The invention relates to a fruity type solid beverage and a preparation method thereof, according to the number of calculation includes the following ingredients: kiwi, strawberry, 100-130 60-90 50-60, orange ginseng fruit 30-50 parts, cherry 20-30 and skim milk powder 10-20; the invention after extraction, a dry dry, ultrafine grinding, steps two drying production. Compared with the existing technology of the solid beverage, which contains a variety of ingredients and blend well with the collocation of a rich and varied taste, taste sweet and delicious, meet different people lead a person to endless aftertastes, taste demand; not only contains vitamin C, also contains the human body needs a variety of trace elements, has antioxidant, helps digestion and increase physical health value; and can prevent the dry beverage due to its enzymatic or microbiological deterioration or corruption, in order to facilitate storage and convenient storage and transportation.
【技术实现步骤摘要】
一种果香型固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品及保健领域,具体为一种果香型固体饮料及其制备方法。
技术介绍
据《2013-2017年中国固体饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示,随着人们消费观念的转变以及国内固体饮料企业的精耕细作,由于固体饮料方便、快捷、品类繁多的特点,受到越来越多消费者的追捧,固体饮料行业步入快速发展通道,行业内企业数量和行业产销规模不断扩大。以速溶咖啡、速溶茶、奶粉、奶茶、果粉为代表的产品占据了固体饮料行业主要的市场份额;咖啡和豆奶粉稳健发展的同时,奶茶产品成为固体饮料的新主力发展迅猛尤为突出。但是,纯天然水果提取的固体饮料还比较少。维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物,对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。维生素一般由食物中取得;现阶段发现的有几十种,如维生素A、维生素B、维生素C等。不过,目前市面上的果香型固体饮料基本上是用直接使用水果味香料加工所得,所含的维生素少之又少,却含大量的化学添加剂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述问题,提出一种果香型固体饮料及其制备方法,既能提高有效成分的利用率,又能达到保健养生的功效。本专利技术提出一种果香型固体饮料及其制备方法。按份数计算,包括以下成分:猕猴桃100-130份、草莓60-90份、橙子50-60份、人参果30-50份、大樱桃20-30份和脱脂乳粉10-20份;所述的果香型固体饮料的制备方法,按以下步骤进行:1)提取及第一次干燥:将猕猴桃、草莓、橙子、人参果和大樱桃分别洗净,去蒂、 ...
【技术保护点】
一种果香型固体饮料及其制备方法,其特征在于:按份数计算,包括以下成分:猕猴桃100‑130份、草莓60‑90份、橙子50‑60份、人参果30‑50份、大樱桃20‑30份和脱脂乳粉10‑20份;所述的果香型固体饮料的制备方法,按以下步骤进行:1)提取及第一次干燥:将猕猴桃、草莓、橙子、人参果和大樱桃分别洗净,去蒂、去皮、去籽,切成薄片,放到焗炉烘干;2)超微粉碎:将步骤1)烘干后的猕猴桃、草莓、橙子、人参果和大樱桃分别经超微粉碎设备粉碎全部物料至90.0%的粒度≤25μm;3)制粒:将步骤2)制得的猕猴桃超微粉、草莓超微粉、橙子超微粉、人参果超微粉和大樱桃超微粉分别加入水搅拌均匀后进行制粒;4)第二次干燥:将步骤3)制得的猕猴桃颗粒、草莓颗粒、橙子颗粒、人参果颗粒和大樱桃颗粒进行第二次干燥;5)、筛分与整粒:将步骤4)干燥后的猕猴桃颗粒、草莓颗粒、橙子颗粒、人参果颗粒和大樱桃颗粒分别进行筛分,筛网上的粗颗粒,再进行整粒粉碎;6)、混合:将步骤5)整理粉碎后的猕猴桃颗粒、草莓颗粒、橙子颗粒、人参果颗粒、大樱桃颗粒和脱脂乳粉混合均匀后,制得成品。
【技术特征摘要】
1.一种果香型固体饮料及其制备方法,其特征在于:按份数计算,包括以下成分:猕猴桃100-130份、草莓60-90份、橙子50-60份、人参果30-50份、大樱桃20-30份和脱脂乳粉10-20份;所述的果香型固体饮料的制备方法,按以下步骤进行:1)提取及第一次干燥:将猕猴桃、草莓、橙子、人参果和大樱桃分别洗净,去蒂、去皮、去籽,切成薄片,放到焗炉烘干;2)超微粉碎:将步骤1)烘干后的猕猴桃、草莓、橙子、人参果和大樱桃分别经超微粉碎设备粉碎全部物料至90.0%的粒度≤25μm;3)制粒:将步骤2)制得的猕猴桃超微粉、草莓超微粉、橙子超微粉、人参果超微粉和大樱桃超微粉分别加入水搅拌均匀后进行制粒;4)第二次干燥:将步骤3)制得的猕猴桃颗粒、草莓颗粒、橙子颗粒、人参果颗粒和大樱桃颗粒进行第二次干燥;5)、筛分与整粒:将步骤4)干燥后的猕猴桃颗粒、草莓颗粒、橙子颗粒、人参果颗粒和大樱桃颗粒分别进行筛分,筛网上的粗颗粒,再进行整粒粉碎;6)、混合:将步骤5)整理粉碎后的猕猴桃颗粒、...
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