一种海参固体饮品制备方法技术

一种海参固体饮品制备方法，其特征是将鲜海参为原料加工成海参冻干粉，配以山药粉、木瓜粉、罗汉果粉、生姜粉，再经混合、超微粉碎、制粒、包装步骤制成。本发明专利技术将珍贵资源复配与现代生物技术有机结合，提升与拓展了海参、罗汉果、山药、木瓜、生姜的营养功效，制成营养成分和生物活性物质丰富的、易于人体吸收、食用与携带方便、口感好的固体饮品，对人体具有显著的滋补作用，特别是对年老体弱、病后、术后、产后者的滋补更为明显。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于固体饮品
，特别是涉及一种海参固体饮品制备方法。
技术介绍
在种类繁多的海参中，刺海参列为“参中之冠”，富含50多种营养成份，且构成合理、均衡、活性独特。以海参为原料制成的食品很多，但是现有的海参鲜品、干品、饮品、粉剂等均存在食用与携带不方便、人体吸收利用度不高的、口感不好的问题。因此，有待于开发一种携带方便的、食用方便的、人体吸收利用度高、口感好的高效增强免疫力的海参食品，以满足人们所需，克服现有海参食品尚存在的弊端。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述已有技术的不足，提供一种高效增强免疫力的、食用方便的、携带方便的、人体吸收利用度高、口感较好的海参固体饮品制备方法。为了达到上述目的，本专利技术是这样实现的：一种海参固体饮品制备方法，其特征是将鲜海参为原料加工成海参冻干粉，配以山药粉、木瓜粉、罗汉果粉、生姜粉，其组分的重量百分比为：海参冻干粉20-50%、山药粉20-30%、木瓜粉20-30%、罗汉果粉10-20%、生姜粉1-10%，再经混合、超微粉碎、制粒、包装步骤制成。所述的鲜海参原料为鲜海洋刺参。所述的海参冻干粉是将采收的鲜活海参经剖洗除去泥沙、杂物后，再经焯水处理、冻干、粉碎制得。所述的焯水处理方法是将其放入水烧开的锅里稍停留即捞出。所述的冻干是将焯水处理的鲜海参送入冷冻干燥机进行冻干至水分3-7%。所述的粉碎是将冻干后的鲜海参送入粉碎机进行粉碎，制成80-100目的粉剂。所述的山药粉、木瓜粉、生姜粉是以新鲜原料经清洗、干燥、粉碎制成80-100的粉剂，亦可直接在市场上采收，药食商店或超市均有所售。所述的罗汉果粉是由罗汉果原料经水提取、干燥制得的提取物。所述的超微粉碎是将海参冻干粉、山药粉、木瓜粉、罗汉果粉、生姜粉混合均匀后送入超微粉碎机中粉碎至微米级，粉剂粒径为30～100μm。本专利技术的优点：本专利技术所用的海洋刺参、山药、木瓜、罗汉果、生姜等原料天然、资源丰富，产品可提高相应原料的利用价值。本专利技术所采用的焯水处理、冷冻干燥、混合、超微粉碎、制粒、等工艺均为现代食品与医药领域加工技术，所采用的工艺步骤与流程方法具有合理化、科学化、易操作的特点。本专利技术采用将所有原料组分的颗粒粉碎至粒径在30μm以下的超微粉碎技术，使超微粉体具有独特的物理化学性能,如良好的吸收性、吸附性、溶解性、化学活性、生物活性等。超微粉碎技术是中药现代化技术中具有革命性的新技术，将海参冻干粉、山药粉、木瓜粉、罗汉果粉、生姜粉经混合进行超微粉碎后,其理化性质和疗效会发生惊人的变化，不仅具有极强的医疗保健作用，而且可以提高原料的生物利用度、易于人体吸收。本专利技术的解决方案是在总结大量国内外相关技术与产品的基础上，运用传统中医药学、现代营养学、生物学、食品学的原理，采用鲜海参为主要原料，以山药、木瓜、罗汉果、生姜为辅料进行科学加工配伍，应用现代食品与医药加工技术，制成天然、高效、方便、安全、口感好等特点的固体饮品。本专利技术原料组分中的海参自古就被列为补益佳品，富含50多种营养成份，且构成合理、均衡、活性独特；组分中的山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分，富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，有\常服山药延年益寿\的说法；组分中的木瓜粉中含有丰富的木瓜酶、柠檬酶、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、B及钙、磷等矿物质等，具有防治高血压、肾炎、便秘及助消化、治胃病、美容、护肤、养颜等功效，对人体有促进新成代谢和抗衰老的作用；组分中的罗汉果含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症，中医学认为罗汉果有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，现代医学研究证明罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，是味道自然鲜甜的调味品；各组分配伍互为补充、相得益彰，起到增强免疫力的营养保健功效，同时所加有的黄皮生姜又与罗汉果、山药、木瓜混合，共同起到了调味与中和海参腥味的作用，黄皮生姜富含姜醇、姜烯、姜酚，且具有去腥、提高口感的效果。