一种药食同源富硒保健养生茶及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种药食同源富硒保健养生茶及其制备工艺，该保健养生茶由以下质量份成分组成：3-6份玛咖、8-10份黄精、8-11份肉桂、3-5份马齿觅、4-6份栀子、3-5.5份鱼腥草、4-5.5份甘草、4.5-6份杜仲雄花、9-12份白芷、4-6份紫苏、4-6份决明子、4-6份桑叶、3-6份桔梗、4-6份高良姜、4.5-6份菊花、9.5-12份茯苓、19-22份薏仁、3-5份玫瑰茄、4-5份蛹虫草、4-5份夏枯草、5-5.5份牛蒡根、3-5份薏米、0.5-1份红糖、0.5-1份食品级植物菊粉、0.1-0.3份食盐、0.1-0.25份益生菌，其制备步骤是通过粉碎、发酵、烘干、混料、包装这几个步骤得到成品。本发明专利技术的养身保健茶滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳、增强免疫力、抗衰老。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶，尤其涉及一种药食同源富硒保健养生茶及其制备工艺。
技术介绍
随着人们生活质量的逐渐提高，消费观念和健康意识的日益增强，保健养身是现在越来越受到人们重视，尤其是在现代社会中，由于环境的变化、工作的压力、饮食习惯、缺少锻炼等，导致人们的身体免疫力下降，易疲劳、抗病能力差、人体成亚健康状态，而极其重要的另一个原因就是人体内钙、铁、锌、碘、硒等微量营养元素的缺乏，而现在用于制造保健品的中药材的种植方式大都是农民散户连年耕种靠天收的传统方式，致使药材微量元素减少药效降低。粮食种植方式也是如此，这就进一步造成了中国人普遍缺钙、铁、锌、碘、硒等微量元素。由于市场竞争激励，劣质中药材料由于价格低廉便有了市场。从而导致一些养生茶质量低口味差。本专利技术践行“从地中到口中安全绿色”的理念，考虑国情民需，按富硒锌生态种植方式种植药食同源中药材料(因为取材为药食同源，安全有保障，符合食品及养生茶要求)，再用益生菌发酵法生产养生茶，从而进一步增加了药材效果，改善了口味。本专利技术对现有养生茶的生产是一种崭新的创造，它是一种有益的新的生活方式。
技术实现思路
本专利技术的目的针对现有技术中人体抵抗力差、身体成亚健康状体等问题，提供一种药食同源富硒养身保健茶及其制备工艺，并且该茶的口感好、营养效果高。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种药食同源富硒保健养生茶，由以下质量份成分组成：3-6份玛咖、8-10份黄精、8-11份肉桂、3-5份马齿觅、4-6份栀子、3-5.5份鱼腥草、4-5.5份甘草、4.5-6份杜仲雄花、9-12份白芷、4-6份紫苏、4-6份决明子、4-6份桑叶、3-6份桔梗、4-6份高良姜、4.5-6份菊花、9.5-12份茯苓、19-22份薏仁、3-5份玫瑰茄、4-5份蛹虫草、4-5份夏枯草、5-5.5份牛蒡根、3-5份薏米、0.5-1份红糖、0.5-1份食品级植物菊粉、0.1-0.3份食盐、0.1-0.25份益生菌。进一步地，所述保健养生茶的最佳质量份成分为：5份玛咖、10份黄精、10份肉桂、5份马齿觅、5份栀子、5份鱼腥草、5份甘草、5份杜仲雄花、10份白芷、5份紫苏、5份决明子、5份桑叶、5份桔梗、5份高良姜、5份菊花、10份茯苓、20份薏仁、5份玫瑰茄、5份蛹虫草、5份夏枯草、5份牛蒡根、3份薏米、0.8份红糖、0.8份食品级植物菊粉、0.2份食盐、0.2份益生菌。