一种诸葛菜蛋白提取工艺制造技术

本发明专利技术属于食品加工领域，更具体地说，是属于诸葛菜蛋白提取工艺。本发明专利技术提供了一种高效、无污染且操作简便的诸葛菜蛋白提取工艺。本发明专利技术的工艺步骤为：先将新鲜的诸葛菜清洗、晾干，不要过夜打浆；取打好的诸葛菜浆10g，加入提取液氯化钠中浸提，氯化钠的质量分数为3～18％，浸提时间为10～30min，浸提温度为15～65℃；过滤汁液，获得第1次浸提液，将剩下的渣进行第2次浸提，再次过滤，过滤汁液。将过滤后的汁液在3800r/min下离心20min，使其杂质分离，获得上清液。将上清液放入水浴锅中，加入活性碳，50℃下脱色40min。将脱色后的上清液抽滤，获得上清液，由蛋白质的理化性质试验，证明上清液含有蛋白质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
诸葛菜蛋白提取工艺，其特征在于本专利技术采用如下的技术方案：先将新鲜的诸葛菜清洗、晾干，不要过夜打浆；取打好的诸葛菜浆10g，加入提取液氯化钠中浸提；过滤汁液，获得第1次浸提液，将剩下的渣进行第2次浸提，再次过滤，过滤汁液；将过滤后的汁液在3800r/min 下离心20min，使其杂质分离，获得上清液；将上清液放入水浴锅中，加入活性碳，50℃下脱色40min ；将脱色后的上清液抽滤，获得上清液，由蛋白质的理化性质试验，证明上清液含有蛋白质；取叶蛋白上清液，并测定其蛋白含量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谭斌峰，
申请(专利权)人：青岛中人智业生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37