本发明公开了一种蚕蛹蛋白多肽螯合钙的制备方法，包含以下步骤：（1）预处理；（2）蚕蛹蛋白多肽的制备；（3）蚕蛹蛋白多肽的改性；（4）钙源的制备；（5）螯合反应；（6）蚕蛹蛋白多肽螯合钙的纯化。本发明通过磷酸化改性，进一步增加多肽与钙的螯...

本实用新型公开了一种利用微生物过滤去除冷冻冷藏容器异味的装置，用于去除冷冻冷藏容器内气体的异味，其包括生物过滤塔、热能收集器、进气泵和出气泵，生物过滤塔内设有微生物过滤层；进气泵的进气口通过吸气管与冷冻冷藏容器的底部相连通，进气泵的出气...

一种荔枝多糖的快速纯化方法，包括以下步骤：S1：荔枝粗多糖的提取：将荔枝果肉采用热水提取，收集提取液，浓缩，加入乙醇进行沉淀，静置，离心，收集沉淀，干燥得荔枝粗多糖；S2：萃取：所述步骤S1中荔枝粗多糖采用AOT‑异辛烷/NaCl‑盐酸...

一种适合糖尿病患者的低GI配方食品，以重量份计包括组分：膨化粉900‑3000；大豆分离蛋白300‑1200；粉末花生油200‑1200；鹰嘴豆颗粒200‑900；绿豆颗粒200‑900；大豆颗粒200‑900；抗性糊精200‑800；...

本发明公开了一种蜂蜜浆果复合冻干基料的制备方法，包括如下步骤：a）蜂蜜预处理；b）果浆蜂蜜调配；c）蜂蜜浆果复合冻干物料进行真空冷冻干燥；d）冻干基料的干燥包装处理。包装保存。本发明作为一种健康食品基料。复合果粉固态粉碎添加到片剂原料中...

本发明提供了一种休闲水果制品的制作方法，其包括以下步骤：(1)准备鲜果，配制混合糖液；(2)将鲜果浸入常温混合糖液中，加入谷氨酰胺转胺酶进行酶处理；(3)将酶处理后的鲜果进行渗糖处理，对糖液进行调整；(4)取出鲜果进行干燥即得到成品凉果...

本发明公开了一种富含α‑亚麻酸的甘油二酯的制备方法，包括如下步骤：(1)以蚕蛹为原料，打浆后加水至混合料含水量为80‑85％，过筛除去蚕蛹壳；(2)在过筛后的浆液中添加蛋白酶进行第一次水解反应，反应结束后升温灭酶，然后降温，再添加脂肪酶...

本发明属于肉脯技术领域，公开了一种利用桑椹多酚结晶和桑椹多酚微囊生产富含植物多酚型肉脯的方法及制成的肉脯。该方法包括以下步骤：桑椹汁的浓缩处理，桑椹多酚的分离纯化，桑椹多酚微囊的制备，富多酚型肉脯的加工。本发明肉脯中总酚含量为230.2...

本发明公开了一种降脂减肥功能食品，该功能食品的有效成分为桑叶提取物，所述桑叶提取物包括桑叶膳食纤维和桑叶多酚提取物。桑叶多酚提取物单独作用时，不具备减肥的功效，反而使体重增加，桑叶膳食纤维可发挥一定减肥降脂功效，然而当将桑叶膳食纤维和多...

本发明公开了一种降酸发酵乳杆菌及其应用。该发酵乳杆菌命名为Lactobacillus fermentum L3，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No：60317。在柠檬酸或苹果酸存在的情况下，本发明菌株对果汁中转化糖...

本发明属于食品加工领域，公开了一种蚕蛹食品基料及其制备方法和应用，包括以下步骤：(1)鲜蚕蛹匀浆的制备：选用新鲜蚕蛹，添加迷迭香和维生素E混合物，经胶体磨处理获得鲜蚕蛹匀浆；(2)发酵：将鲜蚕蛹匀浆作为发酵底物灭菌后，先接种红曲霉进行第...

本发明属于肉松休闲食品加工领域，公开了一种低脂风味鲮鱼肉松及其简易制作方法。制作工艺流程为：原料鱼→前处理→鱼肉分条→调味→烘干→斩拌粉碎产松→烘烤→包装。本发明相较于传统方法，该方法没有蒸煮和炒松工艺，新增加了烘干、高速斩拌粉碎产松和...

本发明公开了一种桑叶活性物质的提取和保存方法，该方法包括以下步骤：将天然低共熔溶剂与水混合后作为提取溶剂，加入桑叶，60～90℃下加热提取0.5～3.0h，然后离心取上清液，该上清液中含有多酚、黄酮、多糖和生物碱等活性物质；这些活性物质...

本发明提供了一种以黑米为基料的营养降脂方便食品，其包括以下重量百分比的组分：黑米65～75％、黑木耳10～20％、香菇10～20％。同时提供了该以黑米为基料的营养降脂方便食品的制备方法。本发明营养降脂方便食品以全谷物黑米为基料，复配黑木...

本申请公开了一种具有肠道菌群调节作用的全谷物龙眼营养餐粉，包括如下质量百分比的各原料：龙眼全粉20～40％，酶解燕麦粉7～20％，复合膨化粉10～30％，麦芽糊精5～15％，水解乳清蛋白5～10％，全脂奶粉1～7％，砂仁0.04～1％，...

本发明公开了一种柑橘的绿色保鲜方法，包括以下步骤：S1、将柑橘置于超声波清洗槽中进行清洗处理；S2、配制保鲜剂：异硫氰酸烯丙酯和壳聚糖复合涂膜液；S3、用复合涂膜液对柑橘进行涂膜处理。本发明方法结合物理学和生物学方法，采用超声波前处理驱...

本发明公开一种广东客家糯米酒的炙酒方法，利用蒸汽保温取代传统的烧火操作进行炙酒。使用现有的常压蒸煮设备例如常压锅炉，常压蒸汽锅，常压蒸煮笼屉等设备，利用自制的或购买的灭菌箱为炙酒箱等进行炙酒。炙酒温度为60‑80℃，保持时间为4‑6小时...

一种富含茶多酚的陈皮冻干片的制备方法，包括以下步骤:制坯：取成熟的橙、橘或柑的果皮，浸泡于水内，重复浸泡数次后将果皮沥干，得陈皮坯；制汁：将茶叶加入沸水中，煮沸后冷却并加入蔗糖、柠檬酸、低钠盐、三氯蔗糖和茶多酚提取物备用，得原汁；浸渍：...

本发明公开了一种桑树套种鸡腿菇及其菌渣直接还田的栽培方法，套种时间为桑树生产的春秋两季的3‑5月份和10‑12月份。套种是在桑树种植行间进行，间隔套种，将长满菌丝的菌袋开口竖放覆土套种，或者在桑树行间剥皮覆土套种，本发明将桑枝鸡腿菇套种...

本发明公开了一种具有祛湿作用的营养餐粉的制作方法，包括如下各原料：大米、薏米、赤小豆、芡实、山药、桂圆、麦芽糊精和木糖醇，包括如下步骤：S1：将大米、赤小豆和桂圆混合均匀后进行挤压膨化，然后将膨化物粉碎并过筛，收集过筛物得到备用粉A；S...