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发酵水蜜桃汁饮料制造技术

技术编号:10809233 阅读:199 留言:0更新日期:2014-12-24 15:05
本发明专利技术公开了一种发酵水蜜桃汁饮料,以成熟的鲜水蜜桃为原料,经清洗、去核、粉碎、过滤得到原浆果汁,其特征在于:原浆果汁灭菌后加入乳酸菌进行发酵,再离心得到澄清的发酵水蜜桃果浆,果浆根据需要加适量的香料和糖并加水稀释。本发明专利技术的优点是水蜜桃汁经过乳酸菌发酵后,维生素C、B1、B2的含量明显提高,而且氨基酸、赖氨酸及乳氨酸等营养物质的含量也很高,经常饮用对人体健康有益,是现有水蜜桃汁饮料的更新换代产品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
发酵水蜜桃汁饮料,以成熟的鲜水蜜桃为原料,经清洗、去核、粉碎、过滤得到原浆果汁,其特征在于:原浆果汁灭菌后加入乳酸菌进行发酵,再离心得到澄清的发酵水蜜桃果浆,果浆根据需要加适量的香料和糖并加水稀释。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李金清
申请(专利权)人:李金清
类型:发明
国别省市:甘肃;62

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