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百味蛋的制作方法技术

技术编号:114974 阅读:314 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及一种食品的加工方法,具体是一种蛋制品的加工方法。第一步:用蛋黄将所需口味的配料拌好待用;蛋清中拌入调味香料待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将用蛋黄拌好的配料注入蛋形容器内,然后将拌好调味香料的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。本发明专利技术可根据不同的口味进行制作,解决的蛋制品口味单一的问题。

【技术实现步骤摘要】
百味蛋的制作方法
本专利技术涉及一种食品的加工方法,具体是一种蛋制品的制作方法。
技术介绍
目前人们所熟悉的蛋制品,有鲜蛋、皮蛋、咸蛋、茶叶蛋等,但口味单一,不能满足人们对不同口味的需求。
技术实现思路
本专利技术目的是解决的人们对蛋制品不同口味的需求,提供一种可根据不同口味需求蛋制品的制作方法。本专利技术的解决方案是:第一步:用蛋黄将所需口味的配料拌好待用;蛋清中拌入调味香料待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将用蛋黄拌好的配料注入蛋形容器内,然后再将拌好调味香料的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。其中,蛋清中拌入的调味香料可以是无色的,也可以是有色的。其中,所需口味的配料可以是:蟹粉、虾仁糊粒、鲜肉竹笋颗粒、三鲜浓汤等;还可以是桂花猪油豆沙、芝麻蛋白粉、氨基酸糯粉、桂圆红枣等营养甜汁。本专利技术的优点是:可以根据不同的要求,制作不同口味的蛋制品具体实施方式-->实施例1:百味蛋的制作方法,第一步:用蛋黄将蟹粉拌好待用;蛋清中拌入味精待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将用蛋黄拌好的蟹粉注入蛋形容器内,然后再将拌好味精的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器树立放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。实施例2:百味蛋的制作方法,第一步:用蛋黄将虾仁糊粒拌好待用;在蛋清中拌入红色食用色素和鸡精待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,再将第一步拌好的蛋黄虾仁糊粒注入蛋形容器内,然后将调好的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器树立放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。实施例3:百味蛋的制作方法,第一步:用蛋黄将桂花猪油豆沙拌好待用;蛋清中拌入味精待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将拌好的蛋黄桂花猪油豆纱注入蛋形容器内,然后再将拌好的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器树立放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。实施例4:百味蛋的制作方法,第一步:用蛋黄将芝麻蛋白粉拌好待用;蛋清中拌入鸡精待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将用蛋黄拌好的芝麻蛋白粉注入蛋形容器内,然后再将拌好的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器树立放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中-->的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。实施例5:百味蛋的制作方法,第一步:用蛋黄将去核的桂园红枣拌好待用;蛋清中拌入味精待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将用蛋黄拌好去核的桂园红枣注入蛋形容器内,然后再将拌好的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器树立放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
百味蛋的制作方法,其特征是:第一步:用蛋黄将所需口味的配料拌好待用;蛋清中拌入调味香料待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将用蛋黄拌好的配料注入蛋形容器内,然后再将拌好调味香料的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第 三步:将蛋形容器的开口端用盖子封住,待用;第四步:将第三步中做好的蛋形容器放入蒸锅中蒸,待蛋形容器中的填充物质熟后,打开蛋形容器,将蛋形容器中的蛋形填充物取出即可。

【技术特征摘要】
1、百味蛋的制作方法,其特征是:第一步:用蛋黄将所需口味的配料拌好待用;蛋清中拌入调味香料待用;第二步:取端部开口的蛋形容器,先将用蛋黄拌好的配料注入蛋形容器内,然后再将拌好调味香料的蛋清注入蛋形容器内,直到灌满为止;第三步:将蛋形容器的...

【专利技术属性】
技术研发人员:洪珊寅
申请(专利权)人:洪珊寅
类型:发明
国别省市:31[中国|上海]

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