一种固定化复合酶及利用该酶处理蒜氨酸废液的方法技术

本发明专利技术涉及生物化学领域，涉及了一种固定化复合酶及利用该酶提取蒜氨酸废液中大蒜多糖的方法，该方法主要将破壁酶：果胶酶（酶活：10万u/g）和除蛋白酶：菠萝蛋白酶(酶活：10万u/g）固定在环氧基大孔树脂中，破壁酶能够水解纤维素使细胞壁破裂，蛋白多糖被释放出来，而除蛋白酶能够酶解与多糖结合的蛋白质。采用该固定化复合酶提取蒜氨酸废液中的大蒜多糖，经过滤、0.5μm~5μm超滤膜分离、浓缩、喷雾干燥，制备大蒜多糖产品，采用该方法可以提高多糖的得率，降低多糖中蛋白质的含量，提高了多糖的纯度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物化学领域，涉及了一种固定化复合酶及利用该酶提取蒜氨酸废液中大蒜多糖的方法。
技术介绍
大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium sativum L.)的地下鳞莖,为多年生草本植物，是历史悠久的药食两用植物。大蒜中的糖类主要为果聚糖类，占干重的75%左右，是大蒜籽的能量贮藏物质，提供大蒜萌发所需的碳源和能源。其中菊糖含量为15 25%，另外，大蒜中还含有少量小分子糖类，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。低聚果糖约占大蒜糖类总量的3.9%，其中蔗果三糖是果聚糖的基础。低聚果糖和果聚糖类总含量高达12.5 23.5%(湿重)。大蒜多糖是从大蒜中提取的有效活性成分，属于菊糖类的果聚糖。近年来，国内外大量研究证实大蒜多糖具有多种生理活性。大蒜多糖可以控制血脂、可选择性地增殖肠道双歧杆菌、降低血糖、增强免疫功能；能增强T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞的活力，具有护肝、抗氧化和抗病毒作用，在保健食品和医药中有着较好的开发前景。 近年来，人们对于大蒜多糖的提取研究做了大量工作。常用的提取方法有热水浸提法、超声波提取法、碱提取法、蛋白酶水解提取法等。其中蛋白酶水解法因其具有经济、快速、高效安全、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种固定化复合酶，其特征在于：包括固定在环氧基大孔树脂中的破壁酶和除蛋白酶，其中所述的破壁酶为果胶酶或纤维素酶或半纤维素酶；除蛋白质的酶为菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶。

【技术特征摘要】
1.一种固定化复合酶，其特征在于:包括固定在环氧基大孔树脂中的破壁酶和除蛋白酶，其中所述的破壁酶为果胶酶或纤维素酶或半纤维素酶；除蛋白质的酶为菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶。2.根据权利要求1所述的固定化复合酶，其特征在于:所述破壁酶与除蛋白酶的用量比例按酶活计为1:3 3:1。3.制备权利要求1所述固定化复合酶的方法，其特征在于:具体步骤如下: 将选取1.0g的树脂载体溶胀；将破壁酶及除蛋白酶分别用pH为4.5飞.5缓冲液配置成15mg/ml的酶溶液，之后分别吸取5.(Tl5.0ml破壁酶及除蛋白酶溶液并转移到锥形瓶中，然后再用移液管吸取40.(T80.0ml上述pH为4.5飞.5的缓冲溶液置入锥形瓶中，轻微摇动使体系混合均匀，把溶胀的环氧基大孔树脂加入到锥形瓶中，用保鲜膜将锥形瓶盖好，然后放入35°C恒温振荡器中，在200rpm转速条件下，震荡6h，使其充分固定即得。其中所采用的缓冲溶液是浓度为0.05mol/L的醋酸溶液和浓度为0.05mol/L醋酸钠溶液，或浓度为0.05mol/L柠檬酸溶液和浓度为0.05mol/L柠檬酸钠溶液； 所述的树脂为环氧基大孔树脂。4.应用权利要求1所述固定化复合酶提取蒜氨酸废液...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦大伟，薛乃峰，于功明，赵保翠，刘福锦，孟霞，刘先华，崔波，齐慧敏，
申请(专利权)人：山东省巨野晨农天然产物有限公司，山东轻工业学院，
类型：发明
国别省市：