一种蜂蜜桂圆红豆浆及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种蜂蜜桂圆红豆浆，包括以下重量份的原料：红豆70‑90份、桂圆肉10‑20份、红枣5‑15份、桂花1‑3份、葡萄酒8‑15份、芝麻0.5‑1.5份、花生仁3‑5份、樱桃汁0.08‑0.2份、石榴汁0.08‑0.2份、鲜牛奶7‑10份、葡萄糖1‑3份、红米2‑4份、玉米粉0.08‑1.5份、蜂蜜4‑10份、中药提取液0‑2份。本发明专利技术的有益效果在于：其一，本发明专利技术的豆浆口感好且具有桂花的香气。其二，本发明专利技术的豆浆营养丰富，通过加入桂圆肉、红枣、芝麻、花生仁、樱桃汁、石榴汁、蜂蜜、中药提取液等，使得制备而成的豆浆具有美容养颜、开胃益脾、增强抵抗力等保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种蜂蜜桂圆红豆浆及其制备方法。
技术介绍
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60％-80％是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，其具体功效与作用如下：1.心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。2.保护肝脏蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。3.增强抵抗力食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。4.杀菌蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。5.促进睡眠失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。6.促进胃肠蠕动蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。桂圆又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。桂圆，味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。其主要功效如下：1.健脑安神桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。2.抑制子宫肌瘤桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90％，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。3.恢复体力桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。豆浆是我国特有的传统饮食产品之一，具有口感香醇、味道鲜美、营养价值高的特点。随着社会的发展，人们生活水平的日益提高，消费者对生活质量的要求也越来越高，传统的原味豆浆已经很难满足市场的需求，因此开发出具有保健功效的功能性豆浆饮料将具有很好的市场前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供一种口味好、营养丰富且具有保健功效的蜂蜜桂圆红豆浆及其制备方法。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供如下技术方案:一种蜂蜜桂圆红豆浆，包括以下重量份的原料：红豆70-90份、桂圆肉10-20份、红枣5-15份、桂花1-3份、葡萄酒8-15份、芝麻0.5-1.5份、花生仁3-5份、樱桃汁0.08-0.2份、石榴汁0.08-0.2份、鲜牛奶7-10份、葡萄糖1-3份、红米2-4份、玉米粉0.08-1.5份、蜂蜜4-10份、中药提取液0-2份；所述的中药提取液包括以下重量份的原料：黄芪1-3份、当归1-2.5份、人参0.5-1.5份、桔梗1-3份、白芷0.5-1.5份、木通0.5-1.5份、百合0.5-1.5份、麦门冬0.5-1.5份、甘草0.5-1.5份、茯苓0.5-1份。优选地，所述的蜂蜜桂圆红豆浆，包括以下重量份的原料：红豆72份、桂圆肉12份、红枣7份、桂花2份、葡萄酒10份、芝麻1份、花生仁4份、樱桃汁0.1份、石榴汁0.1份、鲜牛奶9份、葡萄糖2份、红米3份、玉米粉0.8份、蜂蜜6份、中药提取液1份；所述的中药提取液包括以下重量份的原料：黄芪2份、当归2份、人参1份、桔梗2份、白芷1份、木通1份、百合1份、麦门冬1份、甘草1份、茯苓0.8份。优选地，所述的蜂蜜桂圆红豆浆，包括以下重量份的原料：红豆88份、桂圆肉18份、红枣13份、桂花2份、葡萄酒13份、芝麻1份、花生仁4份、樱桃汁0.1份、石榴汁0.1份、鲜牛奶9份、葡萄糖2份、红米3份、玉米粉0.6份、蜂蜜8份、中药提取液0.8份；所述的中药提取液包括以下重量份的原料：黄芪1.5份、当归1.5份、人参0.8份、桔梗2.5份、白芷0.8份、木通1.2份、百合1..2份、麦门冬1.2份、甘草0.8份、茯苓0.9份。