一种利用浓香型固态白酒酒糟提取木糖的方法技术

本发明专利技术涉及一种利用浓香型固态白酒酒糟提取木糖的方法，包括酒糟的预处理、酒糟的水解、水解液的除杂纯化和酸解液浓缩、木糖结晶步骤，其特征在于：通过对酒糟的预处理除去部分杂质后，控制温度120℃，用2%稀硫酸提取出木糖，提取液经CaCO3中和，活性炭脱色，酸解液先后过732#阳离子交换树脂、D301阴离子交换树脂除杂，并经过酵母发酵除杂，最后浓缩结晶得到木糖晶体。本发明专利技术以白酒产业废弃物酒糟为原料提取木糖，木糖提取率高，达到8%以上（对酒糟干基），提高了酒糟的利用价值，对我国酒糟及其他纤维素类废弃物的综合利用的发展具有重大意义，具有良好的推广应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于工业废弃物资源化利用

技术介绍
木糖属于五碳糖，分子式为C5HltlO515木糖在自然界中除竹笋以外，尚未发现游离状态的木糖，而是以缩聚状态广泛存在于自然界植物的半纤维素中，即以大分子的多缩戊糖木聚糖的形式含在植物体内。木糖、阿拉伯糖等作为功能性糖类，附加值高、用途大。在农产品的废弃部分如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、稻壳以及其它禾杆、种子皮壳等中含量较多。木糖主要是通过无机酸水解农业废料来制取。从理论角度讲，只要含有半纤维素的植物均可作为木糖的生产原料，我国生产木糖原料较广泛采用玉米芯、蔗渣、稻壳等。与日常食用的六碳糖一葡萄糖及果糖不同，木糖不能被人体吸收，因人体不含有代谢木糖的酶，在体内不代谢，也不产生能量。木糖甜度、熔点、溶解度、口感及风味均和葡萄糖类似，并能改善甜食的风味，所以几乎能1:1代替葡萄糖或糖醇，生产各种适于糖尿病人和超体重病人食用的无热量食品。此外，我国首先通过试验证明:木糖有双歧菌增殖效果，对人体健康有益。木糖和稀无机酸加热，木糖脱水生成糠醛C5H4O2,是石油精炼溶剂和医药工业原料。木糖氢化还原生成木糖醇，目前商品木糖主要用作木糖醇的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用浓香型固态白酒酒糟提取木糖的方法，包括酒糟的预处理、酒糟的水解、水解液的除杂纯化和酸解液浓缩、木糖结晶步骤，其特征在于：通过对酒糟的预处理除去部分杂质后，控制温度120℃，用2%稀硫酸提取出木糖，提取液经CaCO3中和，活性炭脱色，酸解液先后过732#阳离子交换树脂、D301阴离子交换树脂除杂，并经过酵母发酵除杂，最后浓缩结晶得到木糖晶体。

【技术特征摘要】
1.一种利用浓香型固态白酒酒糟提取木糖的方法，包括酒糟的预处理、酒糟的水解、水解液的除杂纯化和酸解液浓缩、木糖结晶步骤，其特征在于:通过对酒糟的预处理除去部分杂质后，控制温度120°c，用2%稀硫酸提取出木糖，提取液经CaCO3中和，活性炭脱色，酸解液先后过732#阳离子交换树脂、D301阴离子交换树脂除杂，并经过酵母发酵除杂，最后浓缩结晶得到木糖晶体。2.根据权利要求1所述的一种利用浓香型固态白酒酒糟提取木糖的方法，其特征在于其具体操作步骤为: (1)酒糟的预处理 将新鲜的酒糟晾干或烘干后，过筛除去泥土等杂质，然后将酒糟于100°C水煮lh，料液质量比1:10，过滤，滤渣烘干或晾干，备用； (2)酒糟的水解 将步骤(I)获得的预处理后的酒糟于2%稀硫酸中酸解，料液...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐慧，刘建军，李文婧，李福佳，
申请(专利权)人：山东省食品发酵工业研究设计院，
类型：发明
国别省市：