进一步地，一种药食同源富硒保健养生茶的制备工艺，其制备步骤如下：1)选料：选用通过药食同源制备的中药材，然后配比进行配对分类；2)粉碎：将上述成分玛咖、黄精、肉桂、马齿觅、栀子、鱼腥草、甘草、杜仲雄花、白芷、紫苏、决明子、桑叶、桔梗、高良姜、菊花、茯苓、薏仁、玫瑰茄、蛹虫草、夏枯草、牛蒡根、红糖、食品级植物菊粉、食盐按配比依次进行粉碎处理，得到60-100目的颗粒物；3)发酵：将将粉碎后的各成分加湿度至45-50％时，在0.098Mpa的压力下灭菌1.5小时，灭菌温度121℃，冷却至25℃加入益生菌，充分搅拌使菌种混匀料中，然后采用厌氧发酵法控温在25-38℃内发酵，发酵时间7-10天，直至有淡淡酒香味和药香味出现；4)烘干：将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理，烘干温度为70-80℃，烘干时间为4-8h，烘干后的水份含量为5％-6％；5)混料：将烘干后的各成分加入冻干蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌3-5min，其中冻干蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2-5％和2-5％；6)包装：将混料的各成分加入到采用过滤纸包装的茶包中，然后进行封口并进行杀菌包装。进一步地，所述步骤1)药食同源的中药材的制备方法如下：先用生石灰调节土壤的PH值至6.8-7，然后施入有机肥和硒、锌、铁、钙、镁、铜等微量元素进行种植，具体是加入有机肥、亚硒酸钠、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸镁、硫酸铜，接将海藻碘溶于水中均匀喷洒，连同生石灰一起深耕30厘米耙碎，然后种植中药材。进一步地，所述步骤3)中的益生菌为植物乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、长歧杆菌、酿酒酵母中的一种或多种。进一步地，所述步骤5)冻干蜂蜜粉和甘草粉的含水率小于5％。进一步地，所述步骤5)中的杀菌处理采用微波杀菌处理。有益效果：本专利技术的药食同源富硒保健养生茶滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳、增强免疫力、抗衰老。附图说明图1为本专利技术的工艺流程图。具体实施方式实施例1一种药食同源富硒保健养生茶，由以下质量份成分组成：3份玛咖、8份黄精、8份肉桂、3份马齿觅、4份栀子、3份鱼腥草、4份甘草、4.5份杜仲雄花、9份白芷、4份紫苏、4份决明子、4份桑叶、3份桔梗、4份高良姜、4.5份菊花、9.5份茯苓、19份薏仁、4份玫瑰茄、4份蛹虫草、4份夏枯草、5份牛蒡根、3份薏米、0.5份红糖、0.5份食品级植物菊粉、0.1份食盐、0.1份益生菌，其制备步骤如下：1)选料：选用通过药食同源制备的中药材，然后配比进行配对分类，其中药食同源的中药材的制备方法如下：先用生石灰调节土壤的PH值至6.8-7，然后施入有机肥和硒、锌、铁、钙、镁、铜等微量元素进行种植，具体是加入有机肥、亚硒酸钠、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸镁、硫酸铜，接将海藻碘溶于水中均匀喷洒，连同生石灰一起深耕30厘米耙碎，然后种植中药材；例如薏米的种植主要是先用生石灰调节PH值6.8-7，再据测土配方缺啥补啥像有机质氮磷钾肥类等，土壤中特别要补硒、鋅、铁、钙、镁、铜等微量元素，因为中药疗效于这些微量元素含量大都成正相关关系，每亩施入1500千克有机肥、用亚硒酸钠10克、硫酸锌5千克、硫酸亚铁100克、硫酸镁20千克、硫酸铜6千克、海藻碘50ML溶于200千克水中均匀喷洒，连同生石灰一起深耕30厘米耙碎，开春气温在15度是开始筑垄播种，待苗长30厘米左右时喷施一次微量元素肥，其中每亩用亚硒酸钠1.5克、硫酸锌1千克、硫酸亚铁30克、硫酸镁6千克、硫酸铜2千克、海藻碘30ML尿素10千克溶于350千克水中，隔7天分两次均匀喷洒；待薏米抽穗时，再按此法喷两次，此法能确保薏米有机硒含量达到农业部NY/T600-2002富硒茶标准(0.25MG-4.0MG/KG)的要求，同时富含其它对人体