The invention is a kind of cranberry biscuits, which is characterized in that is composed of the following raw materials: low gluten flour 115 grams, egg liquid (whole egg scattered) 15ml, butter 75 grams, sugar 60 grams, 35 grams of dried cranberries; preparation of the butter, adding sugar, stir well, do not need to pass; II joined the egg liquid, stirring evenly; adding dried cranberries into small pieces, pour in the egg liquid; pour into flour; the stir, become the dough by hand dough into plastic cuboid width 6cm, height of about 4cm, in the freezer for 1 hours; rectangular 6 frozen dough the knife cut into 0.7cm thick slices, chopped into a pan, put in the preheated oven (baking: 165 degrees, middle, about 20 minutes) to baking, surface micro gold; the invention has the advantages of simple preparation method, crisp and delicious, nutrient rich Rich, young and old should be salty.
【技术实现步骤摘要】
一种蔓越莓饼干
本专利技术涉及饼干配方制作
，尤其是一种蔓越莓饼干。
技术介绍
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。蔓越莓的功效在于：①有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；②能帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。因此，本专利技术提出一种蔓越莓饼干。
技术实现思路
本专利技术的目的就是根据蔓越莓的功效而提出一种蔓越莓饼干。本专利技术的一种蔓越莓饼干，其特征在于由下述原料组成：低筋面粉115克鸡蛋液（打散的全蛋）15ml黄油75克糖粉60克蔓越莓干35克；制备时：①将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；②加入鸡蛋液，搅拌均匀；③将蔓越莓干切成小块，倒入鸡蛋液中；④倒入低筋面粉；⑤搅拌均匀，成为面团，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻1小时；⑥将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，切好后放...
【技术保护点】
一种蔓越莓饼干，其特征在于由下述原料组成： 低筋面粉 115克 鸡蛋液（打散的全蛋） 15ml 黄油 75克 糖粉 60克 蔓越莓干 35克；制备时：①将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；②加入鸡蛋液，搅拌均匀；③将蔓越莓干切成小块，倒入鸡蛋液中；④倒入低筋面粉；⑤搅拌均匀，成为面团，用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻1小时；⑥将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，切好后放入烤盘，...
【技术特征摘要】
1.一种蔓越莓饼干，其特征在于由下述原料组成：低筋面粉115克鸡蛋液（打散的全蛋）15ml黄油75克糖粉60克蔓越莓干35克；制备时：①将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；②加入鸡蛋液，搅拌均匀；③将蔓越莓干切成小块，倒入鸡蛋液中；④...
【专利技术属性】
技术研发人员：邢亚明，姚世辉，
申请(专利权)人：湖北鸿亚食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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