一种黄酒酵母的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黄酒酵母的制备方法，粗湿黄酒糟主要通过进料、烘干、去铁、水分检测、冷却、去杂、粉碎、收集、去壳、出料等工艺加工过程，使之成为低湿度、高纯度、高活性的黄酒酵母，采用低温可控加热干燥，保证酵母菌活性，且该工艺能机械全自动化，提高黄酒生产的效率，变废为宝，低能高效，对黄酒产业也是一项变革，意义深远。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料、食品制备领域，尤其是一种黄酒酵母的制备工艺。
技术介绍
黄酒酒糟是黄酒工业酿酒过程中的直接副产品，它还含有丰富的粗蛋白、粗脂肪，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌、乳酸菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等十七种氨基酸，还有矿物质和核酸等。粗湿黄酒糟杂物较多没有去壳湿度大，容易腐败变质，基本只能用来喂牛喂鸭，但是效果不好，有些甚至只能作为废料，这是一种巨大的浪费；目前没有出现用黄酒糟制备黄酒酵母的工艺，有的也只是一些简单粗浅前期工艺，尚未有完整的可规模化的工艺生产，这是一种中国黄酒大国的损失。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黄酒酵母的制备工艺，粗湿黄酒糟主要通过进料、烘干、去铁、水分检测、冷却、去杂、粉碎、收集、去壳、出料等加工过程，使之成为低湿度、高纯度、高活性能直接使用的黄酒酵母。为了达到上述目的，本专利技术的技术方案是：1）进料，粗湿黄酒糟通过输送上料装置以及热风循环风机带动进入烘干机；2）烘干，用滚筒烘干机对步骤1）的物料进行烘干，低温可控，在50℃-200℃温度区间加热2h；3)去铁，对经过步骤2）的物料进行除铁处理；4）水分检测，对经过步骤3）的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄酒酵母的制备工艺，其特征在于包括如下步骤：1）进料，湿度55%以上的粗湿黄酒糟通过输送上料装置以及250kw/h的热风循环风机带动进入烘干机；2）烘干，用长15m、直径1.5‑1.8m的滚筒烘干机对步骤1）的物料进行烘干，采用燃气间歇式加热，低温可控，在50℃‑200℃之间加热2h；3)去铁，对经过步骤2）的物料进行除铁处理；4）水分检测，对经过步骤3）的物料进行水分检测，水分要求控制在10%以下，如果检测结果低于10%进入下一步骤，如果检测结果高于10%则需通过循环输送带进入步骤1）重新进料；5）冷却，对步骤4）中符合要求的物料进行降温冷却处理；6）去杂，对步骤5）中的物料通过皮带提升...

【技术特征摘要】
1.一种黄酒酵母的制备工艺，其特征在于包括如下步骤：1）进料，湿度55%以上的粗湿黄酒糟通过输送上料装置以及250kw/h的热风循环风机带动进入烘干机；2）烘干，用长15m、直径1.5-1.8m的滚筒烘干机对步骤1）的物料进行烘干，采用燃气间歇式加热，低温可控，在50℃-200℃之间加热2h；3)去铁，对经过步骤2）的物料进行除铁处理；4）水分检测，对经过步骤3）的物料进行水分检测，水分要求控制在10%以下，如果检测结果低于10%进入下一步骤，如果检测结果高于10%则需通过循环输送带进入步骤1）重新进料；5）冷却，对步骤4）中符合要求的物料进行降温冷却处理；6）去杂，对步骤5）中的物料通过皮带提升至震动筛选机，杂物经过震动筛选下落进入杂物通道，物料下落经过物料通道进入下一步骤；7）粉碎，对经过步骤7）的物料进入75kw/h的...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢绍青，
申请(专利权)人：浙江有品生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33