【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酸奶食品，具体涉及。
技术介绍
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵，再经 冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的丰富营养等优点，而且经过加工还能扬 长避短，成为更加适合于人需要的营养保健品。酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以 具有良好的保健作用。乳酸菌维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的 入侵。乳酸菌通过产生大量短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体的大量生长，改变渗透压预防 便秘。酸奶含有多种酶，能够促进肠道消化吸收。乳酸菌通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑 制腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受危害。乳酸菌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的 生长。也抑制了这些菌产生的致癌因子，达到防癌的目的。乳酸菌还能产生一些增强免疫功 能的物质，提高人体免疫功能。美国农业部人类营养学研究中心研究员吉恩迈尔表示，酸奶 不仅可以改善肠道环境，还能够提高机体免疫力。台湾的一项研究也发现，酸奶提高了某些 消炎药的治疗效果。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗?阿良索博士研 究发现，每天饮2-3份或更多酸奶的...
【技术保护点】
一种冻干片，主要由以下重量份数的原料制得：牛乳80‑100份，水果30‑50份，蔗糖10‑15份，发芽糙米10‑15份，中草药提取液5‑7份，发酵剂7‑9份，益生因子4‑6份，保护剂3‑5份，稳定剂0.1‑0.3份；所述益生因子重量组成为：低聚异麦芽糖20‑30份，低聚半乳糖20‑30份，低聚果糖15‑25份，低聚木糖15‑25份，水苏糖10‑15份，大豆低聚糖10‑15份，棉子糖10‑15份，低聚麦芽糖8‑12份。
【技术特征摘要】
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