本发明公开了一种基于肉桂醛‑酶制剂的保鲜剂及鲜湿米粉的保鲜方法，所述保鲜剂由肉桂醛和酶制剂组成；所述酶制剂包括葡萄糖氧化酶。所述保鲜方法包括：在米浆中加入肉桂醛和酶制剂制成鲜湿米粉，再进行包装；对包装后的鲜湿米粉进行低温等离子体灭菌处理...

本发明公开一种自稳态黑米花色苷及其制备方法和应用，属于食品功能因子稳态化加工技术领域。所述自稳态黑米花色苷为天然谷物基质(膳食纤维、淀粉、蛋白质等)提供内在保护的稳态化黑米花色苷超微粉，所述制备方法包括以下步骤：(1)精细碾磨(M)；(...

本发明属于异常识别技术领域，提出了一种发酵蚕沙为原料的饲料颗粒加工方法及系统，具体为：首先在饲料颗粒机中的调质器布置红外热成像仪,在低温制粒过程，通过红外热成像仪实时采集并存储红外图像，获得红外图像序列,然后从红外图像进行区域划分，获得...

本申请涉及速冻设备技术领域，尤其涉及一种基于超声辅助的浸渍速冻设备，包括浸渍槽、超声波模块和控制模块；浸渍槽用于放置冷冻液以及样品；超声波模块包括至少两块超声波振板和对应的超声波发生器，两块超声波振板分别安装于浸渍槽内壁的相对两侧，通过...

本发明公开了一种基于根际微生物数据鉴定的桑树生长环境评估方法，通过在桑树种植区域按根系距离布设监测点，采集历史周期内各监测点的根际微生物鉴定数据及环境参数；采用多周期参数提取构建数据项集，利用FP‑Growth算法挖掘微生物‑环境关联项...

本技术提供了外卖生鱼片专用送餐盒，解决了外卖配送生鱼片保鲜及安全性的问题。本技术包括上开口的盒体和可拆设在盒体顶部的盖体，盖体用以封闭或打开盒体的上开口；盒体的内侧壁上设有全覆盖的第一保温层，盖体的底壁上设有全覆盖的第二保温层；盒体的内...

本技术涉及生鲜处理设备技术领域，具体涉及一种便携式脱腥、保鲜和解冻一体机，包括储水箱和解冻箱，储水箱和解冻箱之间设有工作箱，工作箱内设有用于放置雾化仪的雾化室，雾化室的顶端连通有风道，风道远离解冻箱的一侧设有用于放置风机的风机座板，风道...

本发明公开一种高纯度黑芝麻黑色素的提取方法。本发明是在传统的碱溶酸沉提取黑芝麻黑色素的方法基础上进行改进，探究不同酸性pH分级沉淀对黑芝麻黑色素纯度的影响，并表征了不同pH酸沉得到的沉淀物的结构特征，建立从黑芝麻中获取高纯度的黑色素的提...

本发明属于水产保鲜的技术领域，具体涉及一种提升冷冻鱼贮藏品质的保鲜方法，建立了植物提取物+远红外功能包装+磁场辅助冻结的冷冻鱼贮藏保鲜技术，采用经大豆蛋白纳米颗粒稳定的植物提取物匹克林乳液，高效降低初始菌落数，去除表面污物，同时赋予抗氧...

本发明属于化学提取的技术领域，具体涉及一种基于低共熔溶剂的一步提取荔枝果肉多糖和多酚的方法。以氯化胆碱‑乳酸体系，通过低共熔溶剂提取制备一定时间后，经离心得到的上清液即为荔枝果肉多酚，将沉淀水洗三次，即可获得荔枝果肉多糖提取液，实现多酚...

本发明公开了一种五指毛桃盐焗鸡的风味补偿方法，包括以下：S1.水包油初级乳液制备；S2.乳清分离蛋白纤维化溶液的制备；S3.制备包载五指毛桃风味提取液的O/W/O乳液；S4.复配型美拉德反应中间体的制备；S5.五指毛桃盐焗鸡的制备；S6...

本发明属于数据处理，机器视觉技术领域，提出了基于热成像与质构分析的芒果内部病变早期检测方法，具体为：首先从传送带采集芒果热红外图像并进行预处理，获取目标图像,将目标图像输入到预训练的红外质构映射模型获得映射向量,然后通过映射向量动态判断...

本技术公开一种大果山楂带有分类处理结构的高效破碎装置，属于大果山楂加工技术领域，包括底板、位于底板顶部的破碎箱以及破碎箱顶部的分类箱，分类箱顶部的一端开设有投料口，分类箱底部远离投料口的一端开设有排料口，排料口的中间位置处设有分隔板，投...

本技术提供一种鱼生专用餐盘，涉及餐具领域。该鱼生专用餐盘，包括餐盘底座和密封盖，所述密封盖与餐盘底座卡接，所述密封盖的内部设置有圆周排列的紫外线灯头，所述餐盘底座的内部设置制冷机构，所述制冷机构包括与餐盘底座固定连接的导冷板和微型处理器...

本发明属于皮克林乳液的技术领域，具体涉及一种负载NAR的纳米纤维素‑果胶Pickering乳液及其制备方法和应用。首先通过高压均质法将纳米纤维素和果胶通过氢键等多种作用力形成稳定网状结构的PCNFs‑PP颗粒稳定剂，然后通过高压均质法制...

本发明提供一种丝素肽溶液、丝素肽粉基料及其制备方法和应用，属于生物技术领域。本发明所述丝素肽溶液的制备方法，包括如下步骤：将蚕茧与碳酸钠溶液混合煮沸去除丝胶蛋白，将脱胶蚕丝与溴化锂溶液混合溶解后除杂，除杂后的丝素溶液进行酶解，对酶解后的...

本发明提供了桑叶多糖在制备改善高淀粉饲料饲养大口黑鲈所致不利影响产品中的应用，属于饲料技术领域。本发明提供了桑叶多糖在制备改善高淀粉饲料饲养大口黑鲈所致不利影响产品中的应用，所述不利影响包括生长性能下降、抗氧化能力下降、肝脏炎症、肝脏糖...

本发明公开了一种茶油氧化稳定性高的乳液及其制备方法和应用，其通过包括以下步骤的方法制得：魔芋葡甘聚糖溶液和茶多酚溶液的配备；魔芋葡甘聚糖‑茶多酚复合物的配备；混合蛋白质分散液的配备；茶油乳液的制备。还公开了所述乳液在制备水相基质食品中的...

本发明公开了适用于复杂生物基质样品成分分析的气泡萃取方法及应用，属于化学分析技术领域。本发明开创性地将氨气作为气泡破裂载气，从而实现了在复杂基质气泡萃取中的气溶胶的有效形成，也进一步实现了对桑葚汁、血清等复杂基质的直接质谱分析。此外，以...

本发明属于蔬菜保鲜的技术领域，具体涉及一种适用于茎类芸薹属蔬菜的保鲜方法。通过对茎类芸薹属蔬菜进行预处理，在叶片和薹茎部位喷洒复合保鲜剂，其形成的W/O/W乳液能形成透明、柔韧的薄膜，具有良好阻隔性和保湿性，能够减缓叶片表面和薹茎表皮水...