一种巴氏杀菌冷却一体机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种巴氏杀菌冷却一体机，旨在解决现有的巴氏杀菌冷却机杀菌高温水和冷却低温水的水位高度不能调节，降低了对食品的杀菌和冷却效果的不足。该实用新型专利技术包括箱体以及设置在箱体上的物料输送机构、杀菌机构、冷却机构，其特征是，物料输送机构包括输送网带、连接在输送网带两侧的输送链条，杀菌机构包括杀菌槽，冷却机构包括冷却槽，物料输送机构的上方设有压料机构，压料机构包括压料网带、连接在压料网带两侧的压料链条，箱体外壁上杀菌槽和冷却槽位置均设有水位调节孔，水位调节孔上可转动连接有L型的调节管，调节管两端开口，调节管与水位调节孔密封连接。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种巴氏杀菌冷却一体机，旨在解决现有的巴氏杀菌冷却机杀菌高温水和冷却低温水的水位高度不能调节，降低了对食品的杀菌和冷却效果的不足。该技术包括箱体以及设置在箱体上的物料输送机构、杀菌机构、冷却机构，其特征是，物料输送机构包括输送网带、连接在输送网带两侧的输送链条，杀菌机构包括杀菌槽，冷却机构包括冷却槽，物料输送机构的上方设有压料机构，压料机构包括压料网带、连接在压料网带两侧的压料链条，箱体外壁上杀菌槽和冷却槽位置均设有水位调节孔，水位调节孔上可转动连接有L型的调节管，调节管两端开口，调节管与水位调节孔密封连接。【专利说明】一种巴氏杀菌冷却一体机
本技术涉及一种食品杀菌设备，更具体地说，它涉及一种水位调节方便的巴氏杀菌冷却一体机。
技术介绍
在食品加工行业中，对食品的杀菌处理是一个重要的环节，利用低于100摄氏度的热力杀灭食品中的微生物，既保证了食品原有的味道，又延长了食品的保存时间。首先对食品进行杀菌，然后再进行冷却，采用高温热水杀菌，采用低温冷水冷却，在杀菌和冷却过程中水位的高度对食品杀菌和冷却效果起着很重要的作用，但是目前很多的巴氏杀菌冷却机水位高度不能调节，对不同食品进行杀菌时，所要求的水位高度不同，如果水位不能调节，容易出现杀菌用的高温热水水位过高而破坏食物的营养成分的问题或者水位过低而出现杀菌不彻底的问题。而低温冷却对食品冷却时水位过高，冷却完食品后的高温水不能及时排除，会降低冷却效果。
技术实现思路
本技术克服了现有的巴氏杀菌冷却机杀菌高温水和冷却低温水的水位高度不能调节，降低了对食品的杀菌和冷却效果的不足，提供了一种巴氏杀菌冷却一体机，它的杀菌高温水和冷却低温水的水位高度均能根据需要进行调节，保证了食品的杀菌和冷却效果O 为了解决上述技术问题，本技术采用以下技术方案:一种巴氏杀菌冷却一体机，包括箱体以及设置在箱体上的物料输送机构、杀菌机构、冷却机构，其特征是，物料输送机构包括输送网带、连接在输送网带两侧的输送链条，杀菌机构包括杀菌槽，冷却机构包括冷却槽，物料输送机构的上方设有压料机构，压料机构包括压料网带、连接在压料网带两侧的压料链条，箱体上杀菌槽的前方为进料段，箱体上杀菌槽和冷却槽之间为过渡段，箱体上冷却槽的后方为出料段，箱体外壁上杀菌槽和冷却槽位置均设有水位调节孔，水位调节孔上可转动连接有L形的调节管，调节管两端开口，调节管与水位调节孔密封连接。 食品在杀菌冷却的时候，从箱体的进料段位置送入，在输送网带的带动下向杀菌槽内输送，而在输送带的上方设置了压料网带，杀菌槽内压料网带下压食品，使食品完全浸没在杀菌热水中，物料杀菌彻底。杀菌完成后食品输送到冷却槽内进行冷却，最后从箱体的出料段输送出来。食品采用高温热水进行杀菌，采用低温冷水进行降温冷却，如果杀菌槽内的水位过低就不能完全浸没食品，从而降低杀菌效果；冷却槽内的冷却水对食品进行冷却后温度会升高，如果冷却槽内的水位过高不能及时排出，就会降低冷却效果。因此在箱体的杀菌槽和冷却槽位置设置水位调节孔就能根据需要调节水位高度，L形的调节管可转动连接在水位调节孔上，转动调节管改变调节管开口的高度从而实现水位的调节，当需要调高水位时向上转动调节管，当需要降低水位时向下转动调节管，使杀菌槽或排水槽内的水从调节管排出实现水位的降低。巴氏杀菌冷却一体机的杀菌高温水和冷却低温水的水位高度均能根据需要进行调节，保证了食品的杀菌和冷却效果。 作为优选，箱体上冷却槽上端位置设有喷淋管路，喷淋管路包括主管道和若干根平行连接在主管道上的分流管道，分流管道和主管道连通，主管道上中间位置设有进水口，分流管道外壁上均布设有若干喷淋口，喷淋口朝向冷却槽。