【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于调味料
，具体涉及一种富硒贝类保健酱。
技术介绍
蛤蜊及其它贝肉，营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。现有技术中的酱调料配方有多种多样，其口味和营养价值也不一样，但大多数的酱调料配比不合理，味道差，久食会使人上火，不利于人体健康。现有的果酱中含有人体所需要的微量元素不足，而现有的营养饮品如鲜果汁中缺少维生素D和维生素A及其衍生物；且不含有硒元素成分，营养成分不均匀。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种富硒贝类保健酱，制得的产品味道鲜美，有利于消化吸收，具有明显的海鲜味，能使体内胆固醇下降，保健效果好，具有强身健体的作用，营养价值高。本专利技术采取的技术方案为：一种富硒贝类保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：脱水贝肉20-30份、苹果汁15-20份、乌龙茶4-6份、色拉油6-8份、蚕豆8-12份、富硒香菇粉8-10份、脱水芹菜8-12份、甘草2-4份、当归2-4份、脱水姜粉3-5份、壳聚糖和冰糖按照重量比1：2组成的甜味剂2-4份。本专利技术的有益效果是：本专利技术的配方调料配置合理，苹果汁富含人体所需的维生素C，富含人体所需的常量元素钾、铁、铜、锌等，制得的产品味道鲜美，脱水芹菜的加入使人食后不容易上火、有利于消化吸收，贝肉的加入具有明显的海鲜味，能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，保健效果好，甘草和当归等成分的加入，能提高人体免疫力；富硒香菇为高等菌类...
【技术保护点】
一种富硒贝类保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：脱水贝肉20‑30份、苹果汁15‑20份、乌龙茶4‑6份、色拉油6‑8份、蚕豆8‑12份、富硒香菇粉8‑10份、脱水芹菜8‑12份、甘草2‑4份、当归2‑4份、脱水姜粉3‑5份、壳聚糖和冰糖按照重量比1：2组成的甜味剂2‑4份。
【技术特征摘要】
1.一种富硒贝类保健酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：脱水贝肉20-30份、苹果汁15-20份、乌龙茶4-6份、色拉油6-8份、蚕豆8...
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