本发明属于鱼制品加工领域，公开了一种加快鱼干干燥的方法。该方法包括步骤：将经过预处理后的原料鱼块采用盐水浸渍法或干盐涂抹法进行咸鱼腌制；当鱼体含盐量达到要求后，干燥盐渍鱼；当盐渍鱼干燥至水分质量含量50‑70％时，去除鱼干表面杂质；将鱼...

本发明公开了一种利用表面活性剂提高黑曲霉降解血红蛋白制备Hb多肽得率的方法，包括以下步骤：（1）Hb粉制备；（2）黑曲霉种子液的制备；（3）血红蛋白Hb多肽的制备：将黑曲霉种子液接种入含有Hb粉的发酵培养基中进行发酵，在发酵过程中加入表...

本发明属于鱼干休闲食品加工领域，公开了一种风味膨松鲮鱼干及其制备方法。该方法包括步骤：选择质量含水量为20‑55％的鲮鱼干原料；将鲮鱼干装入超临界二氧化碳萃取釜中，设定萃取釜的工作压力、工作温度以及二氧化碳流量，然后对萃取釜内的鲮鱼干进...

本发明公开了一种针对家蚕双交原种微粒子病胚种传染的防治方法，该包括以下步骤：蚕卵未经冷藏处理的：家蚕产卵后将蚕卵于20～30℃下静置15～24h，然后将蚕卵在47～48℃的水中浸渍6～10min；将蚕卵取出后用清水洗脱至无味，然后干燥；...

本发明公开了一种缩短发酵时间且富含活性成分的蓝莓酒及其制备方法，方法包括以下步骤：将蓝莓水果清洗、沥干，采用热泵干燥至一定含水量；然后将干燥后的蓝莓破碎后，加适量水调至可溶性固形物的预设值；添加酵母FX10，经发酵澄清后得到所述含有蓝莓...

本发明公开了桑树EST‑SSR分子标记及其核心引物组和应用。本发明通过对桑树进行转录组测序及序列信息处理，开发出了大量的SSR分子标记，从中筛选出了6组多态性标记，并建立了其符合SSR标记荧光检测的技术体系。通过对21个桑树品种的DNA...

本发明公开了一种发酵桑叶即食猪肉制品及其制备方法，一种发酵桑叶即食猪肉制品，按重量份计，包括如下组分：500份猪肉；10‑50份发酵桑叶粉；40‑117份食品调味料。其制备方法，包括：a）猪肉处理；b）发酵桑叶粉处理；c）向步骤a）得到...

本发明公开了一种提高活性成分含量的石斛饮料制备方法,包括以下步骤：摘除附在石斛上的枯叶残杂，冲洗根、茎间的少量砂砾；将石斛茎节平铺于铁盘内，采用热泵干燥烘烤至微干；将石斛原料粉碎过筛；利用高压脉冲电场协同酶法提取石斛中多糖和生物碱，至手...

本发明涉及谷物加工技术领域，具体公开了一种提高全谷物餐粉水溶性指数的预酶解‑挤压膨化加工技术，包括如下步骤：S1.固态预酶解：全谷物粉碎后与耐高温α‑淀粉酶和水混合均匀得固态物料，将固态物料进行加热预酶解；S2.酶解辅助挤压膨化：对步骤...

本发明公开了一种青瓜风味猪肉制品制备方法及其猪肉制品，所述青瓜风味猪肉制品是由500重量份猪肉，50‑100重量份青瓜和40‑120重量份食品调味料制备得到，包括如下步骤：a）猪肉处理；b）青瓜粒处理；c）向步骤a）得到的腌制猪肉中加入...

本申请属于黑米加工技术领域，具体公开了一种减少活性物质损失的全谷物速食黑米粉加工方法，包括如下步骤：S1.新鲜黑米粉碎过筛；S2.粉碎后的黑米加入复合外源添加物并混合均匀，所述复合外源添加物为柠檬酸、碳酸钙、维生素C和葡萄糖的混合物；S...

本发明公开了一种营养果膏的制作方法，包含以下步骤：(1)制备果浆：将鲜龙眼、桑椹等水果果肉打浆并过胶体磨；(2)稀释：将制备的果浆加入纯净水进行按比例稀释；(3)熬制：将稀释后的果浆煮沸后熬制，熬制过程中缓慢通入氧气并搅拌；(4)收膏：...

本发明涉及营养食品领域，公开了一种适合肾病病人食用的重构米的制备方法，包括如下步骤：S1. 脱蛋白：采用消化性蛋白酶脱除大米中的蛋白质；S2. 预干燥：对步骤S1的脱蛋白大米进行预干燥；S3. 质构重建和蛋白替换：采用蛋白质构重建液对步...

本发明公开了一种茶枝柑发酵饮料及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：1）将茶枝柑果肉洗净、榨汁，得到茶枝柑果汁；2）在茶枝柑果汁中加入酵母，25～28℃发酵12～18小时；3）在茶枝柑果汁中加入蔗糖，调整可溶性固形物含量至40%～44%...

本发明公开了一种针对四元杂交种家蚕微粒子病胚种垂直传播的防治方法，该方法包括以下步骤：蚕卵无需冷藏处理的：家蚕产卵后将蚕卵于20‑30℃静置15‑30h，然后在47～48℃的水中浸渍处理6～10min，将蚕卵取出后用清水逐级洗脱至无味，...

本实用新型公开了一种多功能食品干燥设备，包括干燥箱、风机、超声波加湿器、变频调速器和冷凝除湿装置；所述干燥箱具有两个进气口和一个出气口，第一进气口经风道与风机的送风口连通，第二进气口与超声波加湿器的供给端口连通，出气口与冷凝除湿装置的入...

本实用新型公开了一种隔离式的养鸭舍,其设有顶棚和围墙，养鸭舍内设有发酵床，发酵床一边挨着围墙，其余边围绕有斜坡，斜坡外围围绕有水槽，水槽的上表面低于发酵床，水槽的外围挨着围墙，发酵床挨着的围墙作为出入侧墙，出入侧墙的外侧设有饲养员用的工...

本发明提供一种提高凉果渗糖脱水效率的加工方法，包括下述步骤，凉果原料清洗干净，烘干表面水分，有序放入二氧化碳浸渍罐中，避免重叠挤压，然后向罐中注入二氧化碳，初始进气阀和排气阀同时打开，排净罐内空气后，关闭排气阀，当压力表达到设定值时，关...

本发明属于农产品深加工技术领域，公开了一种即食食用菌菇脆片及其无油加工方法。该方法包括步骤：挑选食用菌菇在80～100℃中漂烫2～3min，流动水快速冷却，得到护色后的食用菌菇；在50～60℃真空条件下，将护色后的食用菌菇浸在麦芽糊精溶...

本发明公开了一种十谷米焙烤猪肉制品及其制备方法，一种十谷米焙烤猪肉制品，按重量份计，包括如下组分：500份猪肉；100‑450份十谷米；85‑133份食品调味料。其制备方法，包括：a）猪肉处理；b）十谷米处理；c）向步骤a）得到的腌制猪...