一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，具体来说是一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法，由紫薯液10‑15％、蓝莓汁3‑5％、黄瓜汁3‑5％、桑椹汁3‑5％、魔芋精粉1‑3％、天然甜菊糖2‑3％、蔗糖0.5‑2％、复合发酵菌剂2‑4％和新鲜牛奶65‑80％制备而成。本发明专利技术产品凝固状态好，营养丰富，色彩炫丽，呈红紫色至粉红色；奶味香浓、酸甜适中，口感细腻滑嫩，带有淡淡的紫薯和黄瓜的清香风味。不仅口感鲜美，富含微量元素硒，还可起到延缓衰老、美容护肤、减肥修身，营养保健的功效，且食用方便，风味独特，乃为上等食品，市场潜力巨大。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体来说是一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法。
技术介绍
根据2015年统计，中国有4600万成人“肥胖”，3亿人“超重”，成为世界第二大肥胖国。随之相关减肥类产品层出不穷。但是市场上出现的化妆品大多数都含有像铅等重金属元素，对皮肤和人体都有非常严重的危害。同时，中国是一个贫硒大国，而硒是人体必需的营养元素，人体缺硒可能产生能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等一系列疾病。因此，市场急需一种富硒的纤体美容营养保健类新型食用产品。紫薯、蓝莓、桑椹和黄瓜具有很好的美容和纤体的保健作用，且营养丰富。紫薯、蓝莓和桑椹富含硒元素和花青素。硒元素称为人体微量元素中的抗癌之王，易被人体吸收，还可防止糖尿病，白内障，心脑血管等疾病的发生。花青素为天然紫色素，是一种天然强效自由基清除剂，具有抗癌、抗高血糖、抗视力退化等保健和美容的作用。黄瓜是人们喜爱的蔬菜之一，黄瓜不含脂肪，含糖量仅为2％，含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，具有减肥的功效。酸奶是一种全球公认的营本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒纤体美容营养保健酸奶，其特征在于，由下列重量百分比的原料制备而成：紫薯液10‑15％、蓝莓汁3‑5％、黄瓜汁3‑5％、桑椹汁3‑5％、魔芋精粉1‑3％、天然甜菊糖2‑3％、蔗糖0.5‑2％、复合发酵菌剂2‑4％和新鲜牛奶65‑80％，且各原料的重量和为100％。

【技术特征摘要】
1.一种富硒纤体美容营养保健酸奶，其特征在于，由下列重量百分比的原料制备而成：紫薯液10-15％、蓝莓汁3-5％、黄瓜汁3-5％、桑椹汁3-5％、魔芋精粉1-3％、天然甜菊糖2-3％、蔗糖0.5-2％、复合发酵菌剂2-4％和新鲜牛奶65-80％，且各原料的重量和为100％。2.根据权利要求1所述富硒纤体美容营养保健酸奶，其特征在于，由下列重量百分比的原料制备而成：紫薯液13％、蓝莓汁4％、黄瓜汁4％、桑椹汁5％、魔芋精粉2％、天然甜菊糖2％、蔗糖1％、复合发酵菌剂2％和新鲜牛奶67％。3.根据权利要求2所述富硒纤体美容营养保健酸奶，其特征在于，所述复合发酵菌剂包括嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌，其重量比为2:2:1。4.根据权利要求1-3任一项所述富硒...

【专利技术属性】
技术研发人员：关统伟，王鹏昊，邓奥宇，向慧平，赵顺先，蒋庆贺，李佩玉，
申请(专利权)人：西华大学，
类型：发明
国别省市：四川;51