制备茶产品的方法技术

本发明专利技术涉及允许制备包含适合稀释以制备饮料的茶汁的茶产品。本发明专利技术人已经确定，茶汁在容器中储存期间生成二氧化碳能造成问题。本发明专利技术的目的是提供稳定形式的包装茶汁。本发明专利技术人现已出乎意料地发现，使用特定的时间-温度方案处理茶汁，会使储存期间CO2生成减少。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及。更具体而言，本专利技术涉及允许制备包含适用于稀释以制备饮料的茶汁(tea juice)的茶产品的方法。
技术介绍
通过压榨新鲜茶叶而获得茶汁是已知的。W02009059924A1 (Unilever)中已经公开了通过压榨新鲜茶叶获得茶汁。JP2003111558A(HASEGAWA T CO LTD)描述了将原料茶叶蒸青以使酶失活并冷却和压榨的方法，以及从得到的压榨液体生产茶提取物。GB165644描述了没有令人不快的气味和非过度粘稠的茶精，其制造是将新鲜或干茶叶蒸青和压制得到的茶汁在低温下真空浓缩，然后将所述茶汁倒入敞口锅中，在恰好低于焦化点的温度下伴随剧烈搅拌进行加热。所述茶汁在配有搅拌器的真空锅中进一步浓缩到需要的稠度，或浓缩成干粉。如果使用完全加工的茶或它的渣的话，优选首先浸溃在挥发性溶剂例如醇中，所述溶剂随后蒸馏掉。所述提取物可以用于给饮料和食品调味。印度专利申请63/Cal/2000 (Indian Institute of Technology, Kharagpur,2000)公开了生产速溶茶的方法，包括以下步骤:将新鲜采摘的绿茶茶叶压碎，提取茶汁并使本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：V·戈文达斯瓦米，R·米克霍帕德亚，K·纳加拉詹，V·V·纳拉亚南，帕亚尔，P·文卡特施，M·J·沃博伊斯，
申请(专利权)人：荷兰联合利华有限公司，
类型：
国别省市：