本发明专利技术涉及一种促产金针菇培养料的制备方法，属于金针菇培养料的制备技术领域。本发明专利技术利用霉变的大豆、瓜子、花生捣碎沤肥，得到含氮营养物，利用姜汁中的生姜蛋白酶和水牛奶中的酪蛋白，在高温下反应，短时间内凝固，得到富含铁、锌、钙等微量元素营养物，用牡蛎壳粉代替生石灰，辅以猪粪、麦麸后堆肥，在微生物作用下即可得到营养充分的培养料。本发明专利技术制备的促产金针菇培养料富含丰富的铁、锌、钙等微量元素营养物，加快了金针菇菌丝的生长速度，菌丝生长速度达到5.6～7.4mm/天；不仅提高了金针菇的质量，而且提高了其产量，具有广阔的应用前景。
Preparation method of promoting Flammulina velutipes culture material
The invention relates to a preparation method for promoting Flammulina velutipes culture material, belonging to the preparation technique field of Flammulina velutipes culture material. The invention uses moldy soybean, melon seeds, peanut mash containing compost, nitrogen nutrient utilization in ginger juice, ginger protease and water in milk casein, reaction at high temperature, short time of solidification, get rich in iron, zinc, calcium and trace element nutrients, using oyster shell powder instead of lime. With pig manure, wheat bran after composting, the microorganisms can get sufficient nutrition training material. The present invention promote the production of mushroom culture material of iron, zinc, calcium and other trace elements in nutrient rich preparation, accelerate the Flammulina velutipes mycelium growth rate, growth rate of mycelium reached 5.6 ~ 7.4mm/ days; not only improve the quality of the mushroom, but also increase the yield, and has wide application prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种促产金针菇培养料的制备方法
本专利技术涉及一种促产金针菇培养料的制备方法，属于金针菇培养料的制备
技术介绍
食用菌是一种味道鲜美，高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和维生素的食材，深受人民喜爱。常见食用菌有：金针菇、香菇、草菇、香菇、木耳等。传统的食用菌来源为野生，但部分野生食用菌有毒，不能食用，能食用的野生食用菌不能满足市场需求。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一，食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。金针菇是一种味道鲜美，高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和维生素的食用菌，深受人民喜爱。在金针菇的种植过程中，种植材料的准备是一个重要的环节，种植材料对生产成本占用比重较大，对金针菇生产盈利与否起关键作用。金针菇培养料，是养殖金针菇的养料。传统的是以米糠或麸皮20%，玉米芯73%，麸皮25%，石膏1%构成。