【技术实现步骤摘要】
营养米及其制作工艺本专利技术涉及一种营养米及其制作工艺。现在儿童们喜欢吃的饼干类零食，不仅价格贵，而且大部分都含糖类、色素、香料及防腐剂，易引起龋齿，对健康有损害，考虑到了上述饼干的缺陷，而使用小麦粉为原料制成营养米，不含任何人工添加剂，并可以低廉的价格为儿童提供食品。本专利技术的目的是提供一种采用小麦粉为主要原料制作的营养米，它不需加入糖类、色素、香料及防腐剂即可制成膨化米饼。为实现上述目的，本专利技术的技术方案是：一种营养米，其主要成份为小麦粉，其制作工艺步骤为：(1)将精选的小麦粉在90度温度下均匀加热5分钟预混合后，放入冷却水急速冷却搅拌制成糊状；(2)将搅拌好的原料投入螺旋搅拌器中，利用100转的磨擦力产生的热量混合增绸；(3)将增绸的原料投入成型机中，压出时加入少量豆油，并裁断成颗粒状；(4)将切好的颗粒加入热风干燥机中70-90温度下，干燥1小时左右，制成本专利技术的营养米；上述营养米在100度以上膨化10秒钟即可制成米饼。本专利技术是利用占小麦粉成份80％以上的面筋成份的粘性，加入少量豆油而制成的大米粒状的营养米，它无需加入糖类、色素、香料及防腐剂即可制出营养香甜的膨化米饼，不易引起儿童龋齿，并且成本低，价格便宜。实施例一种营养米及其制作工艺，将上等的小麦粉通过螺旋输送的过程中，在90度温度下，经5分钟的预混合。每1000克的原料加入500克的冷却水，急速冷却搅拌，提高粘度后，继续搅拌半小时至糊状，将搅拌的原料加入螺旋搅拌器内，利用100PRM转速的磨擦力产生的热量，完金将原料混合蒸熟，将已熟的原料加入自动成型机压榨，将已经加入少量大豆油的...
【技术保护点】
一种营养米及其制作工艺，其特征在于营养米主要成份为小麦粉，其制作工艺步骤为：（１）将精选的小麦粉在９０度温度下均匀加热５分钟预混合后，放入冷却水急速冷却搅拌制成糊状；（２）将搅拌好的原料投入螺旋搅拌器中，利用１００转的磨擦力产生的热 量混合增绸；（３）将增绸的原料投入成型机中，压出时加入少量豆油，并截断成颗粒状；（４）将切好的颗粒加入热风干燥机中７０－９０温度下，干燥１小时左右，制成本专利技术的营养米。
【技术特征摘要】
1、一种营养米及其制作工艺，其特征在于营养米主要成份为小麦粉，其制作工艺步骤为：(1)将精选的小麦粉在90度温度下均匀加热5分钟预混合后，放入冷却水急速冷却搅拌制成糊状；(2)将搅拌好的原料投入螺旋搅拌...
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