【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种艳山姜冻干茶的制备方法，属于艳山姜衍生品的深加工领域。
技术介绍
艳山姜[Alpiniazerumber(Pers.)BurttetSmith]，别名月桃、良姜、土砂仁、虎子花等，为姜科(Zingiberaceae)、姜亚科(Zingiberoideae)、山姜属(AlpiniaRoxb.)植物，英文名beautiful galangal，为多年生常绿丛生草本植物。艳山姜为姜科山姜属植物艳山姜的干燥成熟果实。是贵州各少数民族习用的常用民族药,广泛分布于我国东南部至西南部各地。具有温中燥湿、行气止痛、截疟之功效,主治心腹冷痛、胸腹胀满、消化不良、呕吐腹泻等症状,大量的研究结果表明，艳山姜的有效成分是其挥发油，具有广泛的抗炎、镇痛以及防治心血管系统疾患等多方面的生物活性，且该挥发油存在于其茎、种子、叶和果实中，同时新鲜的艳山姜叶片中也含有大量的挥发油。冷冻干燥就是把含有水分物质，预先进行降温将内在的水分冻结成固体，然后在真空的条件下让固体冰直接升华出来，从而达到干燥的目的。冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用，物质中的一些挥发性成分损失很小。在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。干燥能排除95-99％以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。在日常生活中，艳山姜果实...
【技术保护点】
艳山姜冻干茶的制备方法，其特征在于：该方法具体包括以下步骤；a、采集：采集艳山姜的熟鲜叶和/或成熟果实、洗净、风干、刀切；b、预冻：将切好的叶片和/或果实进行冷冻，冷冻温度为‑35℃‑(‑45℃)，冷冻时间为2‑5个小时；c、低温干燥：将冻好的叶片和/或果实转移到真空干燥箱内，抽真空，融霜，间断性增加温度，5‑10℃持续1‑3小时，10‑30℃持续3‑8小时，30‑50℃持续7‑9小时；d、出料：温度降低至室温，出料；e、粉碎：粉碎、过筛、包装得成品。
【技术特征摘要】
1.艳山姜冻干茶的制备方法，其特征在于：该方法具体包括以下步骤；a、采集：采集艳山姜的熟鲜叶和/或成熟果实、洗净、风干、刀切；b、预冻：将切好的叶片和/或果实进行冷冻，冷冻温度为-35℃-(-45℃)，冷冻时间为2-5个小时；c、低温干燥：将冻好的叶片和/或果实转移到真空干燥箱内，抽真空，融霜，间断性增加温度，5-10℃持续1-3小时，10-30℃持续3-8小时，30-50℃持续7-9小时；d、出料：...
【专利技术属性】
技术研发人员：沈祥春，徐旖旎，张旭，张彦燕，陶玲，陈妍，罗红，吴林菁，付凌云，
申请(专利权)人：贵州医科大学，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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