马铃薯米粉加工工艺及装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了马铃薯米粉加工工艺及装置，涉及马铃薯米粉加工领域。本发明专利技术提供一种马铃薯米粉加工工艺，包括：马铃薯软化步骤、米粉粉碎步骤、马铃薯米粉混合步骤、混合物挤压步骤和冷却步骤。本发明专利技术还提供一种马铃薯米粉加工装置，包括马铃薯软化模块、米粉粉碎模块、马铃薯米粉混合模块，混合物挤压模块和冷却模块。本发明专利技术提供的马铃薯米粉加工工艺及装置流程简单、取材方便，适用于大批量生产。同时，生产效率高，能带来更大的生产和经济效益。

Process and apparatus for processing potato rice flour

The invention discloses a potato rice noodle processing technique and a device thereof, relating to the processing field of potato rice flour. The invention provides a processing technology of potato rice noodles, which comprises a potato softening step, a rice flour grinding step, a potato rice flour mixing step, a mixture extrusion step and a cooling step. The invention also provides a potato rice noodle processing device, which comprises a potato softening module, a rice flour grinding module, a potato rice flour mixing module, a mixture extrusion module and a cooling module. The potato rice noodle processing technique and device provided by the invention have simple flow process and convenient material taking, and are suitable for mass production. At the same time, the production efficiency is high, and can bring greater production and economic benefits.

【技术实现步骤摘要】
马铃薯米粉加工工艺及装置
本专利技术涉及马铃薯米粉加工领域，具体而言，涉及马铃薯米粉加工工艺及装置。
技术介绍
马铃薯是全球公认的全营养食品，富含膳食纤维、维生素、矿物质等人体所需的营养元素，其蛋白质组成合理，必需氨基酸含量很高。马铃薯既为粮食又为蔬菜，有地下苹果和第二面包之称。其蛋白质和维生素B1的含量是苹果的10倍，维生素C的含量是苹果的3.5倍，铁的含量是苹果的3倍，磷的含量是苹果的2倍，按营养学的观点，每公斤马铃薯的营养价值相当于3.5公斤苹果。马铃薯不但营养价值高，而且有较广泛的药用价值，有养胃、健脾、益气的功效，可以预防胃溃疡和十二指肠溃疡，慢性胃炎和湿疹等疾病。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多，按形状可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。这些米粉的主要原料都是大米。将马铃薯与米粉结合而生产出的马铃薯米粉是一种营养健康美味的食品，深受广大消费者欢迎。但是目前马铃薯米粉的生产加工工艺复杂，流程繁琐，加工设备老旧，加工效率低下，不能取得良好的生产和经济效益。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种马铃薯米粉加工工艺，其流程简单、取材方便，适用于大批量生产。同时，生产效率高，能带来更大的生产和经济效益。本专利技术的另一目的在于提供一种马铃薯米粉加工装置，其操作流程简单、原材料取材方便，适用于大批量生产。同时，生产效率高，能带来更大的生产和经济效益。本专利技术提供一种技术方案：一种马铃薯米粉加工工艺，包括：马铃薯软化步骤、米粉粉碎步骤、马铃薯米粉混合步骤、混合物挤压步骤和冷却步骤。马铃薯软化步骤包括：将去皮后的马铃薯蒸煮，并将蒸煮后的马铃薯打泥，得到泥状的马铃薯。米粉粉碎步骤包括：将米粉碎，得到粉状的米粉。马铃薯米粉混合步骤包括：将泥状的马铃薯与粉状的米粉混合搅拌，形成混合物。混合物挤压步骤包括：将混合物挤压形成条状。冷却步骤包括：对条状的混合物进行冷却和烘干，得到马铃薯米粉。进一步地，上述混合物中马铃薯与米粉的质量比例为3:7。进一步地，上述米粉粉碎步骤还包括在将米粉碎的步骤之前对米进行浸泡。进一步地，上述对米进行浸泡的步骤包括对米进行浸泡的时间为5小时至9小时，且对米进行浸泡的步骤所使用的浸泡液体为自来水。进一步地，上述对米进行浸泡的步骤所使用的自来水的温度范围为35度至55度。进一步地，上述马铃薯米粉混合步骤在真空环境中进行，且利用加热装置对真空环境加热。进一步地，上述马铃薯米粉混合步骤还包括先加入米粉进行搅拌，再加入泥状的马铃薯进行混合搅拌，米粉粉碎步骤中的容置米粉的为加工容器，米粉在加工容器内进行搅拌，然后将经过蒸煮的马铃薯加入加工容器内搅拌打泥，最后将米粉与马铃薯搅拌。进一步地，上述马铃薯米粉加工工艺还包括装袋步骤，装袋步骤处于冷却步骤之后，装袋步骤包括对条状的混合物进行剪断，并将剪断的混合物装入到包装袋内。进一步地，上述对条状的混合物进行剪断的步骤包括将条状的混合物剪成长度为300毫米。一种马铃薯米粉加工装置，用于完成马铃薯米粉加工工艺。马铃薯米粉加工工艺包括：马铃薯软化步骤、米粉粉碎步骤、马铃薯米粉混合步骤、混合物挤压步骤和冷却步骤。马铃薯软化步骤包括：将去皮后的马铃薯蒸煮，并将蒸煮后的马铃薯打泥，得到泥状的马铃薯。米粉粉碎步骤包括：将米粉碎，得到粉状的米粉。马铃薯米粉混合步骤包括：将泥状的马铃薯与粉状的米粉混合搅拌，形成混合物。混合物挤压步骤包括：将混合物挤压形成条状。冷却步骤包括：对条状的混合物进行冷却和烘干，得到马铃薯米粉。马铃薯米粉加工装置包括马铃薯软化模块、米粉粉碎模块、马铃薯米粉混合模块，混合物挤压模块和冷却模块，马铃薯米粉混合模块分别与马铃薯软化模块和米粉粉碎模块连接，马铃薯米粉混合模块与混合物挤压模块连接，混合物挤压模块与冷却模块连接。相比现有技术，本专利技术提供的马铃薯米粉加工工艺及装置的有益效果是：将泥状的马铃薯与粉末状的米粉进行混合，混合充分后的混合物既包含马铃薯中的丰富的营养成分，又保留了米粉独特的口感。将混合充分后的混合物通过挤压形成条状，并对对条状的混合物进行冷却和烘干，就可以得到马铃薯米粉。本实施例提供的马铃薯米粉加工工艺流程简单、取材方便，适用于大批量生产。同时，生产效率高，能带来更大的生产和经济效益。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍。应当理解，以下附图仅示出了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定。对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1为本专利技术的第一实施例提供的马铃薯米粉加工工艺的流程示意图；图2为本专利技术的第二实施例提供的马铃薯米粉加工工艺的流程示意图；图3为本专利技术的第三实施例提供的马铃薯米粉加工装置的结构示意图；图4为本专利技术的第四实施例提供的马铃薯米粉加工装置的结构示意图。图标：100-马铃薯米粉加工工艺；200-马铃薯米粉加工工艺；300-马铃薯米粉加工装置；310-马铃薯软化模块；320-米粉粉碎模块；330-马铃薯米粉混合模块；340-混合物挤压模块；350-冷却模块；360-装袋模块；400-马铃薯米粉加工装置。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本专利技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本专利技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本专利技术的范围，而是仅仅表示本专利技术的选定实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该专利技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本专利技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，“设置”、“连接”等术语应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。下面结合附图，对本专利技术的具体实施方式进行详细说明。第一实施本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种马铃薯米粉加工工艺，其特征在于，包括：马铃薯软化步骤、米粉粉碎步骤、马铃薯米粉混合步骤、混合物挤压步骤和冷却步骤；所述马铃薯软化步骤包括：将去皮后的马铃薯蒸煮，并将蒸煮后的所述马铃薯打泥，得到泥状的所述马铃薯；所述米粉粉碎步骤包括：将米粉碎，得到粉状的所述米粉；马铃薯米粉混合步骤包括：将泥状的所述马铃薯与粉状的所述米粉混合搅拌，形成混合物；所述混合物挤压步骤包括：将所述混合物挤压形成条状；所述冷却步骤包括：对条状的所述混合物进行冷却和烘干，得到所述马铃薯米粉。

