本发明涉及一种系列甘纳豆休闲食品的制作工艺，包括除杂、清洗、浸泡、蒸煮、梯度糖渍、高浓度糖渍、沥干和干燥步骤。本发明的优点体现在：高浓度糖液短时浸渍，一方面有助于豆子内部水分的外排，一方面提高豆皮与豆仁之间糖液浓度，待干燥后豆皮具有酥脆...

本发明公开了一种高水分组织化大豆蛋白加工设备及方法，其中，加工设备，包括：机架，安装在机架上的套筒，安装在套筒内的螺杆，以及驱动机构和成型装置，其特征在于，还包括：固体喂料装置和液体喂料装置，二者从前部向套筒内分别喂入固体原料和液体原料...

本发明涉及一种留胚发芽白米及其制备方法，制备步骤包括糙米的精选、碾白、留胚米筛选、湿热发芽、干燥、包装。本发明独特的砂辊式留胚米碾磨方法，可控转速和压力，提高了米胚的保有率和完整性，节约能耗；并且保证留胚率为80%以上，米粒的白度为38...

本实用新型涉及一种粒状豆馅全自动蒸煮设备，包括煮豆锅和套在煮豆锅下部的电加热管以及置于煮豆锅内部的圆筒状蒸笼，所述蒸笼设有可移动式的笼盖，所述笼盖设有多个网孔，所述笼盖的边缘与蒸笼的内壁设有间隙，所述间隙的大小小于豆的直径。蒸煮时可控制...

本发明涉及一种人参粉、西洋参粉的制备方法，属于生物加工领域。加工的步骤包括：选取鲜活人参、西洋参；对选取的参进行清洗；对清洗后的参进行低温粉碎；液氮处理粉碎的人参、西洋参；冻干处理液氮速冻过的人参、西洋参；将冻干后的参进一步低温粉碎，即...

本发明涉及一种粒状红豆馅和红豆饮料的制备方法，将红小豆洗净、除杂、沥干；向煮豆设备内加入红小豆3～4倍体积的纯净水，利用上次煮豆余温或者直接加热至55-65℃，倒入洗净的红小豆；预煮：继续加热至沸腾，改为小火保持沸腾15-20分钟，将涩...

本发明公开了一种全麦糖化黑米饮料的制备方法及其产品。本发明的方法包括将大麦芽粉碎加水，浸提，浸提后离心，收集浸提液；黑米洗净加水，蒸煮；将大麦芽浸提液加入蒸煮后的黑米中，进行糖化反应；糖化后的黑米麦芽汁中加入硅藻土做为助滤剂，进行抽滤，...

本实用新型提供一种燃气催化式红外干燥装置，包括：工作台框架、自动控制系统、储气仓、送气泵、燃气管路、干燥室、可调式网状载物平台以及燃气催化式红外辐射器，工作台框架内设有自动控制系统、储气仓和干燥室，燃气管路贯通储气仓和干燥室，干燥室内部...

本发明涉及一种能保持绿豆原有色彩的绿豆饮品护色加工方法，及由此方法得到的绿豆饮品。在浸提前向水溶液中加入护色剂，该护色剂含有柠檬酸钠、异VC钠和三聚磷酸钠；其中柠檬酸钠的加入量占绿豆饮品总重量的0.1-0.3％，异VC钠的加入量占绿豆饮...

一种生产植物组织化蛋白的模具，它涉及一种模具，具体涉及一种生产植物组织化蛋白的模具。本实用新型为了解决现有生产组织化蛋白模具为整体结构，不能随意改变型腔尺寸，模具通用性差，模具制作价格高导致生产成本增加的问题。本实用新型包括连接件，还包...

本发明涉及一类以薏仁为主要原料制作的营养保健型薏仁粉糊食品及其相关制备方法，根据市场需求可制备为红枣味、豆乳味、无糖型等三种口味。主要应用原料为薏仁、豆乳粉、大枣粉、白糖、木糖醇等。本发明的目的在于为广大消费者提供一类具有保健功能的、便...

本实用新型涉及一种非膨化型组织化植物蛋白加工的切割装置，在机壳内固装有微电脑时间控制器和电磁铁固定在承重底座上，电磁铁下部对应的承重底座部位开有通孔，切刀固定轴通过通孔与电磁铁相接，切刀固定轴外壁套装有弹簧通过销轴定位，其外部罩有固定轴...

一种低血糖生成指数营养粉。它是以新鲜牛乳、无糖全脂大豆粉、大豆浓缩蛋白、膨化莲粉、低聚异麦芽糖（ＭＤ９０）、果糖、富硒酵母、抗性淀粉和可溶性膳食纤维，经准备原料，添加乳糖酶水解乳糖，各种原料混合、杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却筛粉制成。本发...