一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法技术

本发明专利技术涉及饮料加工技术领域，公开了一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法，包括以下步骤：选取干燥老鹰茶，使用粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉，将上述老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉，将32～40重量份淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态，使用成型机器将上述软材挤压成型，真空干燥，整形，包装。本发明专利技术原料包含老鹰茶和甜叶菊，对人体具有多种有益效果，老鹰茶和甜叶菊被粉碎成粉末状，冲泡速度快，口感好，且成品为固体状便于携带。

Method for preparing solid beverage of eagle tea and Stevia

The present invention relates to the technical field of beverage processing, and discloses a preparation method for the tea with Stevia solid beverage, which comprises the following steps: selecting dry hawk tea, use the dry mill crushed into the eagle hawk tea tea powder, select dried stevia, using the dry mill Stevia crushing a Stevia powder, the eagle tea powder and stevia powder were screened, collected after the screening of the eagle tea powder and stevia powder, 32 to 40 parts by weight of starch in batches to 7.2 parts by weight of the tea powder, 1.8 parts by weight of Stevia powder and 1 weight portions of malt dextrin mixture, stir to hold the pinch molding, namely scattered state, using the soft extrusion molding machine molding, vacuum drying, plastic packaging. The raw material of the invention comprises an eagle tea and a Stevia, which has many beneficial effects on human body, wherein, the eagle tea and stevia are crushed into powder, the brewing speed is fast, the taste is good, and the finished product is solid, and is easy to carry.

【技术实现步骤摘要】
一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法
本专利技术涉及饮料加工
，具体涉及一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法。
技术介绍
老鹰茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能，其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。老鹰茶性甘凉，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功。老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。老鹰茶消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。甜叶菊叶片中含有菊糖甙，其甜度为蔗糖的150～300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。目前市场上饮料品种虽多，如水果饮料，乳酸饮料、茶饮料等，但未见以老鹰茶、甜叶菊为原料开发的固体饮品。同时，现有技术中散装的茶类饮品存在不便于携带，且不易泡散的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：为解决现有技术的不足，本专利技术提供一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法，原料包含老鹰茶和甜叶菊对人体具有多种有益效果，老鹰茶和甜叶菊被粉碎成粉末状，冲泡速度快，口感好，且成品为固体状便于携带。本专利技术采用的技术方案如下：一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法，包括以下步骤：a.选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉；b.将上述老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉；c.将32～40重量份淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态；d.使用成型机器将上述软材挤压成型；e.真空干燥；f.整形；g.包装。进一步地，所述淀粉浆的质量浓度为15％。进一步地，所述淀粉浆的制备方法如下：将淀粉混悬于冷水，将淀粉与冷水的混合物置于夹层容器内加热糊化。进一步地，将老鹰茶粉和甜叶菊粉通过100目筛。进一步地，所述真空干燥环境的温度为50℃，真空干燥的时间为6～8小时。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1.老鹰茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质，因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能，其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用，老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。老鹰茶性甘凉，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功。老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。老鹰茶消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用；甜叶菊叶片中含有菊糖甙，其甜度为蔗糖的150～300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用；本专利技术原料包含老鹰茶和甜叶菊，对人体具有多种有益效果，老鹰茶和甜叶菊被粉碎成粉末状，冲泡速度快，口感好，且成品为固体状便于携带；2.本专利技术老鹰茶粉和甜叶菊粉通过100目筛，粉粒小易冲泡；3.本专利技术真空干燥过程过程中温度为50℃，真空干燥的时间为6～8小时，固体饮料成型效果好，冲泡出来的饮料汤色好、香味浓。附图说明图1是本专利技术老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法的工艺流程图。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。下面结合附图对本专利技术作详细说明。实施例1，选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉，将老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过100目筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉。将淀粉混悬于冷水，将淀粉与冷水的混合物置于夹层容器内加热糊化，制成质量浓度为15％的淀粉浆。将32重量份上述淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态，使用成型机器将上述软材挤压成型。将挤压成型后的半成品置于50℃的环境中真空干燥6小时、整形、包装，即制得老鹰茶与甜叶菊固体饮品。实施例2，选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉，将老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过100目筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉。将淀粉混悬于冷水，将淀粉与冷水的混合物置于夹层容器内加热糊化，制成质量浓度为15％的淀粉浆。将32重量份上述淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态，使用成型机器将上述软材挤压成型。将挤压成型后的半成品置于50℃的环境中真空干燥7小时、整形、包装，即制得老鹰茶与甜叶菊固体饮品。实施例3，选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉，将老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过100目筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉。将淀粉混悬于冷水，将淀粉与冷水的混合物置于夹层容器内加热糊化，制成质量浓度为15％的淀粉浆。将32重量份上述淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态，使用成型机器将上述软材挤压成型。将挤压成型后的半成品置于50℃的环境中真空干燥8小时、整形、包装，即制得老鹰茶与甜叶菊固体饮品。实施例4，选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉，将老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过100目筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉。将淀粉混悬于冷水，将淀粉与冷水的混合物置于夹层容器内加热糊化，制成质量浓度为15％的淀粉浆。将35重量份上述淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态，使用成型机器将上述软材挤压成型。将挤压成型后的半成品置于50℃的环境中真空干燥6小时、整形、包装，即制得老鹰茶与甜叶菊固体饮品。实施例5，选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉，将老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过100目筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉；b.将上述老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉；c.将32～40重量份淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态；d.使用成型机器将上述软材挤压成型；e.真空干燥；f.整形；g.包装。

【技术特征摘要】
1.一种老鹰茶与甜叶菊固体饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.选取干燥老鹰茶，使用万能粉碎机将所述干燥老鹰茶粉碎成老鹰茶粉，选取干燥甜叶菊，使用万能粉碎机将所述干燥甜叶菊粉碎成甜叶菊粉；b.将上述老鹰茶粉和甜叶菊粉分别过筛，收集过筛后的老鹰茶粉和甜叶菊粉；c.将32～40重量份淀粉浆分批次加到7.2重量份老鹰茶粉、1.8重量份甜叶菊粉和1.0重量份麦芽糊精的混合物中，充分搅拌，使其达到握之成型，捏之即散的状态；d.使用成型机器将上述软材挤压成型；e.真空干燥；f.整形；g.包装...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵永祥，
申请(专利权)人：成都蜀妹子茶叶有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51