本发明涉及一种液体调味剂，其含有下述（Ａ）、（Ｂ）和（Ｃ），（Ａ）钠０．４～８重量％，（Ｂ）类黄酮类０．０１～４重量％，（Ｃ）乙醇１～１０重量％，（Ｂ）类黄酮类满足下述式（１）的关系，且／或１个分子中的Ａ环或Ｂ环上具有１个或２个以上的Ｏ...

公开了饲喂幼畜的一种方法，包括给出生２４小时内的新生畜口服一种液体饲料组合物。作为主要成分的脂肪类和油类中含有一种脂肪酸组分，它包含一种重量占１０％或更多的带有６至１２个碳原子的饱和脂肪酸。依据本发明，幼畜的成活率，特别是出牛重量不足１...

本发明涉及一种烘烤类糕点，相对于１００重量份小麦粉，配合（Ａ）油脂５．５～７２重量份，（Ｂ）保湿剂０．００１～２重量份，（Ｃ）乳化剂０．１～７重量份，（Ｄ）糖类５～９０重量份，预先使它们含有气体，并调制成奶油状组合物后，再与其它辅料以及...

本发明提供一种硬黄油，全部构成脂肪酸中的饱和脂肪酸含量为８０～９６质量％，并含有下述成分（Ａ）～（Ｄ），并且全部构成脂肪酸中的反式不饱和脂肪酸为５质量％以下，（Ａ）仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为５８以上的甘油三酯，０...

本发明提供一种茶提取物的制造方法，根据该制造方法非聚合物儿茶素类的回收率高，由此得到的茶提取物咖啡因含量低、呈味和色调得到改善。本发明的一个方式是一种精制茶提取物的制造方法，其中，使合成吸附剂吸附茶提取物后，使有机溶剂水溶液或碱性水溶液...

本发明涉及一种绿原酸类含有物的制造方法，该方法是将咖啡豆提取物（Ａ）与水混合性有机溶剂（Ｂ）和水（Ｃ）的混合物，在使与（Ａ）混合后的（Ｂ）／（Ｃ）的质量比达到７０／３０～９９．５／０．５的条件下相接触后，回收固形部分。根据本发明，可以通...

本发明提供一种精制绿茶提取物的制造方法，该方法是将用具有鞣酸酶活性的酶处理过的绿茶提取物，与有机溶剂和水的质量比大于９０／１０且小于等于９７／３的混合溶液相混合，随后分离生成的沉淀。根据本发明提供的制造方法制得的精制绿茶提取物，含有高浓...

本发明提供一种精制绿茶提取物的制造方法，该方法是，将用具有鞣酸酶活性的酶处理过的绿茶提取物，与有机溶剂和水的质量比为６０／４０～９０／１０的混合溶液相混合，随后分离生成的沉淀。根据本发明制造方法制得的精制绿茶提取物，含有高浓度的来自绿茶...

本发明提供风味和组成的保存稳定性良好的容器装茶饮料。本发明的容器装茶饮料是通过在茶提取液中配合非聚合物儿茶素类中的没食子酸酯体儿茶素比率小于５０质量％的茶提取物而制得的，含有（Ａ）非聚合物儿茶素类０．０７２～０．４质量％和（Ｂ）没食子酸...

本发明涉及茶提取液的制造方法和使用该提取液的容器装茶饮料，该方法通过将茶叶装入柱型提取机，一边连续供给冷水或热水，一边排出提取液，得到由茶叶中提取的非聚合物儿茶酸类的提取率很高，且提取液中的咖啡因／非聚合物儿茶酸类之比接近原料茶叶的天然...

本发明涉及一种容器装饮料，含有下述成分（Ａ）、（Ｂ）和（Ｃ），其中，（Ａ）为非聚合物儿茶素类，含量０．０７～０．４５重量％；（Ｂ）为抗坏血酸或抗坏血酸金属盐，含量０．０６～０．５重量％；（Ｃ）为非聚合物儿茶素桔酸酯体类，且（Ａ）非聚合物...

本发明涉及一种用小于１０℃的水从绿茶叶中进行提取的绿茶香料的制造法及配合由此得到的香料制成的饮料。另外，本发明还涉及一种用小于１０℃的水对绿茶叶进行第一提取处理后、用大于等于５０℃的温水进行后提取、并干燥该提取液的干燥绿茶多酚的制造法及...

本发明涉及非聚合型儿茶素没食子酸酯率降低、非聚合型儿茶素类中的非聚合型没食子儿茶素率的浓度增加、咖啡因量降低、高度精制的非聚合型儿茶素类组合物的制造方法。该方法将用水从绿茶叶中提取的水溶性组合物，以相对于合成吸附剂０．５～２０［ｖ／ｖ］...

本发明涉及一种容器装乌龙茶饮料，其特征在于，配合有（Ａ）单宁酸／Ｂｒｉｘ之比为２０５～２６５（ｍｇ／１００ｍＬ／重量％）的乌龙茶提取液；且还含有非聚合型儿茶素类，非聚合型儿茶素类的含量为０．０６～０．５重量％。本发明的容器装乌龙茶饮料不...

本发明涉及一种绿茶提取物的精制品，其特征在于，（ａ）每份绿茶提取物的精制品的固态成分中含有５５～９０重量％的非聚合型儿茶素类，（ｂ）当该绿茶提取物的精制品制成非聚合型儿茶素类浓度１重量％的水溶液时，其比色法色差计的ｂ↑［＊］值为３９～１...

本发明提供一种茶提取物的浓缩物的精制方法，其特征在于，将含有２５～４０重量％的非聚合型儿茶素类的固态茶提取物的浓缩物溶解于水和有机溶剂的混合溶剂中，再向其中加入有机溶剂，将有机溶剂和水的重量比率调整到９／１～５／５的范围后，使生成沉淀物...

本发明提供一种能够以简便地方法容易且高效地精制绿茶提取物的，制造高品质精制绿茶提取物的方法。本发明的绿茶提取物的制造方法，通过过滤和／或离心分离对绿茶提取物水溶液进行固液分离处理，得到非聚合型儿茶素类浓度为１质量％时的浊度为０．２～２．...

本发明涉及在使用喷淋式柱提取机制造茶提取液时不发生阻塞且可稳定地通液、非聚合型儿茶素类的提取效率高、无杂味且透明度高的茶提取液的制造方法。本发明的茶提取液的制造方法的特征在于，将茶叶和水或热水装填到柱式提取机内，使水或热水的液面高度Ｂ与...

本发明提供一种具有优异降血压作用的咖啡饮料。是含有以下成分（Ａ）和（Ｂ）的咖啡饮料组合物，（Ａ）绿原酸类０．０１～１质量％，（Ｂ）羟基氢醌不到绿原酸类量的０．１质量％。

本发明提供一种即使长期饮用也不会在体内生成过氧化氢的咖啡饮料。即，羟基氢醌的含量为０～０．００００５质量％的咖啡饮料组合物。