一种鱼肉杂粮饼干制造技术

本发明专利技术涉及一种鱼肉杂粮饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉50～70份、橄榄油30～50份、薏米30～40份、黑芝麻粉5～15份、鱼肉20～40份、绿茶粉8～12份、核桃15～25份、黄豆粉10～12份、葡萄10～12份、豆粉6～10份、香橙15～25份、迷迭香3～5份、淡竹叶汁6～8份、陈皮4～6份、马齿笕8～12份、苜蓿芽3～5份、水200～300份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明专利技术具有丰富的营养，以及良好的口感，还特别添加玉米、黄豆、绿豆、黑芝麻等杂粮粉，具有一定的保健功效，有益于人体的健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体而言涉及一种鱼肉杂粮饼干。
技术介绍
饼干是常见的休闲食品，深受甜酥可口，深受人们的喜爱，现今市场上的饼干的种类很多，基本上都是些或甜或咸的饼干，有时候会加入些蔬菜类的，但都是些传统类型的饼干，营养价值低，通常都是以口味不同为主，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的饼干满足不了人们的需求，本专利技术重组鱼肉饼干口感酥脆，味道鲜美，具有天然鱼肉的组织结构，而且加工方法简单、成本低、粘合效果好、适口性强，适合工业化生产，受广大人群喜爱，适宜各种人群。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种鱼肉杂粮饼干，用该方法制成的鱼肉杂粮饼干添加有土豆和中药的饼干，该饼干口感美味，营养丰富，具有保健功能。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种鱼肉杂粮饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉50～70份、橄榄油30～50份、薏米30～40份、黑芝麻粉5～15份、鱼肉20～40份、绿茶粉8～12份、核桃15～25份、黄豆粉10～12份、葡萄10～12份、豆粉6～10份、香橙15～25份、迷迭香3～5份、淡竹叶汁6～8份、陈皮4～6份、马齿笕8～12份、苜蓿芽3～5份、水200～300份。进一步所述的鱼肉杂粮饼干，按照质量份数包括如下配方成份：小麦粉50份、橄榄油30份、薏米30份、黑芝麻粉5份、鱼肉20份、绿茶粉8份、核桃15份、黄豆粉10份、葡萄10份、豆粉6份、香橙15份、迷迭香3份、淡竹叶汁6份、陈皮4份、马齿笕8份、苜蓿芽3份、水200份。进一步所述的鱼肉杂粮饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：小麦粉60份、橄榄油40份、薏米35份、黑芝麻粉10份、鱼肉30份、绿茶粉10份、核桃20份、黄豆粉11份、葡萄11份、豆粉8份、香橙20份、迷迭香4份、淡竹叶汁7份、陈皮5份、马齿笕10份、苜蓿芽4份、水250份。进一步所述的一种鱼肉杂粮饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：小麦粉70份、橄榄油50份、薏米40份、黑芝麻粉15份、鱼肉40份、绿茶粉12份、核桃25份、黄豆粉12份、葡萄12份、豆粉10份、香橙25份、迷迭香5份、淡竹叶汁8份、陈皮6份、马齿笕12份、苜蓿芽5份、水300份。本专利技术有益效果：1、营养丰富均衡；2、口感俱佳，工艺简单。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：一种鱼肉杂粮饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉50～70份、橄榄油30～50份、薏米30～40份、黑芝麻粉5～15份、鱼肉20～40份、绿茶粉8～12份、核桃15～25份、黄豆粉10～12份、葡萄10～12份、豆粉6～10份、香橙15～25份、迷迭香3～5份、淡竹叶汁6～8份、陈皮4～6份、马齿笕8～12份、苜蓿芽3～5份、水200～300份。实施例二：一种鱼肉杂粮饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉50份、橄榄油30份、薏米30份、黑芝麻粉5份、鱼肉20份、绿茶粉8份、核桃15份、黄豆粉10份、葡萄10份、豆粉6份、香橙15份、迷迭香3份、淡竹叶汁6份、陈皮4份、马齿笕8份、苜蓿芽3份、水200份。实施例三：一种鱼肉杂粮饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉60份、橄榄油40份、薏米35份、黑芝麻粉10份、鱼肉30份、绿茶粉10份、核桃20份、黄豆粉11份、葡萄11份、豆粉8份、香橙20份、迷迭香4份、淡竹叶汁7份、陈皮5份、马齿笕10份、苜蓿芽4份、水250份。实施例四：一种鱼肉杂粮饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉70份、橄榄油50份、薏米40份、黑芝麻粉15份、鱼肉40份、绿茶粉12份、核桃25份、黄豆粉12份、葡萄12份、豆粉10份、香橙25份、迷迭香5份、淡竹叶汁8份、陈皮6份、马齿笕12份、苜蓿芽5份、水300份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼肉杂粮饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：小麦粉50～70份、橄榄油30～50份、薏米30～40份、黑芝麻粉5～15份、鱼肉20～40份、绿茶粉8～12份、核桃15～25份、黄豆粉10～12份、葡萄10～12份、豆粉6～10份、香橙15～25份、迷迭香3～5份、淡竹叶汁6～8份、陈皮4～6份、马齿笕8～12份、苜蓿芽3～5份、水200～300份。

【技术特征摘要】
1.一种鱼肉杂粮饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配
制：
小麦粉50～70份、橄榄油30～50份、薏米30～40份、黑芝麻粉5～15份、
鱼肉20～40份、绿茶粉8～12份、核桃15～25份、黄豆粉10～12份、葡萄10～12
份、豆粉6～10份、香橙15～25份、迷迭香3～5份、淡竹叶汁6～8份、陈皮
4～6份、马齿笕8～12份、苜蓿芽3～5份、水200～300份。
2.根据权利要求1所述的一种鱼肉杂粮饼干，其特征在于：原料按照质
量份数包括如下配方成分：
小麦粉50份、橄榄油30份、薏米30份、黑芝麻粉5份、鱼肉20份、绿
茶粉8份、核桃15份、黄豆粉10份、葡萄10份、豆粉6份、香橙15份、迷
迭香3份、淡竹叶汁6份、陈皮4份、马齿笕8份、苜蓿芽3份...

【专利技术属性】
技术研发人员：张立涛，
申请(专利权)人：张立涛，
类型：发明
国别省市：山东;37