参2份、甘草0.75份、五加皮2份、大豆卵磷脂2份、富硒麦芽粉1份、水适量。戒烟饼干的制作方法为：(1)将山楂、罗汉果洗净，取其果肉，置于容易中，加入橄榄油，搅拌均匀，隔水蒸5-8min，冷却，捣成果泥，备用；(2)将北沙参、甘草、五加皮用6.5倍量的水煮40min，过滤，将滤液喷雾干燥，得到中药粉；(3)将上述制备的果泥、中药粉、与中筋面粉、酵母粉、奶粉、大豆卵磷脂、富硒麦芽分和适量水混合，制成面团，30℃，发酵2.5h；(4)用发酵好的面团，放入成型机内压制成饼干模型，并置于烤箱中，115℃下烤制6min，冷却后包装即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种戒烟饼干，其特征在于，由以下质量份的原料制成：中筋面粉180‑200份、酵母粉1‑1.5份、橄榄油20‑25份、奶粉20‑25份、山楂5‑10份、罗汉果3‑5份、北沙参1‑3份、甘草0.5‑1份、五加皮1‑3份、大豆卵磷脂1‑3份、富硒麦芽粉0.5‑1.5份、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种戒烟饼干，其特征在于，由以下质量份的原料制成：中筋面粉180-200份、酵母粉1-1.5份、橄榄油20-25份、奶粉20-25份、山楂5-10份、罗汉果3-5份、北沙参1-3份、甘草0.5-1份、五加皮1-3份、大豆卵磷脂1-3份、富硒麦芽粉0.5-1.5份、水适量。2.根据权利要求1所述的戒烟饼干，其特征在于，所述戒烟饼干的制作方法为：(1)将山楂、罗汉果洗净，取其果肉，置于容易中，加入橄...

【专利技术属性】
技术研发人员：焦秀英，
申请(专利权)人：焦秀英，
类型：发明
国别省市：山东,37