The invention discloses a preparation method of Liu Ya egg crisp, which is characterized in that the raw materials include: Liu ya, egg and flour; preparation methods: egg yolk and egg white mixed with flour mixed evenly and then add some water Jiaocheng egg flour paste, and then drag the egg flour paste Liu Ya in the Liu ya full of egg flour paste, and then covered with egg flour paste into the boiling oil in Liu Ya frying, Liu Ya until float on the surface of oil can. A preparation method of the invention of the Liu Ya egg crisp, simple manufacturing process, easy to absorb, delicious taste and nutrition products.
【技术实现步骤摘要】
一种柳芽鸡蛋酥的制备方法
本专利技术涉及一种方便食品，尤其涉及一种柳芽鸡蛋酥的制备方法。
技术介绍
市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。柳芽蛋白氨基酸种类齐全，还含丰富的胡萝卜素、多种维生素及微量元素等有益成分，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目、减肥等功效。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种柳芽鸡蛋酥的制备方法。本专利技术的技术方案如下：一种柳芽鸡蛋酥的制备方法，其特征在于，原料包括：柳芽、鸡蛋和面粉；制备方法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加一定的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将柳芽在鸡蛋面粉糊中拖曳使柳芽上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的柳芽放入到沸腾的菜油中进行油炸，直到柳芽浮出油面即可。具体实施方式下面结合具体的实施例对本专利技术作进一步说明：原料成分：绿色的柳芽50片、新鲜鸡蛋两个、面粉500克以及菜油1000克。制备方法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加1000毫升的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将柳芽在鸡蛋面粉糊中拖曳滚动使柳芽上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的柳芽放入到沸腾的菜油中进行油炸，直到柳芽浮出油面即可。
【技术保护点】
一种柳芽鸡蛋酥的制备方法，其特征在于，原料包括：柳芽、鸡蛋和面粉；其制备方法的特征在于：将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加一定的水搅成鸡蛋面粉糊，然后将柳芽在鸡蛋面粉糊中拖曳使柳芽上布满鸡蛋面粉糊，然后将布满鸡蛋面粉糊的柳芽放入到沸腾的菜油中进行油炸，直到柳芽浮出油面即可。
【技术特征摘要】
1.一种柳芽鸡蛋酥的制备方法，其特征在于，原料包括：柳芽、鸡蛋和面粉；其制备方法的特征在于：将鸡蛋的蛋清和蛋黄混合与面粉混合均匀然后加一定的水...
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