一种适于肝病患者的特殊医学用途配方食品组成比例

本发明专利技术依据《特殊医学用途配方食品通则》根据肝病患者的病理特征及消化、代谢特点公开了一种适于肝病患者的特殊医学用途配方食品及其制备方法。每100g所述特定全营养配方食品含有：大豆分离蛋白肽10‑20g，高F值花生蛋白肽3‑7g，水解乳清蛋白2‑5g，支链氨基酸5‑15g，亚油酸1‑1.5g，α‑亚麻酸0.25‑0.3g，中链甘油三酯5‑8g，植物油粉末6‑9g，蔗糖8‑16g，低聚果糖14‑22g，膳食纤维15‑25g，矿物质1.4‑2g，维生素30.3‑40mg，将各组分混合均匀制得成品。本发明专利技术通过各种成分的协同作用，给予肝病患者机体所需营养成分，调节体内氨基酸平衡，缓解肝病患者病情。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种适用于肝病患者的全营养特殊医学用途配方食品的配方。
技术介绍
世界卫生组织统计数据表明，目前全球约有3.5亿慢性乙肝病毒携带者和1.85亿慢性丙肝病毒感染者。其中我国的乙肝患者就占到了近1亿人；全球每年大约70万病毒性肝炎的相关死亡者中，我国占近50%。可以说我国是名副其实的肝病大国。据2010年卫生部发布的数据来看，我国乙肝病毒携带者约有9300万，丙肝患者有3000多万，每年肝病新发病人数约50万，每年死于肝脏相关疾病的人数超过30万人。我国是肝病大国，肝脏健康问题不容乐观。早在上世纪70年代，德国医学博士Fischer等人发现肝病病人血液中支链氨基酸（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）对于芳香族氨基酸（酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸）摩尔数之比比正常人要低。正常人的芳香族氨基酸主要在肝脏中代谢分解，当肝功能衰竭时，氨基酸分解能力显著降低，导致芳香族氨基酸在血液中积累。而支链氨基酸主要在骨骼肌中分解，肝脏的病变并不会延缓支链氨基酸的分解，不仅如此，当肝功能衰竭时，胰岛素在肝脏中的灭活作用明显降低，其结果导致了胰岛素过量，胰岛素促进支链氨基酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适于肝病患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，每100g所述特殊医学用途配方食品中含有：大豆蛋白肽10‑20g，高F值花生蛋白肽3‑7g，水解乳清蛋白2‑5g，支链氨基酸5‑15g，亚油酸1‑1.5g，α‑亚麻酸0.25‑0.3g，中链甘油三酯5‑8g，植物油粉末6‑9g，蔗糖8‑16g，低聚果糖14‑22g，膳食纤维15‑25g，矿物质1.4‑2g，维生素30.3‑40mg。

【技术特征摘要】
1.一种适于肝病患者的特殊医学用途配方食品，其特征在于，每100g所述特殊医学用途配方食品中含有：大豆蛋白肽10-20g，高F值花生蛋白肽3-7g，水解乳清蛋白2-5g，支链氨基酸5-15g，亚油酸1-1.5g，α-亚麻酸0.25-0.3g，中链甘油三酯5-8g，植物油粉末6-9g，蔗糖8-16g，低聚果糖14-22g，膳食纤维15-25g，矿物质1.4-2g，维生素30.3-40mg。2.根据权利要求1所述的一种适于肝病患者的特定全营养配方食品，其特征在于，所述大豆蛋白肽为大豆分离蛋白的水解短肽。3.根据权利要求1所述的一种适于肝病患者的特定全营养配方食品，其特征在于，所述高F值花生肽为利用花生蛋白制备的具有高F值的水解短肽，其显著特征是支链氨基酸与芳香族氨基酸摩尔数比值大于20。4.根据权利要求1所述的一种适于肝病患者的特定全营养配方食品，其特征在于，所述植物油粉末由植物油和食品辅料经调配，乳化，杀菌喷雾干燥而成的粉末。5.根据权利要求1所述的一种适于肝病患者的特定全营养配方食品，其特征在于，所述膳食纤维为低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖等。6.根据权利要求1所述的一种适于肝病患者的特定全营养配方食品，其特征在于，所述矿物质为该矿物质的有机或无机化合物；矿物质的添加量参照《特殊医学用途配方食品通则》执行。以100g成品为例：添加量为钠359.2-400mg、钾484.92-550mg、铜197.56-2155.2μg、镁80-90μg、铁3.60-9.87mg、锌1.80-8.98mg、锰107.76-2622.16μg、钙233.48-240mg、磷172.42-180mg、碘28.74-35μg、氯0-700mg、硒14.37-95.19μg。7.根据权利要求1所述的一种适于肝病患者的特定全营养配方...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文镨，王溢，张明振，
申请(专利权)人：华隆乳山食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37