本发明提供了一种速食粥米的制备方法，属于粮食加工技术领域，本发明对速食粥米的原料粉进行过筛、含水量调节、双螺杆挤压造粒，得到原料米粒，再对所述原料米粒进行干燥至含水量为5％～15％，得到速食粥米。本发明制备得到的速食粥米复水后质地紧凑，...

本实用新型公开一种用于高水分纤维化植物蛋白的冷却成型系统，包括成型模头、冷却套筒和冷却介质控温装置，成型模头内部设置有用于植物蛋白原料成型的蛋白成型内腔，蛋白成型内腔的一端设置进料口，另一端设置出料口；冷却套筒可拆卸套装于成型模头的外部...

本实用新型公开了一种用于制备火麻仁杂粮面条的螺杆挤压机，涉及食品加工技术领域，包括：动力装置；挤压机，挤压机内转动连接有若干个挤压螺杆，若干个挤压螺杆相互平行，挤压螺杆的第一端与动力装置输出端传动连接，挤压螺杆包括螺纹输送块和剪切块，螺...

本实用新型公开一种用于生产高水分植物蛋白人造肉的原料处理系统，包括套筒、中空螺杆和加热组件；使经过预混和调质处理后的植物蛋白原料，在喂入挤压设备之前，在套筒内受到中空螺杆的输送和挤压作用，同时通过在中空螺杆内部设置加热组件，使得热量由内...

本发明公开一种用于高水分纤维化植物蛋白的冷却成型系统，包括成型模头、冷却套筒和冷却介质控温装置，成型模头内部设置有用于植物蛋白原料成型的蛋白成型内腔，蛋白成型内腔的一端设置进料口，另一端设置出料口；冷却套筒可拆卸套装于成型模头的外部。本...

本发明公开一种用于生产高水分植物蛋白人造肉的原料处理系统，包括套筒、中空螺杆和加热组件；使经过预混和调质处理后的植物蛋白原料，在喂入挤压设备之前，在套筒内受到中空螺杆的输送和挤压作用，同时通过在中空螺杆内部设置加热组件，使得热量由内向外...

本实用新型提供一种发芽全谷物的预熟装置及其发芽设备，包括沿对发芽全谷物处理工序方向依次设置的沥水机构、包装机构和高温高压灭菌机构；沥水机构在对发芽全谷物分装之前沥干其表面水分；包装机构将沥干水分后的发芽全谷物分装进若干封装袋内；高温高压...

本发明提供了一种全籽粒即食糙米片的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明将整粒的湿糙米或者发芽糙米碾压成薄片，薄片经烘烤或微波膨化后，薄片质构疏松。采用本发明的加工方法制备得到的全籽粒即食糙米片与燕麦片相比，硬度减小，口感更酥脆，冷奶或...

本实用新型涉及膨化食品试验装置，更具体的说是一种模压膨化食品试验装置。包括下模块、上模块、用于下料的下料机构和测压机构，所述的上模块设置在下模块的上方，测压机构固定连接在上模块上，下料机构位于上模块的上方，下料机构固定连接在门型架上，门...

本发明提供了一种即食粮食脆片的加工方法，本发明的加工方法将蒸汽预处理和高温压差技术进行联合，解决了压差式膨化不能对粮食原料进行熟化的问题，并且得到的粮食脆片具有独特的风味和口感。利用本发明的加工方法进行粮食脆片加工具有以下优势：原料适用...

本发明提供一种发芽全谷物的预熟装置及其发芽设备和加工方法，包括沿对发芽全谷物处理工序方向依次设置的沥水机构、包装机构和高温高压灭菌机构；沥水机构在对发芽全谷物分装之前沥干其表面水分；包装机构将沥干水分后的发芽全谷物分装进若干封装袋内；高...

本发明涉及豆类加工，更具体的说是一种浸入式增压豆类吸水系统。包括总架、方壁、凹容器和滤筒，所述方壁固接在总架上，凹容器纵截面的轮廓线由左至右依次为垂直线、圆弧线和向右上方延伸的倾斜线，凹容器设置在总架下方的左端，滤筒固接在方壁下端的右侧...

本发明公开了一种油莎咖啡豆、油莎豆咖啡粉和油莎豆咖啡饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。该制备方法是将经过除杂和清洗后的油莎豆进行去皮处理；然后将油莎豆进行干燥处理；然后烘烤，将焙烤后的油莎豆进行粉碎，加水煮制成油莎咖啡豆。本发明还...

本发明公开了一种黑木耳凝固型酸奶及其制备方法，属于食品加工技术领域。该方法是将鲜奶、乳粉、砂糖和稳定剂用水配置成混合料，然后进行均质、杀菌、冷却后接菌，得接种奶；将黑木耳粉碎，然后依次进行挤压膨化处理和超微粉碎，将黑木耳超微粉与糊精混合...

一种低热量全谷物杂粮酥性饼干及其制备方法，属于饼干制备领域。针对饼干中营养素不全面且热量高的问题，本发明利用下述各种重量份的原料：杂粮混合粉300‑400份、赤藓糖醇80‑120份、低聚半乳糖20‑80份、黄油80‑150份、鸡蛋100...

一种活性预制熟豆的加工方法，属于豆类加工技术领域。本发明针对目前活性杂粮预熟化产品存在的相关产品少，杂粮产品中功能性成分含量低且不易保存等问题，提供了一种活性预制熟豆的加工方法，是将豆类经烫种、浸泡及发芽培养后，再经灭菌处理后获得活性预...

一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法,属于食品加工技术领域。本发明针对目前玉米淀粉提取生产效率低，能耗大、排污严重的问题，提供了一种节能、减排、高效的玉米淀粉加工方法，是将玉米籽粒干法去除胚芽和皮层，然后粉碎获得玉米粉，再将玉米粉浸泡...

本发明公开了一种发芽糙米易煮米的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明所提供的方法为将精选后的糙米淘洗干净，加入水浸泡；采用湿蒸汽加热方法对浸泡后的糙米进行发芽；沥干发芽糙米表面的水分；真空包装后进行高压灭菌处理。本发明方法使用了独特的...

薏苡仁复合工程米及其加工方法，它涉及一种复合工程米及其加工方法。本发明是要解决现有方法中提取薏苡仁油后产生的废弃物中还含有大量对人体有益的活性多糖成分，同时碎米资源化利用率较低，且现有工程产品不稳定，口感和蒸煮性差的技术问题。薏苡仁复合...

本发明提供了一种鲜湿法糙米米线加工方法，包括以下步骤：1)粉碎、过筛：将糙米磨成粉末并过筛得到米粉；2)混料：在米粉中加入水调节固形物浓度形成料液；3)挤压成型：将料液倒入双螺杆挤压机中，挤压成型为米线。4)蒸煮、水洗：将挤压好的米线蒸...