一种菠菜粉配料及其制作工艺制造技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，尤其涉及一种菠菜粉配料及其制作工艺，其组分按重量份数计为：菠菜粉3~6份，小麦胚芽粉1~3份和非转基因大豆粉2~4份。将提取的小麦胚芽进行喷雾干燥，然后与菠菜粉、非转基因大豆粉混合在一起；将上述混合粉末置于V形搅拌机中，经过20~30min充分搅拌，放入立式填充盒式袋包装机中进行包装，用食品用包装袋进行真空密封。本发明专利技术的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的绿色色泽，营养价值高，口味醇香，口感细腻，是营养、安全、健康的上等佳品；且本发明专利技术的制作工艺简单易行，易于实现标准化、规范化、工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种菠菜粉配料及其制作工艺
本专利技术属于食品加工
，尤其涉及一种菠菜粉配料及其制作工艺。
技术介绍
饺子是我国常见的面食制品，深受民众喜爱，目前用于包饺子的饺子粉是小麦面粉中的一种，普通小麦面粉是中筋粉，饺子粉则采用小麦高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。而我们常规使用的饺子粉，其营养比较单一，口感比较单调，已经很难满足现在大众对饮食的高要求。因此研发出营养均衡、口感独特的饺子粉是本领域技术人员急需解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术存在的不足，提供一种改善营养结构、口感醇香的菠菜粉配料及其制作工艺。 本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种菠菜粉配料，其组分按重量份数计为:菠菜粉3飞份，小麦胚芽粉f 3份和非转基因大豆粉2?4份。进一步，一种菠菜粉配料，其组分按重量份数计优选为:菠菜粉4份，小麦胚芽粉2份和非转基因大豆粉3份。一种上述所述的菠菜粉配料的制作工艺，包括以下步骤: (1)将提取的小麦胚芽进行喷雾干燥，使得小麦胚芽粉的颗粒度为36?40目，然后与菠菜粉、非转基因大豆粉混合在一起；其中各原料用量为:菠菜粉3飞份，小麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菠菜粉配料，其特征在于其组分按重量份数计为：菠菜粉3~6份，小麦胚芽粉1~3份和非转基因大豆粉2~4份。

【技术特征摘要】
1.一种菠菜粉配料，其特征在于其组分按重量份数计为:菠菜粉份，小麦胚芽粉r3份和非转基因大豆粉2?4份。2.根据权利要求1所述的一种菠菜粉配料，其特征在于其组分按重量份数计优选为:菠菜粉4份，小麦胚芽粉2份和非转基因大豆粉3份。3.—种权利要求1所述的菠菜粉配料的制作工艺，其特征在于包括以下步骤: (1)将提取的小麦胚芽进行喷雾干燥，使得小麦胚芽粉的颗粒度为36?40...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐胜玉，
申请(专利权)人：唐胜玉，
类型：发明
国别省市：