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一种百香果醋及其制作方法技术

技术编号:10383032 阅读:125 留言:0更新日期:2014-09-05 11:00
本发明专利技术公开了一种百香果醋及其制作方法,属于果醋饮料的生产工艺领域。一种百香果醋,其由以下重量份的原料制成:百香果45-60份,酒尾15-25份,白米醋(3.5-6°)45-60份,山葡萄干2-3份,山楂干2-3份,红枣2-3份,冰糖2-3份。其制作方法包括百香果的晾晒处理,百香果原汁液配制,及用米醋发酵处理等步骤。本发明专利技术既可以充分利用百香果肉和果皮的营养成份,又可以获得口感润滑自然,没有苦涩味,质量稳定且具有降脂降压等保健功效的百香果醋。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种百香果醋,其特征在于其由以下重量份的原料制成:百香果45‑60份,酒尾15‑25份,3.5‑6°的白米醋45‑60份,山葡萄干2‑3份,山楂干2‑3份,红枣2‑3份,冰糖2‑3份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:韦键韦桂深
申请(专利权)人:韦键
类型:发明
国别省市:广西;45

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