通过设置在冷却槽上方的喷淋管路向食品上喷淋冷却水，从而降低冷却槽内的水温，实现对食品的降温冷却，冷却效果好。 作为优选，输送网带外表面上均布设有若干条L形的挡物条。物料在输送的时候挡物条支撑物料，使物料随输送网带同步运动，有效防止物料出现滞留现象，避免了物料滞留造成加热杀菌时间过长，保证了食品的品质。 作为优选，箱体杀菌槽侧壁上设有蒸汽进口，箱体上端靠近杀菌槽的前后两端位置均设有出汽口，出汽口上端安装有蒸汽罩。杀菌用热水通过蒸汽加热，蒸汽通过蒸汽进口输送到杀菌槽内，而换热后的蒸汽从出汽口排出，出汽口的蒸汽罩有利于蒸汽安全的排出， 安全可靠。 作为优选，箱体外壁上杀菌槽和冷却槽位置均设有清理口，清理口上密封连接清理盖板。设备使用一段时间后在杀菌槽和冷却槽内会残留下一些杂物，此时通过清理口来清理杀菌槽和冷却槽内的杂物，清理方便。 与现有技术相比，本技术的有益效果是:巴氏杀菌冷却一体机的杀菌高温水和冷却低温水的水位高度均能根据需要进行调节，保证了食品的杀菌和冷却效果。 【专利附图】【附图说明】 图1是本技术的一种结构示意图； 图2是本技术的俯视图； 图3是本技术的输送网带的结构示意图； 图4是本技术的传动系统的示意图； 图5是本技术的水温均衡管的结构示意图； 图6是本技术的喷淋管路的结构示意图； 图中:1、箱体，2、输送网带，3、输送链条，4、杀菌槽，5、冷却槽，6、压料网带，7、压料链条，8、进料段，9、过渡段，10、出料段，11、挡物条，12、前上链轮，13、前下链轮，14、后上链轮，15、后下链轮，16、支撑链轮，17、进料口，18、出料口，19、拨料杆，20、拨料链轮，21、支架，22、前压料链轮，23、后压料链轮，24、过渡链轮，25、滑槽，26、链轮座，27、固定板，28、限位螺柱，29、链轮罩，30、张紧链轮，31、蒸汽进口，32、出汽口，33、蒸汽罩，34、水温均衡管，35、连接管，36、换热管，37、循环水泵，38、喷淋管路，39、主管道，40、分流管道，41、清理口，42、调节管。 【具体实施方式】 下面通过具体实施例，并结合附图，对本技术的技术方案作进一步的具体描述: 实施例:一种巴氏杀菌冷却一体机(参见附图1、附图2)，包括箱体I以及设置在箱体上的物料输送机构、杀菌机构、冷却机构，物料输送机构的上方设有压料机构。物料输送机构包括输送网带2 (参见附图3)、连接在输送网带两侧的输送链条3，输送网带外表面上均布设有若干条挡物条11，挡物条呈L形结构。杀菌机构包括杀菌槽4，冷却机构包括冷却槽5，压料机构包括压料网带6、连接在压料网带两侧的压料链条7。箱体上杀菌槽的前方为进料段8，箱体上杀菌槽和冷却槽之间为过渡段9，箱体上冷却槽的后方为出料段10，进料段位置的压料网带的下带面和输送网带的上带面对应位置平行设置，杀菌槽位置的压料网带的下带面和输送网带的上带面对应位置平行设置，压料网带的下带面和输送网带的上带面之间设有间隙；进料段位置的输送网带上带面前段部分水平设置，后段部分向下倾斜设置，过渡段位置的输送网带上带面呈倒置的“V”形结构，出料段位置的输送网带上带面向上倾斜设置。 箱体的前端安装有前上链轮12和前下链轮13，箱体的后端安装有后上链轮14和后下链轮15，过渡段位置靠近上端中间位置设有支撑链轮16，前上链轮位置设置进料口17，后上链轮位置设置出料口 18，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种巴氏杀菌冷却一体机，包括箱体以及设置在箱体上的物料输送机构、杀菌机构、冷却机构 ，其特征是，物料输送机构包括输送网带、连接在输送网带两侧的输送链条，杀菌机构包括杀菌槽，冷却机构包括冷却槽，物料输送机构的上方设有压料机构，压料机构包括压料网带、连接在压料网带两侧的压料链条，箱体上杀菌槽的前方为进料段，箱体上杀菌槽和冷却槽之间为过渡段，箱体上冷却槽的后方为出料段，箱体外壁上杀菌槽和冷却槽位置均设有水位调节孔，水位调节孔上可转动连接有L形的调节管，调节管两端开口，调节管与水位调节孔密封连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐国峰，
申请(专利权)人：上虞冠峰食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33