本发明提供了一种具有解酒作用的酚类化合物及其制备方法。本发明的多酚类化合物1‑(2,4‑二羟基苯基)‑2‑(4‑O‑葡萄糖基苯基)乙酮的结构式如式(Ⅰ)所示，其是从粉葛中分离获得。经体外药理实验证实，化合物1‑(2,4‑二羟基苯基)‑2...

本发明属于生物活性肽技术领域，提供了来源于蚕蛹的鲜味肽及其制备方法和应用，所述鲜味肽的氨基酸序列为VLDELR、KLDELR、KEELKAL、LELR和AAVEELK中一种或多种。本发明联合酶解、筛选和对接技术从蚕蛹中挖掘验证鲜味肽。经...

本发明公开了一种整朵灵芝切片形态保持包装一体化设备，包括：输送辊机，输送辊机上放置有顶部敞口的定型托盘，定型托盘的内腔放置有整朵灵芝；切片机构，用于对传输至切片工位上的整朵灵芝进行切片，定型托盘的内腔对整朵灵芝切片进行整朵形态保持；烘干...

本发明公开了一种连续催化油脂脱酸的方法，包括以下步骤：将低共熔溶剂、毛油和固定化脂肪酶混合后均质成乳液，连续补料毛油，进行酯化脱酸反应；所述固定化脂肪酶是以硅烷改性二氧化硅为载体进行固定化而得。本发明可以连续性催化油脂脱酸，减少酶法脱酸...

本发明公开了一种基于藻类共生的海鲈鱼鱼生吊水养殖方法，属于水产养殖技术领域。该方法具体包括以下步骤：（1）系统构建；（2）藻种选择；（3）藻类接种；（4）海鲈鱼转移；（5）参数控制。本发明通过引入特定有益藻类构建共生系统，在吊水系统中构...

本发明公开了一种具有酪氨酸酶抑制活性的化合物及其在制备美白产品中的应用，属于药物化学技术领域。所述化合物为5‑(4‑羟基苯基)‑3‑O‑葡萄糖基戊酸，是一种新化合物。该化合物能够显著抑制酪氨酸酶的活性，具备阻断酪氨酸酶催化酪氨酸转化为黑...

本发明公开了一种基于黑色素特征降解产物的黑芝麻真伪鉴别方法，属于食品质量分析鉴别技术领域。所述真伪鉴别方法，包括如下步骤：将待测样品加入到NaOH溶液中，水浴提取；过滤收集滤液，得到黑色素提取液；向黑色素提取液中加入双氧水，进行氧化裂解...

本发明属于果蔬保鲜的技术领域，具体涉及一种可食性果蔬涂膜保鲜剂及其制备方法。首先制备ph‑酶双相应微胶囊，采用食品级海藻酸钠与明胶复配壁材，利用Ca2+离子交联与TG酶酶促交联法协同作用，构建了互穿网络结构的双响应微胶囊，通过设计内外双...

本发明属于蛋白肽技术领域，更具体的说是涉及一种低敏性蚕蛹蛋白肽食品基料的制备方法及其应用。本发明通过稀碱液打浆、第一酶解处理、花青素接枝、第二酶解处理、低聚糖接枝，得到了低敏性蚕蛹蛋白肽食品基料，该低敏性蚕蛹蛋白肽食品基料具有致敏性低、...

本发明公开了一种蚕蛹风味酱及其制备方法，属于复合调味料技术领域，该蚕蛹风味酱的制备方法包括以下步骤：将蚕蛹和水混合，首次打浆后调节pH，加入蛋白酶后进行酶解，得到蚕蛹酶解液，将所述蚕蛹酶解液和韭菜花混合，二次打浆后灭菌、冷却，再加入食用...

本技术涉及气体水合物浓缩装置的安全监控系统，包括浓缩设备、泄压子系统、压力转换子系统和监控报警子系统，泄压子系统安装在浓缩设备内部，其包括端部贯穿浓缩设备并延伸至其外侧的泄压管；压力转换子系统包括连接管，连接管与泄压管固定连接；连接管内...

本申请公开了一种花色苷微胶囊及其制备方法、调理剂。所述花色苷微胶囊的结构包括囊壁和囊芯，所述囊壁通过蚕蛹油脂、丝素蛋白和环糊精进行交联形成，所述囊芯的原料组成包括花色苷。通过包含蚕蛹油脂、丝素蛋白和环糊精的原料共同作为微胶囊的囊壁材料，...

本发明公开了一种高内相茶油乳液或负载叶黄素的茶油乳液及其制备方法，该方法包括：（1）大豆分离蛋白‑羧甲基纤维素结合物制备；（2）高内相茶油乳液或负载叶黄素的茶油乳液的制备：将油相茶油或溶解叶黄素的茶油泵入大豆分离蛋白‑羧甲基纤维素结合物...

本发明提供了一种用于油料饼粕蛋白质气流干法富集的预处理方法，包括：1）将油料饼粕进行粗粉碎；2）将粗粉碎后的油料饼粕进行超声辅助超临界二氧化碳萃取脱脂；3）将脱脂后的油料饼粕进行低温等离子体处理，对蛋白质进行改性；4）将低温等离子体处理...

本发明公开了一种全氨基酸谱的动植物蛋白补充剂，由以下步骤制得：(1)制备蚕蛹蛋白粉：依次进行脱脂、蛋白提取、脱臭、分步酶解、酵母发酵步骤，获得蚕蛹蛋白粉；(2)制备桑叶蛋白粉：依次进行杀青、植物乳杆菌发酵、蛋白提取，获得桑叶蛋白粉；(3...

本发明公开一种提高植物结合态多酚提取效率和保真性的制备方法，涉及功能食品制备领域。该提取方法包括以下步骤：步骤一：将原料加入丙酮水溶液，室温振摇或匀浆提取游离酚，渣液分离得到去除游离酚的原料；步骤二：去除游离酚的原料加入氢氧化钠溶液和与...

本发明涉及物流蓄冷领域，公开了适用于果蔬冷链物流的纳米微胶囊复合相变蓄冷方法，包括以下步骤：通过制备运输果蔬产品的纳米微胶囊蓄冷材料，并进行预处理以及蓄冷处理，用于对果蔬产品进行冷链运输以及协调控温，保证果蔬产品在运输过程中维持新鲜以及...

本发明公开了一种营养强化型蚕蛹食品基料的制备方法，包括以下步骤：（1）家蚕喂养强化：在家蚕饲料中添加枯草芽孢杆菌、谷氨酸棒杆菌、发酵乳杆菌、粪肠球菌、高山被孢霉等益生菌，在家蚕五龄阶段进行喂养；（2）幼虫期表皮接种强化：在家蚕五龄阶段，...

本发明提供了沼泽红假单胞菌在提高大口黑鲈的抗氧化能力、肉品质和肝肠健康中的应用，属于水产养殖技术领域。沼泽红假单胞菌或含沼泽红假单胞菌的饲料在提高大口黑鲈肉质和/或改善大口黑鲈鱼肉口感中的应用。同时还提供了沼泽红假单胞菌在制备提高大口黑...

本申请提供了一种畜禽冷鲜肉贮运过程智能监测系统及监测方法，涉及数据处理技术领域。所述方法包括：通过贮运车厢中的温度传感器及气味传感器采集温度数据及气味数据；基于温度数据序列中温度数据或气味数据序列中气味数据与预设阈值的关系确定风险点，或...