优选地，一种蜂蜜桂圆红豆浆的制备方法，具体步骤如下：(1)将桂花清洗干净后，用葡萄酒浸泡0.5-1.5小时，捞出洗净，再与芝麻、花生仁一起炒制出香后，加入樱桃汁、石榴汁，继续加热至水分耗干，研磨成粉，过100-120目筛后得到粉末备用；(2)将鲜牛奶、葡萄糖、红米和玉米粉混合后，制成发酵培养基，再接入乳酸菌发酵后，低温干燥、研磨得到粉末备用；(3)将黄芪、当归、人参、桔梗、白芷、木通、百合、麦门冬、甘草、茯苓加入3-5倍的水浸泡3-4小时，再大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮0.8-1.5小时，过滤，得中药浓缩液备用；(4)将红豆浸泡3-5个小时后取出，将其与桂圆肉、红枣和步骤(1)制备的粉末一起放入豆浆机中，加入中药提取液以及适量水后制成豆浆；(5)在豆浆中加入蜂蜜以及步骤(2)制备的粉末充分搅拌，混合均匀后即得产物。本专利技术的有益效果在于：其一，本专利技术的豆浆口感好且具有桂花的香气。其二，本专利技术的豆浆营养丰富，通过加入桂圆肉、红枣、芝麻、花生仁、樱桃汁、石榴汁、蜂蜜、中药提取液等，使得制备而成的豆浆具有美容养颜、开胃益脾、增强抵抗力等保健功效。具体实施方式实施例1一种蜂蜜桂圆红豆浆，包括以下重量份的原料：红豆70份、桂圆肉10份、红枣5份、桂花1份、葡萄酒8份、芝麻0.5份、花生仁3份、樱桃汁0.08份、石榴汁0.08份、鲜牛奶7份、葡萄糖1份、红米2份、玉米粉0.08份、蜂蜜4份、中药提取液0.1份；所述的中药提取液包括以下重量份的原料：黄芪1份、当归1份、人参0.5份、桔梗1份、白芷0.5份、木通0.5份、百合0.5份、麦门冬0.5份、甘草0.5份、茯苓0.5份。上述蜂蜜桂圆红豆浆的制备方法，具体步骤如下：(1)将桂花清洗干净后，用葡萄酒浸泡0.5-1.5小时，捞出洗净，再与芝麻、花生仁一起炒制出香后，加入樱桃汁、石榴汁，继续加热至水分耗干，研磨成粉，过100-120目筛后得到粉末备用；(2)将鲜牛奶、葡萄糖、红米和玉米粉混合后，制成发酵培养基，再接入乳酸菌发酵后，低温干燥、研磨得到粉末备用；(3)将黄芪、当归、人参、桔梗、白芷、木通、百合、麦门冬、甘草、茯苓加入3-5倍的水浸泡3-4小时，再大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮0.8-1.5小时，过滤，得中药浓缩液备用；(4)将红豆浸泡3-5个小时后取出，将其与桂圆肉、红枣和步骤(1)制备的粉末一起放入豆浆机中，加入中药提取液以及适量水后制成豆浆；(5)在豆浆中加入蜂蜜以及步骤(2)制备的粉末充分搅拌，混合均匀后即得产物。实施例2一种蜂蜜桂圆红豆浆，包括以下重量份的原料：红豆72份、桂圆肉12份、红枣7份、桂花2份、葡萄酒10份、芝麻1份、花生仁4份、樱桃汁0.1份、石榴汁0.1份、鲜牛奶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂蜜桂圆红豆浆，其特征在于，包括以下重量份的原料：红豆70‑90份、桂圆肉10‑20份、红枣5‑15份、桂花1‑3份、葡萄酒8‑15份、芝麻0.5‑1.5份、花生仁3‑5份、樱桃汁0.08‑0.2份、石榴汁0.08‑0.2份、鲜牛奶7‑10份、葡萄糖1‑3份、红米2‑4份、玉米粉0.08‑1.5份、蜂蜜4‑10份、中药提取液0‑2份；所述的中药提取液包括以下重量份的原料：黄芪1‑3份、当归1‑2.5份、人参0.5‑1.5份、桔梗1‑3份、白芷0.5‑1.5份、木通0.5‑1.5份、百合0.5‑1.5份、麦门冬0.5‑1.5份、甘草0.5‑1.5份、茯苓0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜桂圆红豆浆，其特征在于，包括以下重量份的原料：红豆70-90份、桂圆肉10-20份、红枣5-15份、桂花1-3份、葡萄酒8-15份、芝麻0.5-1.5份、花生仁3-5份、樱桃汁0.08-0.2份、石榴汁0.08-0.2份、鲜牛奶7-10份、葡萄糖1-3份、红米2-4份、玉米粉0.08-1.5份、蜂蜜4-10份、中药提取液0-2份；所述的中药提取液包括以下重量份的原料：黄芪1-3份、当归1-2.5份、人参0.5-1.5份、桔梗1-3份、白芷0.5-1.5份、木通0.5-1.5份、百合0.5-1.5份、麦门冬0.5-1.5份、甘草0.5-1.5份、茯苓0.5-1份。2.根据权利要求1所述的蜂蜜桂圆红豆浆，其特征在于，包括以下重量份的原料：红豆72份、桂圆肉12份、红枣7份、桂花2份、葡萄酒10份、芝麻1份、花生仁4份、樱桃汁0.1份、石榴汁0.1份、鲜牛奶9份、葡萄糖2份、红米3份、玉米粉0.8份、蜂蜜6份、中药提取液1份；所述的中药提取液包括以下重量份的原料：黄芪2份、当归2份、人参1份、桔梗2份、白芷1份、木通1份、百合1份、麦门冬1份、甘草1份、茯苓0.8份。3.根据权利要求1所述的蜂蜜桂圆红豆浆，其特征在于，包括以下重量份的原料：红豆88份、桂圆肉18份...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪友胜，
申请(专利权)人：安徽蜂献蜂业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34