味之素株式会社专利技术

味之素株式会社共有1530项专利

  • 本发明为印刷线路板用树脂组合物,其是含有(A)具有六氟异丙醇基及硅氧烷结构的聚酰亚胺树脂、以及(B)热固性树脂的印刷线路板用树脂组合物,其耐溶剂性优异、且弹性率的温度变化小,耐热特性也优异。
  • 通过使用转谷氨酰胺酶和/或α-葡萄糖苷酶以及葡糖氧化酶,可以得到理化性质和口味得到改善的米饭食品和米饭食品用酶制剂。
  • 本发明涉及生物技术,并具体涉及产生嘌呤核糖核苷的方法,其作为供合成嘌呤核苷酸的原材料是重要的。所述方法使用经修饰而减少3-己酮糖-6-磷酸合酶活性的属于芽孢杆菌属的细菌。
  • 提供通过减少、除去热经历低的原料乳中存在的蛋白质脱酰胺酶的反应抑制物质,进一步效率良好且有效果地使蛋白质脱酰胺酶作用于热经历低的原料乳,得到具有浓厚且奶油般口感的乳制品的方法。实施钙螯合剂添加处理等减少蛋白质脱酰胺酶的抑制物质的处理后或...
  • 本发明通过使用转谷氨酰胺酶以及氯化钙或转谷氨酰胺酶以及氯化镁作为有效成分,从而能够不使用蛋白质原料而使肉片等的食品原材料充分地粘结成形。
  • 口服制剂,其将支链氨基酸和甘氨酸组合而成,其满足下述方式(1)或方式(2),方式(1):口服制剂,其不含有除支链氨基酸和甘氨酸以外的氨基酸;方式(2):口服制剂,其缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的配合比例(质量比)为缬氨酸/亮氨酸/异亮氨酸=...
  • 用培养基培养属于肠杆菌科、且具有L-氨基酸生产能力的细菌,在培养物中生产并蓄积L-氨基酸,并从该培养物收集L-氨基酸;其中,所述细菌是固有地具备以吡咯并喹啉醌为辅酶的葡萄糖脱氢酶的活性、但经过修饰而降低了该酶的活性的细菌。
  • 通过本发明,可以提供如下方法:通过在pH6.5~9.0下,将失去了高级结构的蛋白质和月桂酰谷氨酸等特定表面活性剂的1~3%水溶液相接触,得到该蛋白质的可溶化液,将得到的可溶化液加入含有0.1~1.2M的精氨酸或精氨酸衍生物的pH6.5~...
  • 提供了一种通过培养具有编码经突变而消除了反馈抑制的天冬氨酸激酶,并用组入有下述DNA的重组载体转化的棒杆菌有效地产生3-氨基-4-羟基苯甲酸类化合物的方法,所述DNA编码具有从磷酸二羟丙酮和天冬氨酸半醛形成3-氨基-4-羟基苯甲酸活性的...
  • 本发明的课题在于提供前列腺疾病的评价方法,所述方法利用血液中的氨基酸浓度中与前列腺疾病的状态相关的氨基酸浓度,可以高精度地评价前列腺疾病的状态。本发明涉及的前列腺疾病的评价方法,从采集自评价对象的血液测定与氨基酸的浓度值相关的氨基酸浓度...
  • 本发明提供了生物合成数量增加的辣椒素酯类物质的基因修饰植物,产生该基因修饰植物的方法和由该基因修饰植物的辣椒素酯类物质的生产方法。更具体地,本发明提供了能产生辣椒素酯类物质的基因修饰植物,其与野生株相比,显示了催化从香草醛到香草胺的氨基...
  • 本发明致力于提供具有改良的耐热性的转谷氨酰胺酶。具体地,本发明提供了具有进一步改良的耐热性的转谷氨酰胺酶突变蛋白,如通过将适宜突变引入突变型转谷氨酰胺酶,从而掺入二硫键而获得的。
  • 本发明提供用于安全、简便且特异性地诊断克罗恩氏病的试剂以及方法。提供对象的克罗恩氏病的诊断方法,该方法包括测定由该对象采取的样品中的、针对选自葡萄柚、苜蓿、鳄梨、甘蓝菜、绿辣椒、莴苣、洋葱、马铃薯、菠菜、西红柿、燕麦、美洲山核桃、酵母、...
  • 本发明以提供肥胖的评价方法为课题,所述肥胖的评价方法利用血液中的氨基酸浓度中与以BMI和VFA定义的显性肥胖或隐性肥胖、肥胖的状态相关的氨基酸的浓度,可以高精度地评价显性肥胖或隐性肥胖、肥胖的状态。根据本发明所述的肥胖的评价方法,针对从...
  • 本发明的课题是提供在不会损害起泡的情况下提高硬度、并且能够防止溶解崩塌的固体清洗剂、以及透明固体状清洗剂组合物,提供不需要低级一元醇且不需要熟化工序的简便的制造方法和提高了其透明度·具有持续性的固体清洗剂组合物。为解决上述课题反复专心研...
  • 通过使用α-葡糖苷酶和葡糖氧化酶,从而获得物性和口味得到了改善的面类和面类改性用的酶制剂。
  • 本发明提供一种适合于电路基板的绝缘层形成的树脂组合物,即使将该树脂组合物固化而得的绝缘层表面的粗糙度低,也能形成具有高剥离强度的导体层。该树脂组合物包含:(A)多官能环氧树脂;(B)酚类固化剂和/或活性酯类固化剂;(C)热塑性树脂;(D...
  • 本发明涉及用肠杆菌科的细菌产生L-氨基酸的方法,具体地公开了利用肠杆菌科细菌产生L-氨基酸,例如L-苏氨酸、L-赖氨酸、L-组氨酸、L-苯丙氨酸、L-精氨酸或L-谷氨酸的方法,其中所述细菌经修饰增强了D-木糖通透酶的活性。
  • 要解决的问题提供一种洗涤剂组合物,其含有N-长链脂酰基氨基酸和/或其盐,尤其是N-长链脂酰基中性氨基酸和/或其盐,并且含有羟丙基淀粉磷酸盐,其具有出色的泡沫特性、洗涤能力和使用感觉。进一步提供含有与上述相同组分的化妆品。解决问题的方法一...
  • 描述了一种使用肠杆菌科(Enterobacteriaceae)细菌生产L-氨基酸的方法,其中所述细菌包含能够赋予针对由L-半胱氨酸导致的生长抑制的抗性的蛋白质。