本发明专利技术公开了一种滋补养生的海参苦荞饮品及其制备方法，是由苦荞、苜蓿粉、海参、红芸豆、人参果、小米、羊栖菜、菠萝蜜、青橄榄、香蕉粉、车前草、银耳、桂花粉等原料组成。本发明专利技术有益效果为：海参是传统的滋补养生佳品，营养味美，营养丰富，但不易烹饪，本发明专利技术创造性地将其与苦荞相结合，制作而成的固体饮料携带方便、冲泡迅速，同时味美可口、营养丰富、滋补五脏、益气补虚，是食疗保健的佳品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
苦荞是天然的药食两用的谷物，比甜荞麦的营养价值高出许多，拥有人体所需的全面而丰富的营养成分，不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，尤其是其中富含的黄酮类物质，具有抗氧化、延缓衰老、抵抗或延缓肿瘤形成等卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。常食苦荞有宁心安神、益气活血、清肠润肠、清热消肿、抗过敏、止咳喘、减脂瘦身等诸多益处。随着人们对健康生活需求的提高，及对苦荞营养的科学认知，苦荞食品越来越多地出现在人们的日常生活之中。苦荞可煮饭、煮粥，亦可制成茶饮，本专利技术运用先进的现代工艺，将苦荞与其他天然健康食材制成方便携带和冲泡的茶饮，不仅有利于储藏和运输，干净卫生、携带方便，而且本固体饮料可最大限度地保留原料中的营养成分，在冲泡的同时促进食材香味的发散，香浓爽滑，风味独特，随时随地享受苦荞带来的美味和健康。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种滋补养生的海参苦荞饮品，由以下重量份的原料组成:苦荞210-218、苜蓿粉20-21、海参5-6、红芸豆12-13、人参果17-18、小米25-26、羊栖菜11_12、菠萝蜜7_8、青橄榄9-10、香蕉粉15-16、车前草2-3、银耳5_6、桂花粉1_2、水适量。根据权利要求1所述的滋补养生的海参苦荞饮品的制备方法，包括如下步骤: (1)挑选新鲜无杂质的苦荞、海参、红芸豆、小米，洗净后加水浸泡7-8小时，滤去水分后晾干备用； (2)人参果、菠萝蜜、青橄榄取果肉，羊栖菜、车前草、银耳洗净，与步骤(1)中原料及其他剩余成分混合均匀，加适量的水打磨成浆，加入0.2% α -淀粉酶、0.1%果胶酶进行酶解处理，时间为8-10小时，温度为34-37°C，得到酶解浆液； (3)将酶解浆液小火煮制并不断搅拌，沸腾后继续煮制7-8分钟，冷却后低温烘干去除多余水分，然后进行焙烤处理以激发苦荞等谷物、坚果的香气，焙烤温度为185-190°C，时间为15-18分钟； (4)添加0.15%改良剂搅拌混合均匀，改良剂成分为黄原胶、海藻酸钠，比例为2:1，送入超微粉碎机中进行超微粉碎，过200目筛后高温瞬时灭菌处理，小包分装密封即可。本专利技术的优点是:海参是传统的滋补养生佳品，营养味美，营养丰富，但不易烹饪，本专利技术创造性地将其与苦荞相结合，制作而成的固体饮料携带方便、冲泡迅速，同时味美可口、营养丰富、滋补五脏、益气补虚，是食疗保健的佳品。【具体实施方式】—种滋补养生的海参苦荞饮品，由以下重量份的原料组成:苦荞210、苜蓿粉20、海参5、红芸豆12、人参果17、小米25、羊栖菜11、菠萝蜜7、青橄榄9、香蕉粉15、车前草2、银耳5、桂花粉1、水适量。根据权利要求1所述的滋补养生的海参苦荞饮品的制备方法，包括如下步骤: (1)挑选新鲜无杂质的苦荞、海参、红芸豆、小米，洗净后加水浸泡7小时，滤去水分后晾干备用； (2)人参果、菠萝蜜、青橄榄取果肉，羊栖菜、车前草、银耳洗净，与步骤(1)中原料及其他剩余成分混合均匀，加适量的水打磨成浆，加入0.2% α淀粉酶、0.1%果胶酶进行酶解处理，时间为8小时，温度为34°C，得到酶解浆液； (3)将酶解浆液小火煮制并不断搅拌，沸腾后继续煮制7分钟，冷却后低温烘干去除多余水分，然后进行焙烤处理以激发苦荞等谷物、坚果的香气，焙烤温度为185°C，时间为15分钟； (4)添加0.15%改良剂搅拌混合均匀，改良剂成分为黄原胶、海藻酸钠，比例为2:1，送入超微粉碎机中进行超微粉碎，过200目筛后高温瞬时灭菌处理，小包分装密封即可。【主权项】1.一种滋补养生的海参苦荞饮品，其特征在于，由以下重量份的原料组成:苦荞210-218、苜蓿粉20-21、海参5-6、红芸豆12-13、人参果17-18、小米25-26、羊栖菜11-12、菠萝蜜7-8、青橄榄9-10、香蕉粉15-16、车前草2_3、银耳5_6、桂花粉1_2、水适量。2.根据权利要求1所述的滋补养生的海参苦荞饮品的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (1)挑选新鲜无杂质的苦荞、海参、红芸豆、小米，洗净后加水浸泡7-8小时，滤去水分后晾干备用； (2)人参果、菠萝蜜、青橄榄取果肉，羊栖菜、车前草、银耳洗净，与步骤(1)中原料及其他剩余成分混合均匀，加适量的水打磨成浆，加入0.2% α -淀粉酶、0.1%果胶酶进行酶解处理，时间为8-10小时，温度为34-37°C，得到酶解浆液； (3)将酶解浆液小火煮制并不断搅拌，沸腾后继续煮制7-8分钟，冷却后低温烘干去除多余水分，然后进行焙烤处理以激发苦荞等谷物、坚果的香气，焙烤温度为185-190°C，时间为15-18分钟； (4)添加0.15%改良剂搅拌混合均匀，改良剂成分为黄原胶、海藻酸钠，比例为2:1，送入超微粉碎机中进行超微粉碎，过200目筛后高温瞬时灭菌处理，小包分装密封即可。【专利摘要】本专利技术公开了，是由苦荞、苜蓿粉、海参、红芸豆、人参果、小米、羊栖菜、菠萝蜜、青橄榄、香蕉粉、车前草、银耳、桂花粉等原料组成。本专利技术有益效果为：海参是传统的滋补养生佳品，营养味美，营养丰富，但不易烹饪，本专利技术创造性地将其与苦荞相结合，制作而成的固体饮料携带方便、冲泡迅速，同时味美可口、营养丰富、滋补五脏、益气补虚，是食疗保健的佳品。【IPC分类】A23L2/39, A23L2/84, A23L33/00【公开号】CN105360867【申请号】CN201510652861【专利技术人】陈芳 【申请人】合肥康龄养生科技有限公司【公开日】2016年3月2日【申请日】2015年10月10日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种滋补养生的海参苦荞饮品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：苦荞210‑218、苜蓿粉20‑21、海参5‑6、红芸豆12‑13、人参果17‑18、小米25‑26、羊栖菜11‑12、菠萝蜜7‑8、青橄榄9‑10、香蕉粉15‑16、车前草2‑3、银耳5‑6、桂花粉1‑2、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈芳，
申请(专利权)人：合肥康龄养生科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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