The invention discloses a pear jujube beverage and preparation method thereof, which belongs to the technical field of food and beverage. The raw materials by weight: 30 to 40 portions of wild thorn pear, jujube 20 ~ 28, 4 ~ malic acid 8, xylitol 8 ~ 15, 6 ~ 10 pectin, antioxidant 1 ~ 3, 45 ~ 65 pure water. The invention of the Cili jujube drink after the cleaning raw material cutting, disinfection, filtration, softening the juice container note juice, sterilization process steps, to maximize the retention of nutrients, fruit and jujube Cili reasonable formula and simple preparation method. The jujube beverage taste, Cili flavor fragrance, no added preservatives, long storage time, convenient food safety, can satisfy the modern people's consumption demand.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品饮料
,特别涉及一种刺梨青枣饮料及其制备方法。
技术介绍
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。青枣果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。目前,由于刺梨本身口感酸涩,不适合方便直接食用,而青枣的食用方法单一,不适合长期存储。而且现在市场也没有出现将刺梨和青枣两者水果结合一起制作成饮料,刺梨饮料的口味单一化。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种刺梨青枣饮料及其制备方法,该刺梨青枣饮料具有口感佳、低热量、低脂肪,营养丰富,不添加防腐剂,存储时间长等特点。本专利技术的技术方案为:一种刺梨青枣饮料,原料按重量份包括:野生刺梨果30~40份,青枣20~28份,苹果酸4~8份,木糖醇8~15份,果胶6~10份,抗氧化剂1~3份,纯净水45~65份。优选地,原料按重量份包括:野生刺梨果30份,青枣20份,苹果酸4份,木糖醇8份,果胶6份,抗氧化剂1份,纯净水45份。优选地,原料按重量份包括:野生刺梨果35份,青枣25份,苹果酸6份,木糖醇10份,果胶8份,抗氧化剂2份,纯净水50份。优选地,原料按重量份 ...
【技术保护点】
一种刺梨青枣饮料,其特征在于,原料按重量份包括:野生刺梨果30~40份,青枣20~28份,苹果酸4~8份,木糖醇8~15份,果胶6~10份,抗氧化剂1~3份,纯净水45~65份。
【技术特征摘要】
1.一种刺梨青枣饮料,其特征在于,原料按重量份包括:野生刺梨果30~40份,青枣20~28份,苹果酸4~8份,木糖醇8~15份,果胶6~10份,抗氧化剂1~3份,纯净水45~65份。2.根据权利要求1所述的刺梨青枣饮料,其特征在于,原料按重量份包括:野生刺梨果30份,青枣20份,苹果酸4份,木糖醇8份,果胶6份,抗氧化剂1份,纯净水45份。3.根据权利要求1所述的刺梨青枣饮料,其特征在于,原料按重量份包括:野生刺梨果35份,青枣25份,苹果酸6份,木糖醇10份,果胶8份,抗氧化剂2份,纯净水50份。4.根据权利要求1所述的刺梨青枣饮料,其特征在于,原料按重量份包括:野生刺梨果40份,青枣28份,苹果酸8份,木糖醇15份,果胶10份,抗氧化剂3份,...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴显宁,
申请(专利权)人:广西乐业县乐宝电子商务有限公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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