有关专利提出将中药渣进行整合处理，添加麸皮、玉米粉和生石灰等辅料，然后高温高压灭菌生产金针菇培养基，但是这些技术并没有为金针菇生长提供充足的养分，缺乏氮素和其它微量元素等养分，出现接种后菌丝发菌速度慢、出菇潮数较少、后期产量不高等问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题：针对传统的金针菇培养料缺乏氮素和其它微量元素等养分，不能给金针生长提供充足的养分，导致接种后菌种发菌速度慢、后期产量低的问题，提供了一种研磨得到牡蛎壳粉和发霉大豆等发酵物共混，再用热牛奶冲姜汁，得到富含微量元素的奶冻，最后将奶冻、牡蛎壳粉发酵混合物和麦麸、猪粪混合堆肥，腐熟后灭菌装袋即得金针菇培养料的方法，本专利技术利用霉变的大豆、瓜子、花生捣碎沤肥，得到含氮营养物，利用姜汁中的生姜蛋白酶和水牛奶中的酪蛋白，在高温下反应，短时间内凝固，得到富含铁、锌、钙等微量元素营养物，用牡蛎壳粉代替生石灰，辅以猪粪、麦麸后堆肥，在微生物作用下即可得到营养充分的培养料，本专利技术制得的金针菇培养料富含氮素及多种微量元素，可为金针菇生长提供充足养分并且可促进金针菇后期产量增加，具有广阔的应用前景。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：（1）收集牡蛎壳放入超声清洗仪中清洗30～40min，清洗结束后取出牡蛎壳，立即用液氮喷淋冷冻5～10min，将冷冻后的牡蛎壳放入球磨机中研磨2～3h后过200目筛，得到过筛牡蛎壳粉，备用；（2）取霉蛀后不能食用的大豆、瓜子、花生，将三者按等质量比混合后放入石臼中，用石杵捣碎，将捣碎后的混合物放入发酵罐中，按质量比为1:2向混合物中加入去离子水，搅拌混合均匀后密封罐口，在30～35℃下发酵处理10～14天；（3）待上述发酵结束后，过滤分离得到滤液，将所得滤液和步骤（1）备用的牡蛎壳粉按质量比为1:2混合，人工揉捏搅拌10～15min，得到粘稠浆料，备用；（4）取新鲜嫩生姜洗净后去皮，再用刀剁碎成姜末，将得到的姜末装入纱布袋中，扎紧袋口后用石块压制，收集从纱布袋中流出的姜汁，装入搪瓷盆中，再收集过期的全脂牛奶倒入锅中煮沸，待其冷却至78～80℃时立即按质量比为5:1将热牛奶冲入搪瓷盆内的姜汁中，静置3～5min待其凝固，得到奶冻；（5）按重量份数计，称取10～20份上述制得的奶冻、40～50份步骤（3）备用的粘稠浆料、15～20份麦麸、5～10份猪粪和40～50份去离子水，搅拌混合30～40min得到混合料，将混合料装入堆肥池中，在温度为30～40℃，空气相对湿度为60～70%的条件下，堆置腐熟处理15～20天；（6）待上述腐熟结束后，将腐熟产物放入高温灭菌箱中，在120℃下灭菌15～20min，再将灭菌后的产物装入长×宽为17cm×28cm、厚度为0.5mm的聚乳酸塑料袋中，装料300～350g，两头扎口后即得促产金针菇培养料。本专利技术的应用方法：按接种量10～15%，将金针菇菌种接种至本专利技术制备的促产金针菇培养料中，于温度为15～20℃，湿度为60～65%条件下培养22～25天后，进行机械搔菌，去掉老化菌层，再置于14～17℃，湿度为90～95%，光照为600～800LX条件下，进行催蕾期培养8～10天，待催蕾期培养结束，按照常规培养方法培养其抑制期和育菇期，当幼菇长到适宜大小，进行采收即可。经检测，金针菇菌丝生长速度达到5.6～7.4mm/天，出菇时间缩短15～21天，后期产量提高了15～20%。本专利技术与其他方法相比，有益技术效果是：（1）本专利技术制备的促产金针菇培养料富含丰富的铁、锌、钙等微量元素营养物，加快了金针菇菌丝的生长速度，菌丝生长速度达到5.6～7.4mm/天；（2）本专利技术制备的促产金针菇培养料不仅提高了金针菇的质量，而且提高了其产量，后期产量提高了15～20%，具有广阔的应用前景；（3）本专利技术制备的促产金针菇培养料制备工艺简单，原料获取简易，成本低廉。具体实施方式收集牡蛎壳放入超声清洗仪中清洗30～40min，清洗结束后取出牡蛎壳，立即用液氮喷淋冷冻5～10min，将冷冻后的牡蛎壳放入球磨机中研磨2～3h后过200目筛，得到过筛牡蛎壳粉，备用；取霉蛀后不能食用的大豆、瓜子、花生，将三者按等质量比混合后放入石臼中，用石杵捣碎，将捣碎后的混合物放入发酵罐中，按质量比为1:2向混合物中加入去离子水，搅拌混合均匀后密封罐口，在30～35℃下发酵处理10～14天；待上述发酵结束后，过滤分离得到滤液，将所得滤液和备用的牡蛎壳粉按质量比为1:2混合，人工揉捏搅拌10～15min，得到粘稠浆料，备用；取新鲜嫩生姜洗净后去皮，再用刀剁碎成姜末，将得到的姜末装入纱布袋中，扎紧袋口后用石块压制，收集从纱布袋中流出的姜汁，装入搪瓷盆中，再收集过期的全脂牛奶