【技术实现步骤摘要】
本技术涉及ー种隧道炉传动装置，尤其涉及ー种生产无糖月饼的隧道炉传动装置。
技术介绍
无糖月饼因为不添加白砂糖这类含有还原糖的物质，制作出的月饼往往存在顔色浅、不回油、表面干不美观的缺点。为避免此种问题，在エ艺上要尽量提高烤炉的密封性以提高烘烤月饼表面温度的同时又要保持月饼内部水分不过分流失，这需要对传统エ艺使用的设备进行相应的改造。传统的隧道炉传动系统采用空气制动，利用脚踏气动阀切換，使气缸伸縮，从而推动烤制托盘进入隧道炉，然后重复此操作(30秒/次)，后ー个烤制托盘推动前ー个烤制托盘不断前进，直到推出隧道炉出口。其缺点为:1.由于人工烤制托盘，烤制时间出现偏差；2.烤制托盘是步进向前运动的，并且隧道炉空间位置温度不同，因此烤制托盘每个部位受热不均；3.隧道炉传动系统是空气制动，必须増加空气压缩机及管路。4.隧道炉传动系统传动过程中会出现烤制托盘卡盘现象，使烤制食品烤焦，从而影响产量及质量。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供经改造后的ー种生产无糖月饼的隧道炉传动装置，它可以有效地避免改造前隧道炉传动系统装置的缺陷，满足无糖月饼在产量和质量上的要求。本技术ー种生产无糖月饼的隧道炉传动装置，由烤制托盘(I)、传送带(2)、变频电机(3)、变频器(4)组成，变频器与变频电机电连接，变频电机的传动轮与传送带机械连接，其特征在于:通过调节变频器频率，改变传送带传动速度，从而控制烤制时间。本技术的有益效果为:1.烤制时间控制的相对比较精准；2.烤制托盘是匀速向前运动的，即使隧道炉空间位置温度不同，烤制托盘每个部位受热也是均匀；3.无需增加空气压缩机及管路；4.变频电机...
【技术保护点】
一种生产无糖月饼的隧道炉传动装置，由烤制托盘(1)、传送带(2)、变频电机(3)、变频器(4)组成，变频器与变频电机电连接，变频电机的传动轮与传送带机械连接，其特征在于：通过调节变频器频率，改变传送带传动速度，从而控制烤制时间。
【技术特征摘要】
1.ー种生产无糖月饼的隧道炉传动装置，由烤制托盘(I)、传送带(2)、变频电机(3)、变频器(4)组成，变频器与变频...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢克华，
申请(专利权)人：天津珍吾堂食品有限公司，
类型：新型
国别省市：天津;12
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