一种桂圆红枣补血养颜猕猴桃果脯及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桂圆红枣补血养颜猕猴桃果脯，由以下重量份原料制成:猕猴桃570-590、桂圆肉8-10、红枣10-15、密蒙花粉5-7、冬菇冻干粉6-8、瓜蒌籽粉3-5、酸枣仁6-8、鱼胶原蛋白粉3-4、洋槐蜜10-14、牡蛎肉冻干粉2-3、红景天5-7、当归6-9、葡萄糖适量、乳酸菌适量。本发明专利技术采用新鲜猕猴桃直接加工，不需长时间浸糖、不需采用二氧化硫作为护色剂，就可达到保色、保味、防腐的目的，而且在制作过程中先使用乳酸菌进行发酵，不仅改善口感和产品风味，而且经过发酵后的猕猴桃果脯可以帮助消化，改善肠道生态环境，提高人体免疫力；添加的桂圆肉、红枣等具有补血养颜等功效，适合贫血和美容的人群食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
猕猴桃又名“奇异果”、“长寿果”，其果实多汁，果肉质地细嫩，气味清香、风味特佳，富含VC，含有20多种氨基酸，以及锌、铁、I丐、磷、砸等多种矿质元素，具有极高的营养、医疗、保健等开发利用价值。因其在世界上消费量最大的前26种水果中营养最为丰富全面，而享有“水果之王”、“世界珍果”之美誉。现已成为世界很多国家竞相发展的果品之一。猕猴桃在我国主要以鲜果销售为主，但是猕猴桃属皮薄多汁的浆果，而且对乙烯敏感，采收时期正值高温季节，果实采后极易变软腐烂，严重影响猕猴桃种植业的发展。而且由于我国贮藏技术比较落后，运输不畅，致使损耗增加，出现丰产不丰收、丰收不增值的局面。因此，以猕猴桃为原料，研究不添加防腐剂的猕猴桃果脯加工工艺，可在延长食品保质期的同时，最大程度的保留其营养成分，为猕猴桃产品的开发利用开辟新途径。。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种桂圆红枣补血养颜猕猴桃果脯，由以下重量份的原料制成:猕猴桃570-590、桂圆肉8-10、红枣10-15、密蒙花粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桂圆红枣补血养颜猕猴桃果脯，其特征在于，由以下重量份的原料制成:猕猴桃570‑590、桂圆肉8‑10、红枣10‑15、密蒙花粉5‑7、冬菇冻干粉6‑8、瓜蒌籽粉3‑5、酸枣仁6‑8、鱼胶原蛋白粉3‑4、洋槐蜜10‑14、牡蛎肉冻干粉2‑3、红景天5‑7、当归6‑9、葡萄糖适量、乳酸菌适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：房庆虎，
申请(专利权)人：明光市农源农作物专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34