本专利技术将珍贵资源复配与现代生物技术有机结合，提升与拓展了海参、罗汉果、山药、木瓜、生姜的营养功效，制成营养成分和生物活性物质丰富的、易于人体吸收、食用与携带方便、口感好的固体饮品，对人体具有显著的滋补作用，特别是对年老体弱、病后、术后、产后者的滋补更为明显，是一种高效增强免疫力的固体饮品。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明：实施例1：采收称取鲜活海刺参经剖洗除去泥沙、杂物后放入水开的锅里经焯水处理即时捞出，再送入冷冻干燥机进行冻干至水分5%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成80目的粉剂，制得海参冻干粉，备用；采收称取罗汉果经水提取、干燥制得无花果粉，备用；采收称取新鲜山药、木瓜、生姜经清洗、干燥、粉碎，分别制成100目的山药粉、木瓜粉、生姜粉，备用；称取海参冻干粉40公斤、山药粉27公斤、木瓜粉20公斤、罗汉果粉10公斤、生姜粉3公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为30μm的微米级粉剂，再经制粒、包装步骤制成本专利技术海参固体饮品。实施例2：采收称取鲜活海刺参经剖洗除去泥沙、杂物后放入水开的锅里经焯水处理即时捞出，再送入冷冻干燥机进行冻干至水分5%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成80目的粉剂，制得海参冻干粉，备用；采收称取罗汉果经水提取、干燥制得无花果粉，备用；采收称取新鲜山药、木瓜、生姜经清洗、干燥、粉碎，分别制成100目的山药粉、木瓜粉、生姜粉，备用；称取海参冻干粉4公斤、山药粉2公斤、木瓜粉2公斤、罗汉果粉1.5公斤、生姜粉0.5公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为30μm的微米级粉剂，再经制粒、包装步骤制成本专利技术海参固体饮品。实施例3：采收称取鲜活海刺参经剖洗除去泥沙、杂物后放入水开的锅里经焯水处理即时捞出，再送入冷冻干燥机进行冻干至水分5%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成100目的粉剂，制得海参冻干粉，备用；采收称取罗汉果经水提取、干燥制得无花果粉，备用；采收称取新鲜山药、木瓜、生姜经清洗、干燥、粉碎，分别制成100目的山药粉、木瓜粉、生姜粉，备用；称取海参冻干粉45公斤、山药粉20公斤、木瓜粉20公斤、罗汉果粉10公斤、生姜粉5公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为30μm的微米级粉剂，再经制粒、包装步骤制成本专利技术海参固体饮品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海参固体饮品制备方法，其特征是将鲜海参为原料加工成海参冻干粉，配以山药粉、木瓜粉、罗汉果粉、生姜粉，其组分的重量百分比为：海参冻干粉20‑50%、山药粉20‑30%、木瓜粉20‑30%、罗汉果粉10‑20%、生姜粉1‑10%，再经混合、超微粉碎、制粒、包装步骤制成。

【技术特征摘要】
1.一种海参固体饮品制备方法，其特征是将鲜海参为原料加工成海参冻干粉，配以山药粉、木瓜粉、罗汉果粉、生姜粉，其组分的重量百分比为：海参冻干粉20-50%、山药粉20-30%、木瓜粉20-30%、罗汉果粉10-20%、生姜粉1-10%，再经混合、...

【专利技术属性】
技术研发人员：迟桂丽，张山山，
申请(专利权)人：威海红印食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37