一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的12-36个月幼儿配方奶粉组成比例

本发明专利技术公开了一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的12‑36个月幼儿配方奶粉，属于配方食品技术领域。该幼儿配方粉每100g配方奶粉中含有18g‑30g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中含有乳糖；所述乳糖含量为0～0.5g/100g配方奶粉。本发明专利技术配方奶粉适用于12‑36个月月龄的幼儿，克服了婴幼儿乳糖不耐症及牛奶蛋白过敏的症状，选用浓缩水解乳清蛋白为原料，能很好的缓解幼儿牛奶蛋白过敏的症状，科学的添加了二十二碳六烯酸、花生四烯酸，益生元低聚半乳糖和低聚果糖，免疫因子乳铁蛋白，还强化了叶黄素和核苷酸成分，能够满足幼儿正常发育所需的各种营养成分。

【技术实现步骤摘要】
201610195359

【技术保护点】
一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的12‑36个月幼儿配方奶粉，含有蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质、膳食纤维和免疫因子，其特征在于，每100g配方奶粉中含有18g‑30g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中含有乳糖；所述乳糖含量为0～0.5g/100g配方奶粉。

【技术特征摘要】
1.一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的12-36个月幼儿配方奶粉，含有蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质、膳食纤维和免疫因子，其特征在于，每100g配方奶粉中含有18g-30g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中含有乳糖；所述乳糖含量为0～0.5g/100g配方奶粉。2.根据权利要求1所述的幼儿配方奶粉，其特征在于，所述浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白质含量≥80％；所述蛋白质的水解程度为5％～15％；所述浓缩水解乳清蛋白粉，每100g含有1g～2g乳糖。3.根据权利要求2所述的幼儿配方奶粉，其特征在于，所述浓缩水解乳清蛋白粉，蛋白质含量≥80％；所述蛋白质的水解程度为5％；所述浓缩水解乳清蛋白粉，每100g含有1g乳糖。4.根据权利要求1所述的幼儿配方奶粉，其特征在于，每100g幼儿配方奶粉中还含有40mg～80mg二十二碳六烯酸和40mg～160mg花生四烯酸；所述二十二碳六烯酸和花生四烯酸的质量比为1:1～1:2。5.根据权利要求1所述的幼儿配方奶粉，其特征在于，还含有低聚半乳糖和低聚果糖，两者添加总量为每100g幼儿配方奶粉中添加1.5g～4.5g。6.根据权利要求1所述的幼儿配方奶粉，其特征在于，每100g幼儿配方奶粉中还含有40mg～100mg的乳铁蛋白。7.根据权利要求1所述的幼儿配方奶粉，其特征在于，每100g幼儿配方奶粉中含有12mg～45mg核苷酸，其中AMP 3mg～9mg，GMP 2.5mg～9mg，CMP 4mg～18mg，UMP 2.5mg～9mg。8.根据权利要求1所述的幼儿配方奶粉，其特征在于，所述维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、尼克酸、叶酸、泛酸、生物素和叶黄素，每100g配方奶粉中总含量为80mg～360mg；所述叶黄素，每100g幼儿配方奶粉中添加量为180μg～400μg。9.根据权利要求1所述幼儿配方奶粉，其特征在于，每100g配方奶粉组成如下：18g～30g浓缩水解乳清蛋白粉，8g～13g精制大豆油、8g～12g精制玉米油、21g～28g玉米糖浆固体、21g～30g麦芽糊...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宁，任皓威，周广运，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23