倒入锅中煮沸，待其冷却至78～80℃时立即按质量比为5:1将热牛奶冲入搪瓷盆内的姜汁中，静置3～5min待其凝固，得到奶冻；按重量份数计，称取10～20份上述制得的奶冻、40～50份备用的粘稠浆料、15～20份麦麸、5～10份猪粪和40～50份去离子水，搅拌混合30～40min得到混合料，将混合料装入堆肥池中，在温度为30～40℃，空气相对湿度为60～70%的条件下，堆置腐熟处理15～20天；待上述腐熟结束后，将腐熟产物放入高温灭菌箱中，在120℃下灭菌15～20min，再将灭菌后的产物装入长×宽为17cm×28cm、厚度为0.5mm的聚乳酸塑料袋中，装料300～350g，两头扎口后即得促产金针菇培养料。实例1收集牡蛎壳放入超声清洗仪中清洗30min，清洗结束后取出牡蛎壳，立即用液氮喷淋冷冻5min，将冷冻后的牡蛎壳放入球磨机中研磨2h后过200目筛，得到过筛牡蛎壳粉，备用；取霉蛀后不能食用的大豆、瓜子、花生，将三者按等质量比混合后放入石臼中，用石杵捣碎，将捣碎后的混合物放入发酵罐中，按质量比为1:2向混合物中加入去离子水，搅拌混合均匀后密封罐口，在30℃下发酵处理10天；待上述发酵结束后，过滤分离得到滤液，将所得滤液和备用的牡蛎壳粉按质量比为1:2混合，人工揉捏搅拌10min，得到粘稠浆料，备用；取新鲜嫩生姜洗净后去皮，再用刀剁碎成姜末，将得到的姜末装入纱布袋中，扎紧袋口后用石块压制，收集从纱布袋中流出的姜汁，装入搪瓷盆中，本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种促产金针菇培养料的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）收集牡蛎壳放入超声清洗仪中清洗30～40min，清洗结束后取出牡蛎壳，立即用液氮喷淋冷冻5～10min，将冷冻后的牡蛎壳放入球磨机中研磨2～3h后过200目筛，得到过筛牡蛎壳粉，备用；（2）取霉蛀后不能食用的大豆、瓜子、花生，将三者按等质量比混合后放入石臼中，用石杵捣碎，将捣碎后的混合物放入发酵罐中，按质量比为1:2向混合物中加入去离子水，搅拌混合均匀后密封罐口，在30～35℃下发酵处理10～14天；（3）待上述发酵结束后，过滤分离得到滤液，将所得滤液和步骤（1）备用的牡蛎壳粉按质量比为1:2混合，人工揉捏搅拌10～15min，得到粘稠浆料，备用；（4）取新鲜嫩生姜洗净后去皮，再用刀剁碎成姜末，将得到的姜末装入纱布袋中，扎紧袋口后用石块压制，收集从纱布袋中流出的姜汁，装入搪瓷盆中，再收集过期的全脂牛奶倒入锅中煮沸，待其冷却至78～80℃时立即按质量比为5:1将热牛奶冲入搪瓷盆内的姜汁中，静置3～5min待其凝固，得到奶冻；（5）按重量份数计，称取10～20份上述制得的奶冻、40～50份步骤（3）备用的粘稠浆料、15～20份麦麸、5～10份猪粪和40～50份去离子水，搅拌混合30～40min得到混合料，将混合料装入堆肥池中，在温度为30～40℃，空气相对湿度为60～70%的条件下，堆置腐熟处理15～20天；（6）待上述腐熟结束后，将腐熟产物放入高温灭菌箱中，在120℃下灭菌15～20min，再将灭菌后的产物装入长×宽为17cm×28cm、厚度为0.5mm的聚乳酸塑料袋中，装料300～350g，两头扎口后即得促产金针菇培养料。...
【技术特征摘要】
1.一种促产金针菇培养料的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）收集牡蛎壳放入超声清洗仪中清洗30～40min，清洗结束后取出牡蛎壳，立即用液氮喷淋冷冻5～10min，将冷冻后的牡蛎壳放入球磨机中研磨2～3h后过200目筛，得到过筛牡蛎壳粉，备用；（2）取霉蛀后不能食用的大豆、瓜子、花生，将三者按等质量比混合后放入石臼中，用石杵捣碎，将捣碎后的混合物放入发酵罐中，按质量比为1:2向混合物中加入去离子水，搅拌混合均匀后密封罐口，在30～35℃下发酵处理10～14天；（3）待上述发酵结束后，过滤分离得到滤液，将所得滤液和步骤（1）备用的牡蛎壳粉按质量比为1:2混合，人工揉捏搅拌10～15min，得到粘稠浆料，备用；（4）取新鲜嫩生姜洗净后去皮，再用刀剁碎成姜末，将得到的姜末装入纱布袋中，扎紧袋口后...
【专利技术属性】
技术研发人员：戴琪，薛红梅，丁春美，
申请(专利权)人：戴琪，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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