一种低热量全谷物杂粮酥性饼干及其制备方法，属于饼干制备领域。针对饼干中营养素不全面且热量高的问题，本发明利用下述各种重量份的原料：杂粮混合粉300‑400份、赤藓糖醇80‑120份、低聚半乳糖20‑80份、黄油80‑150份、鸡蛋100...

一种活性预制熟豆的加工方法，属于豆类加工技术领域。本发明针对目前活性杂粮预熟化产品存在的相关产品少，杂粮产品中功能性成分含量低且不易保存等问题，提供了一种活性预制熟豆的加工方法，是将豆类经烫种、浸泡及发芽培养后，再经灭菌处理后获得活性预...

一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法,属于食品加工技术领域。本发明针对目前玉米淀粉提取生产效率低，能耗大、排污严重的问题，提供了一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法，是将玉米籽粒干法去除胚芽和皮层，然后粉碎获得玉米粉，再将玉米粉浸泡...

本发明公开了一种发芽糙米易煮米的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明所提供的方法为将精选后的糙米淘洗干净，加入水浸泡；采用湿蒸汽加热方法对浸泡后的糙米进行发芽；沥干发芽糙米表面的水分；真空包装后进行高压灭菌处理。本发明方法使用了独特的...

薏苡仁复合工程米及其加工方法，它涉及一种复合工程米及其加工方法。本发明是要解决现有方法中提取薏苡仁油后产生的废弃物中还含有大量对人体有益的活性多糖成分，同时碎米资源化利用率较低，且现有工程产品不稳定，口感和蒸煮性差的技术问题。薏苡仁复合...

本发明提供了一种鲜湿法糙米米线加工方法，包括以下步骤：1)粉碎、过筛：将糙米磨成粉末并过筛得到米粉；2)混料：在米粉中加入水调节固形物浓度形成料液；3)挤压成型：将料液倒入双螺杆挤压机中，挤压成型为米线。4)蒸煮、水洗：将挤压好的米线蒸...

本发明提供了一种鲜湿法发芽糙米米线加工方法，包括以下步骤：1)粉碎、过筛：将发芽糙米磨成粉末并过筛得到米粉；2)混料：在米粉中加入水调节固形物浓度形成料液；3)挤压成型：将料液倒入双螺杆挤压机中，挤压成型为米线。4)蒸煮、水洗：将挤压好...

本发明提供一种低淀粉损伤的生米粉加工方法，包括以下步骤：1)浸泡：米中加入清水，浸泡，沥干；2)磨粉，过筛，得到细粉；3)干燥：在50～60℃条件下对步骤2)得到的细粉进行干燥，使米粉中水的质量分数控制在8～10％。本发明用浸泡法处理副...

本发明提供一种保鲜扬州炒饭的生产方法及保鲜扬州炒饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后的米饭进行水浴高温高...

本发明提供一种保鲜海鲜饭的生产方法及保鲜海鲜饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后的米饭进行水浴高温高压灭...

本发明提供一种保鲜杂薯饭的生产方法及保鲜杂薯饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的大米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中加入预熟的杂薯粒，补充热杂薯汤汁，充氮气，密封；D：高...

本发明提供一种保鲜八宝米饭的生产方法及保鲜八宝米饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的大米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中加入蒸/煮后得到的八宝米，补充热八宝米汤汁，充氮气...

本发明提供一种保鲜南瓜饭的生产方法及保鲜南瓜饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的大米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中加入预熟的南瓜，补充热南瓜汤汁，充氮气，密封；D：高压...

本发明提供一种保鲜玉米饭的生产方法及保鲜玉米饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的大米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中加入蒸/煮后得到的玉米碴，补充热玉米汤汁，充氮气，密封...

本发明提供一种保鲜杂粮饭的生产方法及保鲜杂粮饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的大米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中加入蒸/煮后得到的杂粮，补充热杂粮汤汁，充氮气，密封；...

本发明提供一种保鲜杂豆饭的生产方法及保鲜杂豆饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的大米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中加入预熟的杂豆，补充热杂豆汤汁，充氮气，密封；D：高压...

本发明提供一种保鲜留胚米饭的生产方法及保鲜留胚米饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中补充热水，充氮气，密封；D：高压灭菌：对密封后的米饭...

本发明提供一种保鲜发芽糙米饭的生产方法及保鲜发芽糙米饭，具体加工方法流程为：A、淘米：淘洗后的米中加入热水；B、微波加热：利用微波将步骤A得到的混合物加热；C、密封：在步骤B得到的混合物中补充热水，充氮气，密封；D：高压灭菌：对密封后的...

本发明提供一种保鲜宫保鸡丁饭的生产方法及保鲜宫保鸡丁饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后的米饭进行水浴高...

本发明提供一种保鲜葱烧排骨饭的生产方法及保鲜葱烧排骨饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后的米饭进行水浴高...