一种陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法技术

一种陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法，其中ISSR-PCR所用的引物为WM14、WM12和WM29，其核苷酸序列分别为：5'-CTCCTCCTCGC-3'、5'-CACCACCACGC-3'和5'-CTCCTCCTCAT-3'。最终绘制了7张陆川猪及其肉制品的电泳图谱，建立了陆川猪及其肉制品的DNA指纹图谱，可作为区分鉴定陆川猪及其肉制品的依据。本发明专利技术采用可靠的DNA分子鉴定技术，快速、准确的鉴定了陆川猪、陆川猪杂交品种、巴马香猪、环江香猪及其肉制品之间的区别，促进了陆川猪优势品牌猪的发展。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种利用DNA分子标记技术鉴定猪品种的方法，具体是一种陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法。
技术介绍
陆川猪是我国华南地区的优良猪种，因其原产于广西省东南部的陆川县而得名，现主要分布于广西玉林、梧州、钦州等地区。陆川猪与荣昌猪、太湖猪、东北民猪、金华猪、宁乡猪、淮猪以及八眉猪一起并称“中国八大地方优良猪种”。陆川猪属于小型脂肪型猪种，因其皮薄肉嫩、脆而不腻、味道鲜美、营养丰富而久负盛名。其畜产品可加工成香肠、无皮五花腊肉、白切猪脚、脆皮乳猪、扣肉等制品，深受当地消费者的青睐。但因其饲料率低、饲养周期长，养殖行业出现许多杂交品种，如以陆川猪为母本的二元杂猪和三元杂猪。同时，由于市场上的陆川猪肉价格是普通猪肉价格的好几倍，出现了以假乱真的不良现象。另一方面，巴马香猪和环江香猪也是广西名优猪种，以其乳猪制成的烤香猪和腊香猪肉质细嫩、香甜可口、清甜浓香，深受当地人们喜爱，并且远销国内外市场，出现供不应求的情形。有些不法商贩将陆川乳猪假冒巴马香乳猪和环江香乳猪用于生产烤香猪和腊香猪，产品失去了正宗香猪的原汁原味，出现以次充好的情形。目前尚无行之有效的方法对真品陆川猪肉进行鉴伪本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法，其特征在于，包括以下步骤：a、提取生鲜肉及其肉制品的总DNA；b、利用ISSR?PCR反应扩增生鲜肉及其肉制品的DNA；c、构建生鲜肉及其肉制品的DNA电泳图谱；d、鉴定陆川猪及其肉制品。

【技术特征摘要】
1.一种陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法，其特征在于，包括以下步骤: a、提取生鲜肉及其肉制品的总DNA； b、利用ISSR-PCR反应扩增生鲜肉及其肉制品的DNA； C、构建生鲜肉及其肉制品的DNA电泳图谱； d、鉴定陆川猪及其肉制品。2.如权利要求1所述的陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法，其特征在于，所述ISSR-PCR所用的引物为WM14、WM12和WM29，其中核苷酸序列分别为:5’ -CTCCTCCTCGC-3’ ；5’-CACCACCACGC-3’ ；5’-CTCCTCCTCAT-3’ 。3.如权利要求1所述的陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定方法，其特征在于，所述步骤b中的ISSR-PCR反应体系及程序为:25yL体系:模版DNAl μ L、引物2 μ L、2XTaqPCRMaster Mixl2.5μ L, ddH20 补足 25 μ L，其中 2XTaq PCR Master Mix 包含了 Taq DNA聚合酶、dNTPs、MgCl2、反应缓冲液、PCR反应的增强剂和优化剂及...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦保耀，王淼，黄丽，滕建文，夏宁，王勤志，封毅，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：