基于乳的蛋白水解物和由其制备的婴儿配方和营养组合物组成比例

组合物，其包含来源于乳的蛋白水解物，该水解物可通过用来源于微生物的酶处理得到。使用胰蛋白酶-样酶和糜胰蛋白酶-样酶。该组合物特别预以用于诱导婴儿的耐受性，其效果可调节随后生命过程中发生的过敏反应的可能性。该组合物还可以用于疾病成人患者。优选该组合物是婴儿配方、婴儿后续配方、成长乳品或婴儿食品或肠完全营养组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】基于乳的蛋白水解物和由其制备的婴儿配方和营养组合物参照的序列表本申请包含计算机可读形式的序列表。将该计算机可读形式引入本文作为参考。专利
本专利技术涉及包含基于乳的蛋白水解物的组合物，所述基于乳的蛋白水解物可通过用来自微生物来源的酶处理基于乳的蛋白质材料溶液得到。可以将该组合物掺入婴儿配方和成人食品补充剂。本专利技术涉及两种不同类型的目的在于预防过敏反应和治疗过敏反应的蛋白水解物。在第一种情况中，婴儿是健康的，但因处于家庭中有过敏反应史而处于过敏反应的风险中。在第二种情况中，婴儿或成人是过敏性的或由此处于发病的风险中。
技术介绍
人母乳和母乳喂养代表了婴儿营养方式中无争议的黄金标准。用作人母乳替代物或补充剂的婴儿配方应满足婴儿的营养需求、具有可接受的味道和在目标在于处于过敏反应风险中的·婴儿时低过敏反应和可耐受(即能够诱导口服免疫耐受)。给牛奶诱导口服免疫耐受已经描述在EP0827697中。已知对牛奶和包含牛奶蛋白的婴儿配方的过敏反应因如下事实所致:牛奶蛋白不同于母乳蛋白且可以构成人的过敏原。主要公认的牛奶过敏原是α乳清蛋白(aLA)、i3-乳球蛋白(bLG)和牛血清白蛋白(BSA)本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：M·阿福尔特尔，I·比罗弗朗斯，F·梅纳尔，A·梅赛尼尔，A·潘乔德，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：
国别省市：