【技术特征摘要】
1.一种马铃薯米粉加工工艺，其特征在于，包括：马铃薯软化步骤、米粉粉碎步骤、马铃薯米粉混合步骤、混合物挤压步骤和冷却步骤；所述马铃薯软化步骤包括：将去皮后的马铃薯蒸煮，并将蒸煮后的所述马铃薯打泥，得到泥状的所述马铃薯；所述米粉粉碎步骤包括：将米粉碎，得到粉状的所述米粉；马铃薯米粉混合步骤包括：将泥状的所述马铃薯与粉状的所述米粉混合搅拌，形成混合物；所述混合物挤压步骤包括：将所述混合物挤压形成条状；所述冷却步骤包括：对条状的所述混合物进行冷却和烘干，得到所述马铃薯米粉。2.根据权利要求1所述的马铃薯米粉加工工艺，其特征在于，所述混合物中所述马铃薯与所述米粉的质量比例为3:7。3.根据权利要求1所述的马铃薯米粉加工工艺，其特征在于，所述米粉粉碎步骤还包括在所述将米粉碎的步骤之前对所述米进行浸泡。4.根据权利要求3所述的马铃薯米粉加工工艺，其特征在于，所述对所述米进行浸泡的步骤包括对所述米进行浸泡的时间为5小时至9小时，且所述对所述米进行浸泡的步骤所使用的浸泡液体为自来水。5.根据权利要求4所述的马铃薯米粉加工工艺，其特征在于，所述对所述米进行浸泡的步骤所使用的所述自来水的温度范围为35度至55度。6.根据权利要求1所述的马铃薯米粉加工工艺，其特征在于，所述马铃薯米粉混合步骤在真空环境中进行，且利用加热装置对所述真空环境加热。7.根据权利要求1所述的马铃薯米粉加工工艺...

【专利技术属性】
技术研发人员：王长云，
申请(专利权)人：凯里市日日升食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52