【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，涉及一种杂粮饼干。
技术介绍
目前国内饼干生产添加的主要原材料是小麦面粉和部分杂粮面粉。小麦面粉与杂粮面粉采用精加工技术，原料经过粉碎、过筛等工序，去除了麸皮和表皮部分，使得植物籽、粒当中的膳食纤维、多种微量元素、多种维生素和亚油酸、芦丁等集中在表皮的营养成分损失严重。本专利技术的目的就是为了解决上述之不足而提供一种香气醇正、口感好、营养价值高，具有坚果香味和保健功能功效的杂粮饼干，本专利技术提供的杂粮饼干中减少了油脂的使用量添加了大量的粗粮成分，可以对饼干的营养成分进行丰富，长期食用可以对胃部进行调节，而且具有一定的去火降压的效果，在饼干中加入竹叶成分，既可以提升饼干的口味，具有改善睡眠等功效，提高了饼干的营养价值。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种杂粮饼干，所用技术方案如下：为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种杂粮饼干，原料成分的重量配比如下：荞麦全颗粉30～50份、黄油7～9份、玉米粉15～25份、全脂奶粉5～7份、马铃薯粉8～10份、食盐4～6份、豆粉15～25份、白糖20～40份、泡打粉1～3份、鸡蛋液15～25份、碳酸氢钠5～7份、桂圆4～6份、水100～200份。进一步，所述杂粮饼干，按照质量份数包括如下配方成分：荞麦全颗粉30份、黄油7份、玉米粉15份、全脂奶粉5份、马铃薯粉8份、食盐4份、豆粉15份、白糖20份、泡打粉...
【技术保护点】
一种杂粮饼干，其特征在于：所述杂粮饼干的原料成分的重量配比包括：荞麦全颗粉30～50份、黄油7～9份、玉米粉15～25份、全脂奶粉5～7份、马铃薯粉8～10份、食盐4～6份、豆粉15～25份、白糖20～40份、泡打粉1～3份、鸡蛋液15～25份、碳酸氢钠5～7份、桂圆4～6份、水100～200份。
【技术特征摘要】
1.一种杂粮饼干，其特征在于：所述杂粮饼干的原料成分的重量配比包
括：荞麦全颗粉30～50份、黄油7～9份、玉米粉15～25份、全脂奶粉5～7份、
马铃薯粉8～10份、食盐4～6份、豆粉15～25份、白糖20～40份、泡打粉1～3份、
鸡蛋液15～25份、碳酸氢钠5～7份、桂圆4～6份、水100～200份。
2.根据权利要求1所述的一种杂粮饼干，其特征在于：所述杂粮饼干的原
料成分的重量配比为：荞麦全颗粉30份、黄油7份、玉米粉15份、全脂奶粉5
份、马铃薯粉8份、食盐4份、豆粉15份、白糖20份、泡打粉1份、鸡蛋液15份、
碳酸氢钠5份、桂圆4...
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