有益的有机微量元素；2)粉碎：将上述成分玛咖、黄精、肉桂、马齿觅、栀子、鱼腥草、甘草、杜仲雄花、白芷、紫苏、决明子、桑叶、桔梗、高良姜、菊花、茯苓、薏仁、玫瑰茄、蛹虫草、夏枯草、牛蒡根、红糖、食品级植物菊粉、食盐按配比依次进行粉碎处理，得到60目的颗粒物；3)发酵：将将粉碎后的各成分加湿度至45-50％时，在0.098Mpa的压力下灭菌1.5小时，灭菌温度121℃，冷却至25℃加入益生菌，充分搅拌使菌种混匀料中，然后采用厌氧发酵法控温在25-38℃内发酵，发酵时间7-10天，直至有淡淡酒香味和药香味出现，其中的益生菌为植物乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、长歧杆菌、酿酒酵母中的一种或多种；4)烘干：将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理，烘干温度为70℃，烘干时间为4h，烘干后的水份含量为5％；5)混料：将烘干后的各成分加入冻干蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌3min，其中冻干蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2％和2％，其中的冻干蜂蜜粉和甘草粉的含水率小于5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种药食同源富硒保健养生茶，其特征在于，由以下质量份成分组成：3‑6份玛咖、8‑10份黄精、8‑11份肉桂、3‑5份马齿觅、4‑6份栀子、3‑5.5份鱼腥草、4‑5.5份甘草、4.5‑6份杜仲雄花、9‑12份白芷、4‑6份紫苏、4‑6份决明子、4‑6份桑叶、3‑6份桔梗、4‑6份高良姜、4.5‑6份菊花、9.5‑12份茯苓、19‑22份薏仁、3‑5份玫瑰茄、4‑5份蛹虫草、4‑5份夏枯草、5‑5.5份牛蒡根、3‑5份薏米、0.5‑1份红糖、0.5‑1份食品级植物菊粉、0.1‑0.3份食盐、0.1‑0.25份益生菌。

【技术特征摘要】
1.一种药食同源富硒保健养生茶，其特征在于，由以下质量份成分组成：3-6份玛咖、8-10份黄精、8-11份肉桂、3-5份马齿觅、4-6份栀子、3-5.5份鱼腥草、4-5.5份甘草、4.5-6份杜仲雄花、9-12份白芷、4-6份紫苏、4-6份决明子、4-6份桑叶、3-6份桔梗、4-6份高良姜、4.5-6份菊花、9.5-12份茯苓、19-22份薏仁、3-5份玫瑰茄、4-5份蛹虫草、4-5份夏枯草、5-5.5份牛蒡根、3-5份薏米、0.5-1份红糖、0.5-1份食品级植物菊粉、0.1-0.3份食盐、0.1-0.25份益生菌。2.如权利要求1所述的药食同源富硒保健养生茶，其特征在于，所述保健养生茶的最佳质量份成分为：5份玛咖、10份黄精、10份肉桂、5份马齿觅、5份栀子、5份鱼腥草、5份甘草、5份杜仲雄花、10份白芷、5份紫苏、5份决明子、5份桑叶、5份桔梗、5份高良姜、5份菊花、10份茯苓、20份薏仁、5份玫瑰茄、5份蛹虫草、5份夏枯草、5份牛蒡根、3份薏米、0.8份红糖、0.8份食品级植物菊粉、0.2份食盐、0.2份益生菌。3.一种如权利要求1-2中任意一项所述的药食同源富硒保健养生茶的制备工艺，其特征在于，其制备步骤如下：1)选料：选用通过药食同源制备的中药材，然后配比进行配对分类；2)粉碎：将上述成分玛咖、黄精、肉桂、马齿觅、栀子、鱼腥草、甘草、杜仲雄花、白芷、紫苏、决明子、桑叶、桔梗、高良姜、
\t菊花、茯苓、薏仁、玫瑰茄、蛹虫草、夏枯草、牛蒡根、红糖、食品级植物菊粉、食盐按配比依次进行粉碎处理，得到60-100目的颗...

【专利技术属性】
技术研发人员：乾世虎，
申请(专利权)人：石台县大山村硒土地农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34